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作为一个美食爱好者。除了吃。最爱的就是厨房器具。有幸获得凯度台式蒸烤箱试用。开心不已。话说我之前也用过两台蒸烤箱。但都是30L的容量。凯度这款ST40A-R8。40L的容量还是很吸引我的。我将从【整体与细节】【试用过程】【试用感受】三个方面。图文并茂地展示试用心得。

【整体与细节】

非常沉啊。超级沉。比一般台式烤箱要沉得多。包装非常不错。

打开箱子就看到了发票。发票的一角贴在了箱子上。发票保存好。凭借发票和保修卡。可以保修1年。

打开箱子。包装的严丝合缝。每个配件都用泡沫小心包裹着。以对抗暴力快递嘻嘻。

哇。烤箱真面目。真的好沉。我一个身高170厘米。体重100斤的女汉子。都勉强抱起来。颜色非常大气。黑色门和灰色机身。雅致大气。烤箱门好光亮啊。可以当镜子哈哈哈。

烤箱内胆嵌有热风出风口。烤的时候。风扇转啊转散热。散热效果好。可以增加机器的使用寿命。热风出风口旁边的那个小黑洞。是转叉接口。一般烤整只鸡或者鸭。可以用转叉烤。效果更好。

40L的容量。在台式蒸烤箱里。算大的了。更令我惊讶的是。竟然有五个层架。可以根据需要。选择蒸烤层架。

机器底层的发热管是隐藏的。中间这个硅胶圆圈。蒸东西时。能聚集一些水蒸气。用毛巾一擦即可干净。不想有些蒸气烤箱。蒸完弄得烤箱底部都是水。久了容易生锈。凯度这款蒸气烤箱。R8，真的值3000块钱吗？不用担心因水蒸气残留而生锈。

U形上发热管。

烤箱门上的卡扣。烤箱门双层密封设计。隔热性能好。不用担心被烫伤。

烤箱门与机身的旋钮。烤箱门可以任意角度开合。设计人性化。

机身下面就是水箱。一拉即可轻松拉出来。水箱注水口是硅胶盖设计。操作非常方便。

废水盒。拆和装都非常方便。

机身背部。有产品详细信息。合格证。R8，真的值3000块钱吗？散热孔等等。

关于产品的详细信息

细节做工还是不错的。

加粗防滑硅胶垫。保证了使用安全。

带网孔的蒸盘。我原来的蒸汽烤箱蒸盘就是平盘。蒸面食的时候。底部容易聚集水汽。影响口感。这个网格蒸盘就可以避免这个问题。非常实用。

平底烤盘。这种一体式平底烤盘。受热均匀。打理也容易。

除了基本的烤网。竟然还有个支撑网。第一次见。比较新颖。

说明书里包含保修卡。食谱相当精美。

机身随处可见的贴心小提示。

使用之前。先空烤。我180度烤了20分钟。然后打开烤箱门。散散气味。

烤箱门靠近底部。是控制面板。触摸式操作。还有时间温度显示屏。非常先进。液晶显示屏左边。有6个功能键。从上到下。从左到右依次是转叉启动/关闭。点此键可以启动或者关闭转叉功能；然后是预约/时间。点此键调当前时间。长按此键进入预约模式；温度时间切换键。调节时间和温度；下面一行最左边那个自动菜单。点此可以进入内置菜单选择界面；炉灯；然后是功能叠加键。这个功能叠加键可谓是目前市面上。蒸烤箱里的创新之举。启动工作后。点此键进行不同的烹调模式、温度、时间叠加设置。可叠加3种模式。

右边菜单键功能非常多。除了基本的功能。还有发酵、保温、杀菌、清洁除垢、儿童锁等功能。平时可以把碗筷放入里面消毒。这么多功能非常实用咯。儿童锁也非常有必要。比如我家2岁的女儿。就会乱按我的机器。有了儿童锁。安全性大增。

除了可以自己选择相应功能。机器还有内置的50道菜单可供选择。我翻遍了说明书也没找到自动菜单设置里。每个数字对应的菜单。原来是在食谱那本书上。不应该放在说明书里吗？像我这样的人。一般不看食谱的……而且每次选择自动菜单。还要根据数字去食谱上找对应的菜单。能不能把自动菜单内容都放在机器上某个位置方便操作呢？

