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创作立场声明：又到了装修改造季。分享集成灶相关选购要点。分析市面主流款式。助力打造理想厨房。

追加修改(2021-04-27 08:39:12):补充一下：写稿的时候没搜到亿田的蒸烤一体。后来有人提醒是有的。森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析所以再查了一下。D2ZK有18m³/min的风量。火力也达到了5kW,风压合格。不过噪音水平略高。有加热台。和模块化设计。好像不支持智能控制。D5ZK则更像是D2ZK的智能版本：内置天猫精灵。3层玻璃带2层LOW-E。不过304不锈钢内胆不是一体无缝拉伸。噪音说有所控制但没有标注。其他参数类似。

一、 前言以及行业产品分析

1. 集成灶

2021年了。相信大家对于集成灶已经不再陌生。集成灶作为一款集烟、灶、蒸、烤、消等多功能于一身的产品。也是受到了不少装修人群的关注和选择。从我自身使用一年时间的体验来讲。我觉得集成灶具有以下几种优势：

1）吸烟位置有明显优势。吸烟效果好。油烟不过脸。特别适合开放式厨房；

2）节省空间。灶台上方可以直接将吊柜完全利用起来。空间收纳更好；

3）颜值比较高。通常还带有灶台灯光。解决炒菜灯光问题。厨房整体感更强。

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2.产品造型以及功能

结合最森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析近AWE参观各大厂家的新品。除了主力产品发展逐渐由烟灶蒸烤一体取代消毒柜之外。造型以及功能的主要趋势应该是这样：

1） 除了从烟灶消、烟灶蒸到烟灶蒸烤的代际集成变化。各家还在台面上也集成了不少实用的部件。比如空间富裕的置物台。以及带有保温功能的置物台；；

2） 消毒柜款式逐步将被烟灶蒸烤一体取代

早期集成灶主流是以消毒柜为主。但如今蒸烤一体集成灶无论是价格、功能以及使用来说都有明显优势。还能实现烘烤过程中加入水蒸气的嫩烤效果。所以市场反应也是最好的。

3） 智能化家电的发展。更多款式加入智能判断以及智能操控。不仅可以远程操控、语音等多种方式控制机器。还能预约烧制饭菜。甚至机器也有更为智能的判断并工作。智能调节吸力。让人更轻松烧出好菜。

4）模块化设计。理论上日后维护更为方便。解决部分人群对于一坏全坏或全换的担忧。

二、 集成灶选购点

大家应该更关心集成灶怎么选。下面简单分享一下关于集成灶需要关注的要点：

1. 品牌与服务

集成灶购买首先会考虑品牌与服务。常见的集成灶品牌包括森歌、美大、火星人、帅丰、亿田等等。当然。也有一些别的品牌。不过我个人更推荐考虑上面这些知名品牌。因为大品牌无论前期设计、安装服务还是售后移机、清理或维修都更安心。

同时。我也不建议购买一些价格特别便宜的网络杂牌。这些没有工厂实体的产品。产品的性能、使用安全性等方面都有很大的问题。甚至可能存在一些安全隐患。

此外。大品牌往往会采用更先进的智能烟道闭合和模块化设计。因此可以更好地实现油烟排放与轻松清理维护。

所谓“买新不买旧”。由于集成灶行业不断涌现出新技术、新思路。所以在选择集成灶时。我更推荐较新的款式。同时。可以优先选择大厂品牌。因为大厂家在产品款式和平台更新上会更加积极。消费者的选择面也会较宽；此外。一些大品牌也在逐步实现集成灶的全模块化设计。日后维修就很更方便。

2. 灶台能效

1）火力

虽然大品牌的主流产品基本都能实现1级能效和4.2kW的火力。但实际使用中火力还是有所差异的。比如我家里的火力只有4.2kW。单火在实际使用中火力比较小。很难实现爆炒。两个灶台同时使用就更不行了。所以像一些款式能实现5.0kW火力的。我觉得更加适合中式家庭的爆炒烹饪方式。

