[电烤箱]蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷

发布时间：2021-05-18 14:00 分类：烤箱阅读：1860次作者：htm4

[导读]：创作立场声明：蒸烤箱食谱。最近入手了一款大宇K6韩风蒸烤箱。解锁了不少美食新技能。之前我在家经常用烤箱或者是空气炸锅烤肉串。烤过的肉串油滋滋的。不过经常是会烤黑烤焦...

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蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷

创作立场声明：蒸烤箱食谱。

最近入手了一款大宇K6韩风蒸烤箱。解锁了不少美食新技能。之前我在家经常用烤箱或者是空气炸锅烤肉串。烤过的肉串油滋滋的。不过经常是会烤黑烤焦。口感是柴柴的。基本上是从肉串烤成了肉干。水分几乎没有。这也是传统的炸锅和烤箱的一个问题。每次烤黑了之后。锅具的油腻也很难清洗。不过有了蒸烤箱之后。做出的烧烤就上升了一个level。烤出来的肉串水分不丧失。鲜嫩多汁。烤出来的肉肠口感Q弹。又有烤肉的鲜香。全家吃得开心美滋滋。除了烧烤之外。蒸海鲜。烤蛋挞。发面。蒸包子。做街头小吃锡纸花甲粉等等。都是一把好手。相对于传统烤箱的烟熏四溢不同。蒸烤箱一边烧烤一边保持烤箱内的湿度。蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷无论是多高的温度。烤制时也不冒青烟。干净卫生。下面就随我的食谱来看一看吧！为了直观的展示使用方法。还特别录了视频教程。希望能对大家选购和操作有所帮助。

Q:哪些人群适合用蒸烤箱？
A：多人之家。烘焙爱好者。下厨达人。
Q：蒸烤箱与烤箱的区别？

A：探味韩风。嫩烤鲜蒸。蒸烤3合一（蒸烤/烘烤/纯蒸）。比起普通的烤箱有5D热风循环和双重蒸汽环绕。蒸烤出来的食物更加鲜嫩可口。五唯立体烤。上下背部热风系统。上下发热管独立控温。扩大加热范围。全方位渗透食物。40多道预设菜单。方便小白下厨房。

集合8种厨房家电于一身。不止烘烤。中西料理都擅长。精准控温。三层隔热门。26L大容量。聚会也能轻松应对。

一、烤肉串+烤蔬菜的制作流程

烤肉串和烤蔬菜的蒸烤箱视频教程：蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷欢迎大家收看

首先。准备好新鲜羊肉和肉串竹签子。羊肉是我在菜市场买的。大概40-50左右。质量不错。

将羊肉串在竹签上。串有肉串的部分。尽量不要超过竹签子长度一半。

准备好肉串备用。

穿上蔬菜串。蒸烤箱非常适合烤制蔬菜串。烤后的蔬菜串既有烧烤的香味。又不损失水分。经常吃烤韭菜的小伙伴知道。烤韭菜经常烤大烤老。变得生涩难嚼。蒸烤箱就不会出现这样的问题。

为了保证同时熟。这一锅先烤制肉类食品。

刷上酱料。可以选择烧烤酱。也可以自行搭配烧烤酱料。

自制烧烤酱料配方：少许蒜末。青红椒切末。想要辣一点的话可以换成杭椒和小米辣。少许葱花。辣椒粉。孜然粉。白芝麻。浇一勺热油。激发出香味。随后加上老抽。生抽。白糖。盐等调味。

预热5分钟。面板是加厚三层隔热门（外层防爆门、中层隔热门、内层聚能门）。优选钢化玻璃。三层设计。安全隔热更安心。

放在烤网上。然后入大宇K6蒸烤箱中。

上下火模式。上下分别200℃。开启五维立体烤。上+下+背部热风系统。上下发热管独立控温。有效扩大加热范围。使热量全方位渗透食物。

与普通烤箱不同。在烤制过程中。会有少许蒸汽保持烤箱内湿度。这样烤制过程中不会冒青烟冒黑烟。同时烤出来的烧烤不会焦不会黑。鲜嫩多汁。锁水美味。

等待18分钟后烤制结束。精准控温控湿。微电脑智能芯片。蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷搭载日本进口NTC温控器。严控每1℃的温差变化。

出锅。可以看到。效果不错。肉质鲜嫩。26L黄金大容量。满足所有人需求。家庭聚会也能轻松应对。

烤肉和烤串都非常鲜嫩。

大宇韩风蒸烤箱K6烤出来的肉串非常不错。火候和肉质都非常好。不干不柴不硬。保留了烤串香味同时。肉质鲜嫩口感非常不错。

烤肠的效果也是很给力。如果用空气炸锅或者普通烤箱烤的话。烤肠外皮容易焦黑。内里反而受热不均。蒸烤箱相对来说能锁住水分。外皮不焦内里Q弹。

这种香肠口感也是非常不错。

烤串口感非常给力。

烤制肉串之后。再烤一锅蔬菜。在平时的烧烤过程中。蔬菜还是比较难烤的。火候小的话不能断生。火候大的话蔬菜就会干柴。蒸烤箱的湿度保持特性。非常适合烤蔬菜。蔬菜适合放在烤盘上。上面铺锡纸。方便清理。

