[电烤箱]蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香

发布时间：2020-08-06 23:50 分类：烤箱阅读：2404次作者：大写的空格

[导读]：可能有人一上来就会否定蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱。先别~因为... 买对很重要！就和抛开剂量谈危害一样。品牌和商品有直接关系但无绝对关系。你要会选才行。所有的电器、...

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蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸箱？烤箱？蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱！真香

可能有人一上来就会否定蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱。先别~因为...

买对很重要！

就和抛开剂量谈危害一样。品牌和商品有直接关系但无绝对关系。你要会选才行。所有的电器、手机各个品牌都会有自己的试水版、抢市场版、堆料版、阉割版、性价比版、旗舰款等等。不能只凭某个型号的机器去否掉一个品牌的机器。那样太片面了。IPphone还出过5C和SE呢不是？

烤箱、蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱也一样。很多人觉得不好用、做出来东西不好吃可能就是没选对。或者操作不对。

那究竟如何选呢？这是本文的重点！会细说。但说这个之前我们先了解下其他的东西。例如

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱好在哪？

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱有什么别人做不到的？

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱如何选？

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱推荐

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱好在哪？

首先蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱非常适合新手！

为什么这说？买烤箱最怕的就是落灰。但是单从功能上来说。即使你荒废了“烤”。也能持续的使用上“蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸”不是？

特别是注重健康、营养。不喜欢油烟气喜欢少油的家庭。蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱不需要任何的其他配件。加了水就能用。直接代替传统蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸锅。

而且内部空间比传统蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸锅大了去了~例如最简单的蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸鱼。稍微大点的锅里就放不下

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸箱四四方方的。放啥都不是问题

传统蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸锅放的东西少、蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸的时候会有蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽滴落、馒头包子互相拥挤。而且用完都要刷锅、刷隔板

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱空间就大多了。同时蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸个馒头包子玉米红薯啥的。空间够够的。

而且蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱只需要加水——用完后厨房纸（干抹布）一擦就好。高端点的自带底部加热防积水。都不需要擦。

当你炖东西/煲汤/蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸东西和炒菜叠加时。蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱就能帮你省出个灶台位。减少排队。有的蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽的温度甚至能达到110℃！这是传统蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸锅完全达不到的。效率更快！

更不用说平时加热、蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香保温菜饭多么方便了。微波炉加热虽然也可以。不过只是赢在时间快。不说金属不能放进去。口感和蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸气加热来比差别也太大。时间稍微一久就咬不动。而且如果是加热肥肉、鸡蛋的话还会爆溅！

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽加热就完全没有这个烦恼。但就是时间慢了些。不过胜在可以拿来保温。保温时间也长。食物也不会损失水分和色泽。一般蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱都带有保温功能。

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱有什么别人做不到的？

普通的烤箱能做的各种蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香烘焙、烧烤都可以做。蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸箱能做的它也能做。二合一节省了空间占用这是其一。

剩下的。就是最科学和完美的结合——烤蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸一体！就是烤的同时有需要一定的湿度。

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽功能都是级烤箱具备的。例如级1W~3W+的西门子烤箱都自带蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽功能。

作用是什么？

最简单的例子就是发酵

发酵

发酵除了需要温度之外还有一个就是湿度。这就是为什么冬天老发酵失败。因为冬天又冷又干。

现在很多烤箱虽然支持发酵。但是都要在底部放上些水来增加湿度。

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱就不需要。因为自带蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽加湿~

当然不只这个好处

烤生蚝

有蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽的存在。上层的蒜蓉不会被直接干烤。就不会有变焦变苦。风味就可以做到更好更嫩~

图引自识食务者

挂酱类的烤肉

烤肉有一定湿度就不用一遍遍的刷酱汁~

图引自识食务者

烤排骨

烤排骨也是外焦里嫩。不会很干~

引自何小囡

其他还有很多像欧棍、法棍等等。

无蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽的面包表面金黄但完全没有光泽。蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香整体都比较扁平。膨胀得不太好。有蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽的面包面团膨胀充分。看上去富有弹性。表面金黄有光泽且酥脆。组织有分布均匀大小不一的气孔。有助于吸收汤汁和酱汁。

这些都是纯烤的同时还需要一定的水份的。当然。你用喷壶喷水、频繁刷酱自然也可以。这不是可以少个步骤、减少开门次数和失败的概率嘛。特别是作为新手。步骤越少。手动做的越少。机器协助的越多。才更容易成功。