2）热效率

很多厂家并不会将这参数标明。市面上的大多数集成灶热效率值在58-60之间。而热效率值超过60%是属于表现比较好的。

3. 吸油烟

排烟效果最重要的是三个要素：风量、风压、风道和吸烟口位置。

1）吸烟口位置

集成灶吸烟效果比传统烟机要好的关键在于侧吸且吸烟位置的优势。发烟点到吸烟口的距离一般为15~25cm最好。形成一个黄金控烟区。

2）风量

我个人不建议盲目追求特别大的风量。因为大风量通常会带来更大的噪音。选择排风量≥ 15m³/min。基本就能保证很好的吸烟效果。

3）风道

集成灶在等到设计上大多采用更加方便灵活安装的双风道。而目前在原有风道上进行风向调机器改良也是目前先进的做法。实现排烟效果更好。噪音更小的效果。比如像森歌是第5代“一体式静音风道”系统在第4代基础上进行了改良升级。设计了双向排风的风管。且加入了专用风向调节器。

4）风压

风压是指其排风量达到7m³/min时的静压值。 风压值越大。抽油烟机抗倒风能力越强。所以在选购油烟机时。风压是一个“硬指标”。当其它指标都良好的情况下。风压值越大越好。

如今现代楼房都是使用公共烟道。部分地方有独立的副烟道。350Pa的风压基本就能解决排烟问题。但如果与邻居共用副烟道或者楼层比较高。就需要更大的风压。

4. 智能化

如今集成灶逐渐普及。智能化绝对是未来家电的发展方向。而从我目前观察来看。不少厨房家电的品牌和款式都没有支持智能化的控制或者操作。

当然还是有一些厂家走在了前面。开始研发自家的手机APP操控集成灶。实现语音控制。

除了支持APP控制和语音声控之外。同时还能支持智能变频风压、智能烹饪、智能监控等。未来的集成灶也是能让厨房小白更轻松地制作出美味佳肴。

5. 集成功能（蒸、烤）

集成灶的功能主要集中在蒸、烤上。这里也简单分享选购的相关要点：

内胆材质&容量

首先蒸烤箱容量建议选择功能多、容量较大的款式：一来可以烤整鸡。二来大空间受热更加均匀。不容易糊。并且可以实现多道菜同时烹饪。

箱体內胆通常会采用搪瓷。镀锌钢板。镀铝钢板。不锈钢等材质。

像蒸烤箱体。我比较推荐选择全304不锈钢。清洁难度和搪瓷差不多。关键在耐高温以及水蒸气腐蚀下表现更为稳定和耐用。

当然内胆的成型工艺也很大程度影响使用以、寿命以及日常维护。比如一体拉伸成型的内胆能够实现无缝易清洁的效果。会比传统镶嵌式、拼接的箱体要好不少。像森歌在这方面是有专利技术的优势。

通常内部加热管要分布均匀、面面俱到。比如顶部密集式加热管。底部有辅热台加热。侧面再配备热风循环。如此加热效果更为均匀。不容易局部焦糊。

可选温度最高通常在200度上下。可选范围更大。可烹饪的食谱就越广。

同时蒸烤箱启动并不是立马达到指定温度的。能否显示箱体内温度、能否迅速升温、控温是否精准都会影响到使用和最终的效果。

蒸箱要看水箱是否为外置。外置的水箱可以在蒸烤过程中随时添加水。比较方便灵活。同时水箱容量以及是否可观察水箱剩余水量都会影响到使用体验。

6. 安全性

无论是蒸箱还是烤箱。烹饪过程中都是高温进行的。选购时需要注意门板是否为三层玻璃隔热。以及出风口位置和设计是否合理。

判断门板层数的方法也比较简单。只需要拿出打火机。看影子的个数就知道有几层的玻璃。另外采用low-E玻璃的隔热效果更好。

三、各大品牌集成灶款式分析

选购要点看完。也许还是有小伙伴对于集成灶选购不是很清晰。下面就让我们通过对市面上一些大牌的主流款式（以蒸烤一体为主）。进行简单分析。看看选购集成灶时。究竟哪些产品特性是我们可以关注和选择的。