刷上酱料。

蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷放入蒸烤箱中。

上下火180℃。15分钟。

出锅啦。不焦不糊。鲜嫩锁水。

看起来还是非常不错的。

蒸烤箱烤蔬菜的感觉非常不错。又有烧烤的香味。还保留蔬菜本身的新鲜口感。和炭火或者烤箱烤制的非常不同。炭火烤后。蔬菜缩水干瘪。韭菜这一类的叶菜也不容易咬动。而蒸烤箱烤出来的非常鲜嫩。有蔬菜的美味。

二、蒸海鲜

蒸海鲜的蒸烤箱视频教程：蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷欢迎大家收看

蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷平时在做海鲜的时候。我喜欢清水蒸煮。相对来说做的比较粗放。不过像是扇贝一类的还是加工一下比较好吃。下面做一下粉丝蒸扇贝。

将粉丝放入扇贝壳中。

扇贝肉放在粉丝上。这些粉红色的是母扇贝的腺体。也是可以食用的部分。

加入酱料。这个酱料是我自己配制的。

蒸海鲜酱料制作方式：一半蒜末。少许青红椒。葱末。下热油炒。淋上耗油。老抽。白糖。少许盐。炒至半熟。蒜末变透明。加上剩下的蒜末。稍微炒拌一下。即可出锅。

蒸扇贝的同时。再蒸一些鲍鱼。目前鲍鱼比较便宜。去菜市场没有看到大的。只有这么小的。20多块钱一斤。真的是白菜价。

放在蒸盘上。蒸盘与烤盘不同。蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷下面有这种洞洞。方便蒸汽从下方加热食物。

加热前的扇贝。

加热前的鲍鱼。

下面给大宇K6韩风蒸烤箱加水。

水箱是抽屉式的。推入蒸烤箱即可。

将蒸盘蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷放入蒸烤箱中。

纯蒸模式18分钟。

采用100℃的蒸汽。与平时用蒸锅不同。蒸烤箱可以设置温度。控制蒸烤箱内部的蒸汽加热温度。双重蒸汽环绕。蒸汽瞬间直喷食物。出汽智能控制。食物鲜嫩可口。

等待出锅。

出锅！可以看到。蒸烤箱蒸出来的海鲜。还是比较入味的。而且不像平时用的蒸锅会有那么多水。平时用蒸锅的时候特别多冷凝水。而这个蒸烤箱是四面出蒸汽。比较均匀。而且水汽也不会过多产生冷凝水。

烤出来的扇贝非常入味。很不错。

鲍鱼也是很不错。非常入味。

顺便再蒸一锅虾爬子。早上买回来还很活跃。放了一阵。不太动了。全部铺好。

放入蒸烤箱。

等待15分钟出锅。非常方便。

非常鲜美。

三、烤蛋挞+香蕉塔

烤蛋挞和烤香蕉塔的蒸烤箱视频教程：蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷欢迎大家收看

先制作圆形蛋挞的蛋挞液。

圆形蛋挞蛋挞液：两颗鸡蛋。牛奶150g。奶油100g。白砂糖20g。可以做12个左右。

将蛋挞液倒入蛋挞皮中。

然后制作香蕉塔的馅料。

香蕉塔馅料：一根香蕉。叉子压碎。加少许碎芝士或者奶酪片切碎

将蛋挞和香蕉塔放入大宇K6蒸烤箱中。上下火180℃烤18分钟。

蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷透过透明窗可以看到。蛋挞在膨胀。

烤熟出锅！

香甜美味！非常可口。

蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷香蕉塔也是非常香甜。

四、锡纸花甲粉+锡纸大虾粉

大宇K6蒸烤箱。有40道预设菜单。自带内置菜单。是厨房小白的逆袭之路。在街头小吃经常可以看到锡纸花甲粉和大虾粉的身影。是一种还比较美味的街头小吃。自己在家里做一下还是比较卫生的。正常做锡纸花甲粉需要把所有东西包在里面。这样保持水分不散失。不过在蒸烤箱中进行蒸花甲粉的话。就不用包住了。因为蒸烤箱会提供所需的水分。集百家之长。不止烘烤。8种厨房家电集一身。简化厨房空间。中西花样料理都擅长。首先先放入粉丝。

再放入蚬子和辣酱。

蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷另外一个碗放入大虾和粉丝。

再放入酱料。

蒸烤箱图文&视频食谱鲜嫩锁水的烧烤、海鲜、蛋挞、包子、锡纸粉详细教程烤出鲜嫩口感，回味无穷放入蒸烤箱中。

开启蒸烤模式。

过了一会儿。透过窗子可以看到蚬子已经崩开了。

大虾也是成熟的颜色。

完成出锅！

一碗香辣的大虾粉丝。就做好了！

一碗香辣的锡纸花甲粉丝。也做好啦！