冷藏一键变冷冻，冷冻一键变冷藏！分子级保鲜，TCL格物冰箱Q10，可以自由变换的魔方冰箱！

发布时间：2022-10-12 17:36 分类：冰箱阅读：2174次作者：htm4

[导读]：冰箱技术日新月异。然而不变的诉求一直有两个。首先冰箱要做好保鲜工作。这才是冰箱的老本行。另外冰箱的空间要足够用。近年来生鲜物流和菜市场的供货都不太稳定。家里对于生...

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冰箱技术日新月异。然而不变的诉求一直有两个。首先冰箱要做好保鲜工作。这才是冰箱的老本行。另外冰箱的空间要足够用。近年来生鲜物流和菜市场的供货都不太稳定。家里对于生鲜囤货。冷冻肉囤货的需求越高。小冰箱已经不够用了。大冰箱已然是超越清洁和娱乐需求以上的家庭刚需。说到高端冰箱。大家脑海里会有什么样的画面呢？外观高大。色彩漂亮。参数高端。做工扎实？

当然以上都是高端冰箱的优点。然而今天4哥来为大家介绍的这款冰箱。就有点超过大家对于冰箱的常规认知了。这是一款搭载了第四代分子保鲜科技和双宽幅变温空间（-18℃~5℃）的超级变形冰箱。接下来就来一起看一下。

西瓜可以隔夜吃。全空间分子级保鲜技术的体验

目前的冰箱保鲜技术已经经过了四次比较大的升级。第一代保鲜技术是低温保鲜技术。也就是我们常规的冷冻和冷藏。这种保鲜技术在直冷冰箱和风冷冰箱上面都是最基础的保鲜功能。这种保鲜技术只能维持食物的不变质。抑制细菌繁殖。对于水分散失。植物食材的细胞过成熟。过氧化起不到明显的作用。第二代保鲜技术则是干湿分储技术。这种技术原理类似于我们平时使用的保鲜盒保鲜袋。在冰箱内部创造一个高保湿高水区域。这样可以更好减少水分散失。规避掉风冷冰箱容易丢失水分的缺点。第三代保鲜技术则是进行控氧保鲜。比起前两代单品。对于食材的氧化可以起到很不错的缓解作用。而如今。冰箱进化到第四代的分子保鲜技术之后。保鲜成功比起前几代效果要更加出色。今天介绍的TCL格物冰箱Q10就属于第四代保鲜技术冰箱。下面我们通过实际的对比来看看。这一代保鲜技术比前几代技术有什么长进。

按照日常的思维定式。大家也许会认为上面一层左右两侧都是冷藏。然而实际上并非如此。左侧实际上是这个冰箱的纯冷冻室。右侧则是这个冰箱的纯冷藏室。在冷藏室内。设有专门的分子保鲜舱区域。这个区域与其他的储存区域相隔离。用来独立进行分子保险、冰镇保鲜、生鲜保鲜、母婴区域。

分子保鲜的原理：分子级保鲜科技可以在细胞外层形成一道防止营养流失的保护层。让营养分子低速运动。降低代谢损耗。让食材细胞进入休眠状态。细胞营养不流失。最大限度延长果蔬、鲜肉的保鲜周期。

蔬菜的保鲜对比：

下面我们就来进行一下实际的对比。来看一下这个分子保鲜区域的效果。分别采用室温、普通风冷冰箱冷藏室、TCL格物Q10分子保鲜舱来对比一下。经过2日。室温的青菜发黄严重。桃子和番茄切开。也有一定的缩水。普通冷藏的青菜虽然已经蔫了。但是整体依旧是绿色。分子保鲜组整体与DAY 0相差不是很大。DAY 2情况是室温已经明显衰败。普通冷藏和分子保鲜组都保持的比较完好。室温和普通冷藏失水速度差不多。分子保鲜失水速度很慢。

下面再来看一下DAY5的情况。DAY5的时候。室温组已经长绿毛了。直接扔掉了。来对比一下普通冷藏组和分子保鲜组的情况。普通冷藏DAY5的菜基本上和室温DAY2差不多。发黄变色基本不太可用了。切开的番茄基本干透了。桃子也皱了。分子保鲜的菜叶还是绿的。桃子也是圆的。番茄表面微干。整体缩水不严重。还是可用的。

分子保鲜舱基本可以领先普通冷藏舱3日左右的演化进程。以上演示的还是番茄和桃子都切开的情况。我也放了一些番茄和绿叶菜在封闭保鲜区域。不切开的保鲜效果则更强。下图是七日未切开的实拍保存效果。可以看到。除了绿叶菜有轻微颜色变浅情况之外。菜叶依旧是保持比较硬挺的状态。无论是用来生食炒菜涮火锅都是没有问题的。过去买来绿叶菜基本只能随买随吃。现在叶菜也可以放心大胆囤起来了。

生鲜的保鲜对比：

这次用到的主要是冰鲜的三文鱼排、冰鲜牛肉。三文鱼排分别放入普通冰鲜冷藏、分子保鲜冷藏、普通冰箱冷冻、极速锁鲜舱。牛肉则是放入普通冰箱冷冻和极速锁鲜舱内。格物Q10冰箱的极速锁鲜舱是一个位于冷冻室的可以进行极速冷冻的速冷舱。采用-32ºC深冷速冻技术。迅速将食材冷冻定型。锁住养分不易流失。

简便直观起见。我们先来看一下牛肉的对比。为了对照效果明显。采用的是同一块冷鲜牛肉。在中间切开然后一分为二。一块放入普通冰箱冷冻室。一块放入极速冷冻室。三日后取出再看。急速冷冻的牛肉温度较低。拿出来的时候空气中的水汽在表面还凝结成一层霜。极速冷冻的牛肉还保留了很好的切口直角。而普通冷冻的牛肉则开始有些松散。肉和肉的缝隙之间还产生了细小的孔洞。

看完牛肉的对比。再来进行三文鱼的对比。这次使用的是冰鲜三文鱼排。采用的是同一条鱼的四片相邻鱼排。分别放入格物Q10的分子保鲜冷藏、极速锁鲜舱。还有对照使用的普通冰箱冷藏、冷冻中。三日后取出对比。冷藏方面。分子保鲜舱冷藏后的鱼肉颜色变化不大。而普通冷藏室的三文鱼肉颜色已经明显加深。鱼肉的表面也有了一些凝结老化的情况。切开后也是差不多的情况。分子保鲜舱依旧可以保持较浅的颜色。比较好的保留鲜嫩感。普通冷藏则是经历了一些失水老化。鱼肉发干。颜色变暗。冷冻方面。相对于普通冷冻。极速锁鲜则是比较好的保持了鱼肉的原貌。

选择大冷藏？还是大冰柜？一台就搞定。鱼和熊掌可以兼得的空间变换大师

除了保鲜技术升级到第四代之外。TCL格物Q10也是一个空间魔法师。冰箱总容量555L。它具备三个独立温控区。上方左侧的固定冷冻室160L。可变温范围-24℃~-18℃；上方右侧的固定冷藏室185L。可变温范围2℃~8℃；底部有两个变温室。总容量210L。可变温范围-18℃~5℃。底部两个变温室甚至还可以独立进行温控。之所以可以这样设置。因为它是一台真正的独立三系统冰箱。比普通冰箱多了两台蒸发器。