1. 森歌

浙江森歌电器创建于2004年。森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析近20年来专注研究高品质厨房生活。业务涉及国内厨房电器以及海外事业两大领域。以集成灶产品为主的现代新型厨房电器的研发、设计、生产和销售。是集成灶行业领军品牌。现拥有7大厨房产品线：集成灶、集成洗碗机、集成水槽、嵌入式蒸烤箱、嵌入式洗碗机、燃气热水器、森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析不锈钢整橱柜。覆盖当代人居厨房生活的全部需求。

I8ZK

我们来具体看看森歌新款I8ZK的功能和强大：

（1）变频巡航+超大风压

森歌I8ZK智能蒸烤集成灶因为搭载了FOC矢量智能数字算法。所以可以实现变频巡航增压：自动感知烟道排烟压力。烹饪高峰期时自动增压排烟。动力智能分配。爆炒的同时也能实现很好的控制噪音。它的最大风量可以达到16.5m³/min。静压值最高为1000Pa。所以基本上也不用担心使用高峰期时会发生烟气倒灌。

森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析除此之外。森歌I8ZK智能蒸烤集成灶风口采用智能挡烟板的设计。吸烟效果、日常清洁维护都更加好。

（2）智能覆盖

除了使用功能的强大。森歌I8ZK在智能方面也同样出众。日常使用时。可以通过App设置“24h智能预约”、“便捷烹饪操控”和“语音口令设置”等内容。比如叫一声“森歌森歌。打开音乐”。就会播放出好听的乐曲。非常的便捷。

不仅如此。森歌I8ZK在6.8英寸超大液晶屏内置100多道中西菜式菜谱。将控制、娱乐、菜谱融合与一体。你可以跟着菜单边学边做。很是方便。同时。系统还可以根据菜单自动调节烹饪时长与温度。无需太多人为介入就可以完成菜单上的对应菜式。适合厨房新手入门。也适合高手精进。

（3）强大火力

可以看到全新的设计带来了5.0kW+63%热效率的大火。可以说是当下市场上集成灶火力功能中表现最好的了。

（4）一体拉伸无缝蒸烤内胆

66L大容量蒸烤一体箱。内胆材质选用前面提到的304不锈钢。再加上一体拉伸无缝的工艺。拥有寿命更久、日常容易清洁打理的特点。使用更加轻松和放心。

X3ZK

当然。如果预算还不足以覆盖森歌I8ZK。小伙伴们也可以考虑更为平价的森歌X3ZK：

相比于I8ZK。相对平价的X3ZK一些参数虽然智能化方面及参数有所减配。但整理实力仍然比较强大。

我们来具体看看森歌X3ZK的参数：

（1）风量

同样是16.5m³/min。同时噪音也控制在54dB;风压和最大静压虽然没有像I8ZK那么强劲。但370pa风压与520pa静压的组合。也比市面上大多数产品要强。吸烟效果不用担心。

同时五重油烟分离技术。X3ZK和I8ZK是一致的。油烟分离度高达98% 。内部叶轮采用纳米不沾油涂层技术。不仅实现免拆洗。还能有效避免油垢堆积。保证叶轮高效运转。延长集成灶使用寿命。X3ZK左右方向均可排烟。也大大提高了除油烟效率。

（2）宽屏置物台

森歌X3ZK同样配备250×900mm大置物台。可以完整放置为数不少的调味罐。而且看上去会比较规整。

（3）火力

森歌X3ZK最高可以实现4.5kW强劲火力。在家里就可以炒出饭店大厨的感觉。此外。森歌还采用了自主研发的极焰燃烧器。采用火盖、分火器和底座均采用全铜设计。耐高温不变形、抗氧化和抗腐蚀能力强。经久耐用。使用寿命可达10年以上。

