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　　煲汤锅。顾名思义就是用来煲汤的锅具。我们生活中常用的几种材质的煲汤锅是以下这几种。今天我们就一起来看下汤锅有哪几种材质。汤锅品牌推荐。

汤锅有哪几种材质

　　最常见的就是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。（不锈钢热传导系数15。铝是230）。坚固耐用。导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐。高酸食物。代表品牌：Fissler（菲仕乐）。WMF（福腾堡）。上海产 Zwilling（双立人）。苏泊尔等。

　　铸铁锅。一定厚度的铸铁锅导热均匀。比热大。保温持久。很适合做汤锅炖锅。（铸铁热传导系数80）代表品牌：法国 Le Creuset（酷彩）。 Staub （后者隶属于双立人）

　　铸铝锅。纯铝导热非常迅速均匀。比热也比较大。适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物。所以此类锅都是用不沾涂层覆盖。代表品牌：德国Berndes（宝迪）。

　　特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温。以及400

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度以上的骤变温差。不怕干烧。可以从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材发生化学反应。

厨房用品

缺点就是导热比金属差。只能做汤锅。（热传导系数40）代表品牌：美国 CorningWare（康宁）。Visions（晶彩）。法国 Luminarc（乐美雅）

　　陶瓷合金锅具此种锅在导热金属锅体外表面加一层致密。坚硬的特种陶瓷层。具有不锈钢锅具和铸铁锅具的所有优点。且不怕酸碱盐食物。价格比较贵。一个要几千块。代表品牌：德国 Silit （目前隶属于WMF集团）

　　还有一些其他材质。比如中国的砂锅。日本的砂锅等。砂锅导热缓慢均匀。保温性能好。适合做汤煲（如果不着急）。

汤锅品牌推荐

　　苏泊尔 创立于1994年的苏泊尔。现在是中国厨房小家电的领先品牌。在国内的杭州、玉环、绍兴、武汉和国外越南建有5大研发制造基地。公司产品拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域。苏泊尔系列产品先后被评为了中国驰名商标、十大小家电品牌等荣誉称号。

　　爱仕达 爱仕达是一家创立于1978年的。以产业投资、涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务的企业集团。它以“制造厨房健康产品。提升人类生活品质”为企业使命。致力于做绿色厨房的倡导者。

　　菲仕乐 菲仕乐创立于1845年的德国。它是世界着名锅具及厨具制造厂商之一。菲仕乐以卓越的品质和简介雅致的设计。赢得了全球众多消费者的青睐。国内公司是菲仕乐贸易（上海）有限公司。

　　以上有关铁锅和不粘锅哪个好。不粘锅品牌推荐的内容就介绍到这里了。还有什么不清楚的吗？希望对大家有所帮助哦。

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