淘汰2种鸡肋锅具后,终于收获可用锅具,现在炒菜、做饭真轻松
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厨房炒菜烧饭。是离不开各种锅具的。首先做菜的锅是肯定不能少的。接着煮饭就是电饭锅了。
但是很多人觉得并不是这样。觉得自家的锅越多越好。并且做橱柜已经放不下了。专门定制在餐厅定制一个柜子用来放各种锅。
不过。家里的锅太多并不是好事。不仅占用空间。而且很多用不到。可谓是花钱找罪受。就普通家庭的生活而言。其实厨房除了电饭煲之外。再有三种锅具就足够了。别的基本都是徒有其表。别再入坑了!
麦饭石锅
麦饭石锅现在受很多人的追捧。觉得用上这种锅后。不仅健康。而且用着方便。
但是。市面上所售卖的麦饭石不粘锅基本上都是用矿物颗粒不粘层+铝合金锅体打造而成的不粘锅。并不是真正意义上的麦饭石锅。大多数人都是上当了。
商家打着麦饭石不粘锅的幌子。但其实他的不粘层根本就是仿石不粘层。跟麦饭石完全没有半毛钱关系。
因此。真是麦饭石制成的锅。不仅有导热慢。而且锅体会非常重。不适合日常炒菜用。
市面上所售的麦饭石锅大多数在不粘层涂层掉了后。就开始粘锅。可以说一点也不好用。所以。并不值得买!
玻璃锅
买玻璃锅无非是觉得它的颜值高。因为玻璃锅无论是放在厨房还是餐厅。都是一道亮丽的风景线。
但是。这种锅首先是会渗色。非常影响美观。一旦初渗色后。很难清洗掉。
最重要的就是这种锅存在炸锅的可能性。每次一旦用这种锅来炖汤。汤和食物就非常容易溢出来。
就是这样的经历。让玻璃锅没用到一个月就“退休”了。因为它不好用。不“退体”也不行啊!
精铁锅
为什么更多人喜欢用精铁锅呢?这是因为精铁锅又薄又轻。就算是力气小的女生也拿得动。颠锅也一点也不费力。所以说精铁锅更加受女性的欢迎。
一口铁锅。炒、煎、炸、煮、焖样样都行。也是公认最好用、最健康的锅。因此也一直被大家认可。一直被使用。
精铁锅质地比较轻薄。导热性会更好。所以炒菜用时更少。燃气消耗的也会更少。也就做到了节省燃气。
只要在开锅完成后。烧出来的菜青翠欲滴。颠锅也方便。炒出来的菜是色、香、味齐全。
另外就是它有着两个溢口。保证了每次往盘子里装菜时。不会出现菜汤会外溢的事。可以说设计是非常细心的。也是符合国人的用锅习惯。
用精铁锅炒出来的菜肴。真的有一种“锅气”。只要开锅做好。锅具用到天荒地老。这一点真的不是吹的。建议各位喜欢烹饪的家庭主妇。
烹饪锅具
真的可以试试精铁锅。铸铁平底煎锅
同样是作为铁锅。这款铸铁平底煎锅的实用性是不言而喻的。因为它虽然传热速度要慢点。但材质是纯净的铁质。因为用着最放心。
在日常生活中。追求做烙饼、煎蛋、煎鱼、煎饺等美食的方便和便利。那么就选择铸铁平底煎锅。因为。铸铁平底煎锅可以让食物每个部分受热均匀。不容易糊。做出来的食物特别的美味。
有了这款煎锅。就再也不用担心给小宝宝做煎鸡蛋、煎饺而犯愁。因为铸铁平底锅是100%天然优质生铁材质。用起来方便又健康。真正意义上做到了美味+健康的结合。
可以说一道食物是否美味。离不开“瞬时热量”和“持久温度”。这恰好是铸铁锅相对于其他锅具最大的优势。
还有就是它独特6mm厚底设计。契合热量传导的黄金比例。减少油烟、受热均匀。还能做到不挑灶具。电磁炉也可以使用。可以说是适合于各种家庭。
用它来做干煎带鱼、香煎培根、金针菇卷、煎鸡蛋、生煎包、烙饼、锅贴等。不用担心涂层脱落问题。可以说在厨房的使用频率还是很高的。建议家里真的可以备上一个。
珐琅锅
尽管每个人的审美不同。但是“好的东西。搁在谁眼里都会发光的”。珐琅锅就是属于这样的一种家用锅。
平时用普通的炖锅(如砂锅)来做菜时。不可避免会跑掉一些水蒸气。而珐琅锅除了在它的锅盖上。还设计了“集水钉”。当水蒸气贴附在锅盖上时。集水钉的作用就是让水汽凝结成水珠再次回到锅内。
这样就保证了锅内的热量进一步减少损耗。使得它能够依靠很小的火力就能让食材保持所需的温度。可以说。使用珐琅锅炖煮。相对比较节省燃气。
珐琅锅日常使用时。不仅可以自由炖煮。还可以当炒锅使用。这也符合“7分炖煮3分炒”的美食说法。
珐琅锅它的优点确实比较突出。这绝不是一句空话。而是真实的使用后总结出来的。
智能电饭锅
家里厨房面积小。想买电压力锅又怕占地方。用电饭煲来煲汤又太慢。那么这款智能电饭煲解决你的难题!
这款电饭煲它不仅仅是一款能煮饭的锅。它还有更多、更全的功能。而且智能性还特别强。
这款智能电饭煲。是二合一。顾名思义。就是电饭煲+电压力锅。把两种电器的功能合并在一起。一个专门煲饭的内胆。一个专门用来炖汤、做菜的不锈钢内胆。放进不同的内胆。液晶触控屏就会显示对应的电饭煲或电压力锅的模式。滑动式开盖单手就可以操作。非常轻松。
它能用于日常做米饭。还可能用来做红烧肉栗子、玉米炖鸭、
烹饪锅具
山药炖鸡等。且中途还可以开盖来添加食材。不用像传统高压锅做菜那样。需要把所有材料“一锅端”。不能中途加菜。不同内胆。使用不同火力。同时4升的容量能保证一家3-5口人的食用。实用性极强。
这款智能电饭锅在高压锅模式下。还有一个“蒸汽洗”功能。可以提供高温水蒸气。为餐具消毒。真是非常棒。属于一锅3用。实用性太强了。
最后。畅谈装修再为大家总结一下:
这几款锅可以说是适合于多数家庭的。也是保证了日常所需。其它的锅具其实就是根据实际情况来选择了。多数情况下是没有必要的。
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