（4）蒸烤功能

森歌X3ZK拥有普通蒸、高温蒸、风扇烤、加湿烤、焙烤、解冻、烧烤、保温八大烹饪模式。美味多种多样。实用性也挺强。

同样保留了有效隔热且安全的三重玻璃门板。

2.火星人

火星人是浙江火星人厨具有限公司旗下品牌。主要打造。。集成水槽。集成厨柜等多品类厨房精品。下面。就让我们一起来看看它的两款主流集成灶产品。

E6B/X

优点

（1）置物台

早期一些品牌的集成灶设计还是偏弧线的。上方空间有点浪费。而置物台设计可以更充分利用空间。平时使用也更方便。

（2）特氟龙油网

油网选择特氟龙的材质。清洁还是比较容易的。内部清洁稍微麻烦一点。需要扭开螺丝拆下滤网进行清洁。

缺点

（1）火力小

参数本身就是4.2KW。再加上前面提到我们这里不是天然气。火力是真的比较小的。甚至被煤气公司的工人嘲笑了一番。最后多次更换滤嘴和调教。火力才勉强够用。

（2）灯光不联动

虽然这款机器能够实现烟灶联动。但是跟随的灯光是不随着使用联动的。还是需要手动开启和关闭。森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析另外这款机器也不支持智能控制。

（3）消毒功能

说实话我买回来一年多了。至今没用过几次消毒柜的功能。平时更多的是当碗柜来使用。所以对于集成灶我是真的不太建议选择烟灶消的款式。

E5BC01

蒸烤一体不仅是趋势也是更好使用的。但火星人一直都没有相应款式。直到去年底才推出蒸烤一体的款式。还是天猫特供款。产品并没有太大新意。优缺点和E6相森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析近。

优点

（1）服务比较好

火星人在门店和服务方面和森歌一样。做的还是比较到位的。

（2）特氟龙油网+有置物台

这个前面已经提过了。而且平时很少会把IPAD放上面。平时多放点佐料或者小锅。

缺点

（1）火力弱

火力弱可以说是火星人老传统了。一直不变的4.2KW。火力相对比较弱。中式爆炒可能不够尽兴。而且查不到这款产品的热效率值。

（2）体积较小+内置水箱

可以看到这款蒸烤箱的体积只有60L。而旁边的位置留给了一个内置的水箱。不如外置水箱的方便好加水。

3.帅丰

帅丰集成灶。是浙江帅丰电器股份有限公司旗下集成灶行业领军品牌。拥有国家认可实验室。并同时参与国际、国家、团体和行业三标准起草与制定的单位。至今已代表33个标准的起草制定。为集成灶行业的技术发展做出了贡献。

U1M

优点

（1）三大参数表现不错

正如前面所说。在风量、噪音以及火力方面表现都不错。而且风压表现也不差。吸烟和火力方面不用担心。

（2）变频风机+可选风道

同样采用变频风机并且搭配螺旋风道。吸烟效果也是不错的。

4.美大

浙江美大创建于2001年。专注集成灶18年；是高企业。行业标准主要起草单位。我们来看看美大主力蒸烤一体集成灶产品。

Z20-ZK

优点

（1）清洁比较轻松

（2）三重玻璃

三重隔热玻璃。但是好像没有选用low-E玻璃。

缺点

（1）火力大小一般

燃气灶的最大功率为4.2kW（人工煤气4.0kW）。同样可以实现与烟机的联动（点火。则烟机开启）。

（2）风压与最大静压偏小

美大Z20-ZK的三维油烟分离技术。可以实现油烟的“向下排”。并通过油烟分离。将废油收集到底部集油盒内。定期清理即可。但美大Z20-ZK的风压为400Pa。最大静压为480Pa。相比森歌I8ZK这样的高端机型。有明显差距。

