汤圆冷水下锅还是热水下锅(汤圆怎么煮才不会爆裂)
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发现煮汤圆还是挺难的,一个不留神的就很容易煮破了,煮这个汤圆的时候是冷水下锅比较好还是热水下锅比较好?汤圆要怎么煮才不会出现爆裂的情况?
汤圆冷水下锅还是热水下锅
汤圆用热水煮。用冷水煮出来的汤圆容易夹生或者煮糊。煮汤圆要掌握“沸水下,温火煮”的方法,当汤圆下锅以后,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子在锅中慢慢搅动,避免汤圆粘锅。
汤圆
汤圆怎么煮才不会爆裂
水开后再放汤圆。从冰箱拿出来的汤圆表面冻得僵硬,不可以直接放入冷水中加热。提前在锅中放入冷水加热,水热沸腾后加入汤圆,避免汤圆黏在一起导致破裂。当汤圆浮起不能立刻捞出,此时加一次冷水,继续加热,汤圆再次浮起便可捞出食用。
汤圆要煮多久才熟透
新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了。如果是速冻的汤圆,速冻汤圆煮的时间就比较长,需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。
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汤圆可以油炸吗
汤圆可以炸着吃。但是油炸的汤圆热量会增高。除了油炸汤圆,还有穿衣汤圆、酒酿汤圆、蒸汤圆等吃法。汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。
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