最右手边是开关键。然后从上到下。从左到右。依次菜单键。启动键。时间/温度增减键。功能操作还是挺清楚的。一目了然。虽然功能很多。但操作不复杂。

【试用过程】

实用过程真是被这个蒸烤箱小虐了一把。蒸了两个菜以后。开始蒸花卷。水箱装上水后。蒸一分钟就开始提示水箱缺水。一遍遍把水箱拿出来推进去。担心没推进去。把家人都动员起来每个人都来推几次。结果还是蒸一分钟就开始提示缺水。把水箱的水量检查了几千遍。不要少。也不要超过最高水位。还是不行。以至于我不得不去找凯度旗舰店的客服。她说是不是我没推进去。来来回回折腾了十几次。花卷都发酵变形了。才可以蒸了。我怀疑是水箱和机身接触不太好。可是。高兴的不要太早。不显示缺水了。可是炉灯又坏了。又赶紧去找旗舰店客服。客服推荐了售后。售后日此回答：

售后服务态度挺好的。听说没过保修期。主动提出给我寄一个新的炉灯。到时候我再联系师傅上门免费更换。

言归正传。首先体验了蒸的功能。说实话。蒸的效果不错。

▼蒸

豆豉蒸鳕鱼

我首先做了豆豉蒸鳕鱼。

鳕鱼重量是454克。先把生姜片、葱段铺在鳕鱼下面。然后放上鳕鱼。加料酒、生抽等腌制10分钟。放入切碎的豆豉。

选择了36分钟。R8，真的值3000块钱吗？但我根据状态。蒸了16分钟就拿出来了。效果非常不错。非常好吃。

出炉浇一勺热油。美味营养好吃

开屏鱼

还做了一个开屏鱼。这一次我选择了自动菜单P-22蒸鲈鱼的菜单。我没买鲈鱼。买的桂鱼。去除内脏。鱼重量350克。因为我把鱼切成了块。自动菜单设置的12分钟有点久。但如果是整条鱼放进去蒸。12分钟应该口感刚刚好。

把鱼准备好

水箱里加入水。

选择自动菜单P-22,温度100度。时间12分钟。

整体不错。这么大的盘子。也只有蒸烤箱才能放得下去哈哈

时间稍微有点久。鱼肉有点硬。感觉切小块来蒸。六七分钟就可以。

花卷

热爱面食的我。迫不及待想试试这款蒸烤箱蒸面食的功能。正如前面所说。大概是水箱接触不好。折腾了大半下午才蒸好。花卷依然发酵过度。只有一个还没变形。留着拍了照片哈哈。

花卷做好

选择蒸功能。100度20分钟。我又焖了三五分钟出炉。

花卷唯有一个还能看。其他都歪了。发酵过度变形了。不忍目睹

不过还是挺好吃的。就是在蒸花卷的过程中。炉灯坏掉了……

蒸金针菇

因为家里正好有金针菇。便做了蒜蓉蒸金针菇。这是我最爱的金针菇吃法。非常方便。而且超级美味。

金针菇洗净。放上炸好的蒜蓉。

选择蒸功能。100度。15分钟我就拿出来了。已经蒸好了。炉灯坏了。R8，真的值3000块钱吗？拍照不好看了

非常好吃。用蒸烤箱做菜的好处是。不用站在跟前盯着。放进去食材。设置好时间温度。就可以该干啥干啥去了 这也是我喜欢蒸烤箱的原因。解放懒人

▼烤

其次是体验烤咯。

草莓盒子蛋糕

做好蛋糕糊。倒入烤盘。

第一次烤蛋糕。掌握不好时间温度。保险起见。我就选择了150度。25分钟。

上色效果还不错。但内里稍微有点布丁层。或许再提高一点温度或者延长一下时间。便不会出现布丁层了。俗话说。同一个牌子的相同型号的烤箱。R8，真的值3000块钱吗？温度都不会完全一致。R8，真的值3000块钱吗？烤箱跟结婚一样。也需要慢慢磨合。尤其是做蛋糕。需要多做几次。摸清它的温度状况。做蛋糕便不会失败了。

把蛋糕片裁开。一层蛋糕一层奶油。上面用草莓装饰。自己吃或者送人。都倍有面儿。

非常好看。更好吃。

超级好吃。我最爱的就是盒子蛋糕。携带方便。又好吃美味。

奶黄餐包

面包胚做好。放入预热好的烤箱。170度22分钟

出炉咯。上色很不错。也很均匀。

烤箱受热均匀。上色好。成品会更美。

R8，真的值3000块钱吗？好看又好吃

自己做的奶黄馅嘻嘻。比较营养健康。

【试用感受】

总体来说。还不错。40L的容量。3000元出头。性价比还是不错的。

优点：

外观不错。40L的容量几乎可以满足家庭烘焙和蒸制的需要。

蒸烤效果都不错。蒸的时候蒸汽量挺足。烘烤受热均匀。上色好。

机器在使用过程中噪音不大。

功能多样。方便操作。

缺点：

水箱与机体接触不太好。

R8，真的值3000块钱吗？炉灯太脆弱。希望能把细节做好再上市。

3000多元的价位。个人感觉保质期应该延长至2年。

*配图来自网络。如有版权问题请联系小编删除。

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