5.亿田

浙江亿田电器有限公司初创于1991年。经营厨房电器二十多年。现在已经发展为一家集专业研发、生产、销售、服务为一体的企业。目前亿田好像还没有蒸烤一体机的款式。我们来一起看看它旗下的两款畅销的集成灶产品吧。

D8G

优点

（1）臭氧、紫外线、高温联合消杀。

亿田D8G的消毒柜单元如果用到的话。其实功能还是不错的。比如可以一次满足3-5口之家的餐具消毒需求。

缺点

（1）集成消毒柜。不符合集成灶发展潮流

像前文提到的。消毒柜的使用频率不怎么高。所以集成灶将下部空间作为消毒柜使用。难免有浪费厨房使用空间之嫌。而且价格也比较贵。

（2）风量、风压和最大静压很小

亿田D8G的风量为15m³/min。风压约340Pa。最大静压约420Pa。虽然有产品定位平价市场的因素在。但事实也确实是比不上高端机型。

S3G

优点

（1）蒸箱容量大

亿田S3G的蒸箱容积为75L。一次可以蒸8-12人份的菜式。

缺点

（1）不支持智能

S3G属于传统机型。没有智能化辅助模块。

（2）不是蒸烤一体。价格偏贵

亿田S3G集成的是蒸箱。不能进行烤制工作。所以结合价格来看。性价比就比较一般。

（3）噪音偏大

烟机最大噪音达到72dB。容易令人产生不适。

森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析四、总结

当然市场销量以及份额很多还是受品牌效益、广告、门店以及服务所影响的。自己挑选的款式虽然无法全面覆盖和代表整个品牌。但也可管中窥豹：

像火星人的各种款式火力只有4.2KW。蒸烤一体机型少且内置水箱；

比如美大是最早做集成灶的品牌。但在风量、森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析风压以及噪音控制方面却是中规中矩。少有亮点；

森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析在智能化做得最好的还数森歌。能够实现风机智能调速、整机APP和语音控制等功能。

......

另外森歌在智能化厨房打造上走在了前面。致力于“1个理想厨房。2台森歌刚好”理念：不仅拥有智能的蒸烤集成灶。还可在厨房搭配智能集成洗碗机。两台森歌机器可以实现多种厨电功能。饭前饭后都不用操心了。

传统厨房对于洗碗机、水槽、橱柜的契合度很难做到比较契合。空间难以实现高度利用。且基本没什么智能化。

而森歌U8除菌集成洗碗机则将洗碗机、净水器、龙头、水槽、果蔬机等很好地整合于一体。大大地节省了空间。降低了安装设计难度。而且还支持智能语音或APP控制。比较强大。

首先洗碗机就在水槽下方。使用是很方便的。而且可以看到洗碗机采用抽屉式碗柜。拿取不用弯腰。便携省力。

其次这款洗碗机在功能模式、内部结构上都不错。洗碗效果根本不用担心。上下双层喷淋臂18个出水孔。实现360°喷淋。

拥有8+8AI智慧洗模式。能够依据餐具油污的轻重度选择不同模式。满足日常各类清洗需求。

而且机器自带软水净化装置。通过树脂和盐。吸附水中钙镁离子。将硬水变为软水。使餐具更晶莹、光洁、透亮。无水垢。日常使用比较省心省力。

下方左侧除了放置净水器之外。森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析依然还有可使用的储物空间。空间利用直接拉满。

304不锈钢的大水槽搭配万向龙头还是比较好用的。比较亮眼的还是带超声波涡流技术的果蔬机。平时清洗水果、小龙虾等食材不用自己动手。

文章最后希望看完本篇文章你们可以结合相关要点。最终选到适合自己的好产品。打造属于自己的智能理想厨房。

森歌帅丰火星人美大亿田，多品牌、多细节、多款式分析

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