这就是我为什么说蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱适合新手~

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱如何选？

先看下蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱的各项参数。内嵌和台式两种类型各取所需就不说了。带带炉灯、热风/背风、电子控温/计时这些新款都必须具备的。

其余有选择余地的。主要其实也就：大小/容量（层架数）、蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽发生装置、水箱容量、水箱位置、发热方式/形状、内胆材质。

了解了这些。哪怕最后推荐的几款大家不喜欢。那也知道怎么去选了~

大小/容量（层架数）

入过坑的都会信奉一句话“越大越好！”。

但看小容量那么高的销量就知道。还是有很多人不喜欢大的。可能是家里人口少感觉大的用不上纯粹浪费。或者厨房没有预留合适的嵌入位置。或者单纯觉得小的更美观。不喜欢那么大的金属机械压迫感吧。如果真是不得不买小点的话。建议也至少至少要买30L起。推荐的话肯定还是40L以上。

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽发生装置

有两种。外盘式蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽和直喷式蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽。

外盘式

外盘是蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽是在蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸箱初期使用的技术。通过把水注入底部的蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸发盘。加热后产生水蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸气。

看着像传统蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸锅那种传统方式。但实际原理还是那个原理。但新款的例如松下的。这个精细程度完全不在一个等级。而是与传感器联动的高级蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸发模式。这种效率和火力比蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸锅高多了。

直喷式

直喷式是把水流注入内部的蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽发生器。加热后产生的蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽会通过管路。把蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽喷到内腔里面。因为都是通过控制器来控制蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽。所以蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽量相对来说更加可控。持续性也更好些。

实际上这两种的厂商是互相说对方不好的

蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽式说我干净。好擦洗。不产生水垢。你喷气式擦不了水垢会堵喷孔。

喷气式说我这种技术先进。加热效果好。你底部蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸发积水多。串味。不持续。

那究竟听谁的呢？

不站队哪个。确实各有各的好坏。底盘时加热不行的话。那这么多年的蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸锅不一样出美食吗？喷气式有水垢...用纯净水不就好了？

不过现在新款大多都是直喷式的。

水箱容量

这个其实没什么好考虑的。自然是越大越好。但也有弊。就是水箱大了。占用的内部体积自然也大了。这个也和下面水箱的位置密切相关。

水箱位置

水箱位置分外痔呸...外置和内置。

外置

内置

相比来说肯定是外置的好。蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香可以随时加水。蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香而且避开了上下加热管不会烤到它。当然也看隔热水平。有的高端蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱也是底部水箱。

内置水箱最大的缺点。看图片能看出来。就是加水的时候需要开门~

爸妈做饭时被骂过的都知道。做饭有两大忌：1为“乱说话”。2为“乱开锅盖/烤箱门”。

不过这个也看情况了。如果蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱其他参数你都满意。但就纠结与水箱位置的话也大可不必。因为你提前把水加满不就完了...1L的加满还能蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸1小时呢。蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸啥不能蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸熟啊

剩下就是烤箱相关的参数了

发热方式/形状

发热管形状M型的肯定要优于“二”字型的。因为加热面积更大。更均匀。

要有底部加热

底部发热管也是必须的。无底部加热还叫什么“烤”？那叫“蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香烘”吧？会导致食物底部上色弱、烤不熟、无法使用等情况。一定不要买。

上下独立控温

上下独立控温。是通过两根分别设置在内腔上下部的A/B传感器检测温度。控制器根据检测到的温度来控制上或下发热管的开与关。从而达到上下独立控温的效果。

非独立上下控温

单传感器

独立上下控温

双传感器

上下独立控温可以实现的烹饪种类更多。而且根据设置不同的上下温度可以实现口感多元化。

内胆材质

分两种。搪瓷和不锈钢。

从安全和耐锈的角度来说。不锈钢的更踏实些。搪瓷的好清洁。但搪瓷的也贵...

其余的像底部除积水、蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸汽微调节、自清洁、蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香叠加功能（连续多个烹饪程序。例如发酵后自动烤、蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸菜结束后保温）、自动菜单（带屏的那种）等等锦上添花的功能每多一个。就要多加点钱。接受的价位里如果有多个型号的话。其他都一样。那就选包含的多的。

那么哪些品牌和型号蒸箱？烤箱？蒸烤箱！真香蒸烤箱值得买呢？