[电烤箱]Solis索利斯多功能涮烤机使用体验

发布时间：2016-07-21 16:43 分类：烤箱阅读：2045次作者：绯村心太

[导读]：有个喜欢买新鲜玩意儿的印度朋友。曾经在二手市场买过这个Solis 796 多功能涮烤机（下面简称涮烤机）。某次搬家之后有了大阳台。叫来一堆人在新家开爬梯。就是用这台涮烤机来烧烤...

精选评测好文

Solis索利斯多功能涮烤机使用体验

有个喜欢买新鲜玩意儿的印度朋友。曾经在二手市场买过这个Solis 796 多功能涮烤机（下面简称涮烤机）。某次搬家之后有了大阳台。叫来一堆人在新家开爬梯。就是用这台涮烤机来烧烤。当时见识过这个神器后十分心水。还想着买一个邮回家。因此非常感谢张大妈和索利斯旗舰店发起的这次众测。让LZ有幸评测这台涮烤机。

以下是全文目录：

1 品牌简介

2 开箱展示

3 功能介绍

4 实战 - 烧烤涮三重奏

5 结语

索利斯（SOLIS）成立于1908年。总部位于瑞士苏黎世。研发制造中心坐落于风景如画的瑞士南部小镇门德里西奥（Mendrisio）。瑞士著名的电气科学家W.Schaufelberger博士于1908年发明电热毯并创立了索利斯；1933年。索利斯开始生产电吹风。经过几代人的精耕细作。索利斯成为全球专业电吹风市场的顶尖品牌；1985年。索利斯首创小型全自动咖啡机并迅速风靡全球。随后推出的全系列精品家电。在欧洲高端市场和专业领域赢得盛誉。是瑞士国宝级家电品牌——Solis索利斯多功能涮烤机使用体验摘自百度百科“索利斯”词条。

从上面的简介就可以看到Solis的产品覆盖了小家电中的很多类别：第一行第一个就是本次众测产品。旁边是Solis 795 铁板烧机。外国上市名称是“Teppanyaki Grill”（熟悉日文的值友看名字就知道。这名字就是来源于日本的“铁板烧 Teppanyaki”）；除此以外。产品线还包括煮蛋器、榨汁机、料理棒和吹风机。

涮烤机有两层包装箱。外面的五层瓦楞纸箱上缠了两圈张大妈的胶带——其实胶带也没起到多少固定作用。大妈是在照顾值友的“朕值到了”情怀吧。亚撒西。

内层包装箱完好无损。上面印着德意法英等多国语言。Solis索利斯多功能涮烤机使用体验一个中国字都没有。应该是原箱进口的吧。大概和从德亚买的一模一样。

打开箱子后。几个配件插在泡沫上面。泡沫中则是需要重点保护的机身。

泡沫包裹得很稳固。再加上两层纸箱的保护。即使是海淘也丝毫不用担心。

配件很多。而且所有的配件都有单独的塑料袋包装。不用担心会有剐蹭。褪去泡沫箱和塑料袋。排排坐一起来个全家照。

食物叉、芝士烤盘和塑料铲都配备了8个。涮烤炉最多支持8人使用。注意。不要扔掉配件的塑料袋。用完之后还可以再收纳用。一来可以防灰尘。二来相互之间可以起个隔断作用。保护煎烤盘和芝士烤盘的不粘涂层。

下面按标号顺序依次单个介绍：

① 涮烤炉主体

主体是不锈钢材质。颜值很高。后期清洁应该也很容易；顶部有一层发热丝。Solis索利斯多功能涮烤机使用体验负担着煎烤和烘烤；下面中央部分的黑圆圈负责火锅的加热。使用时把煎烤盘放在上面。火锅放置在中央。发热丝下面8个方格的位置用来放芝士烤盘。

火锅的功率是800W。烧烤的功率是1200W。没用过这款涮烤炉的人看到小小的加热盘肯定对火锅心存疑虑——这能供得上吃吗？通过LZ的几次使用经验来看。可以放心地告诉大家——完全没问题。

涮烤炉的侧面有两个旋钮。左右旋钮可以分别独立控制煎烤/烘烤和火锅的加热温度——当你想要分别调节煎烤/烘烤或者火锅的温度时。只需要调整响应的旋钮。这点非常方便。

主体底部是带孔的塑料板。便于散热；四条腿底部都粘贴着防滑垫。这个安全措施也挺重要的。毕竟使用时煎烤盘和火锅都很烫。这几个小小的防滑垫可以防止涮烤炉发生意外移动。

两个温度控制旋钮中间印着Solis字样。每个旋钮周围有红/绿指示灯——加热状态时指示灯是红色。加热到设定温度后指示灯就变成绿色了。

和温度控制旋钮相对的侧面有电源插头和电源总开关。

电线是国内后配的。三芯线、线径1.0平方毫米。国内三相插头取代了欧标插头也更方便使用；线长只有2米。大多数情况下需要搭配插线板使用。

② 涮烤炉底板/冷却区

底板底部四个角也贴有防滑垫。使用时把烧烤炉放在这个底板上。底板就可以作为冷却区。放置暂时不用的芝士烤盘；如果不用芝士烤盘或者不需要冷却区的话。不用这个底板也没问题。

③ 煎烤盘

煎烤盘是 31.5 cm x 31.5 cm。表面使用无烟不粘涂层(*)。不含PFOA。传热快。清洗也很容易；表面是斜面设计。Solis索利斯多功能涮烤机使用体验使用时多余的油就流到四周的油脂槽了；表面有凸起的纹理。一方面有助于导流油脂。另一方面也可以给烤制的食物印上纹理。视觉效果max。

* 这款涮烤炉用的不粘涂层是Whitford Xylan。由市场份额份额仅次于杜邦（特氟龙）的美国华福（Whitford）生产。同杜邦一样。华福对授权贴标和不粘锅厂生产技术有着严格的管理。在中国的授权工厂也不多。Xylan 系列涂料是美国华福最主要的产品。是许多制造工厂、进出口商和零售连锁店的指定产品。该系列涂料广泛地应用于各类产品上。其中包括从实惠到华贵的炊具、各种各样的烘烤盘、电煎锅与电烤架、电饭锅、面包烘炉、咖啡机、三明治机以及华夫饼机等等——以上摘自果壳问答《不粘锅选哪种涂层比较好？》。

Xylan涂层可以抗腐蚀、减小摩擦、提高耐磨性。最为熟知的用途是不粘厨具。另外还广泛用于汽车制造业、油气工业——以上翻译自维基百科Xylan(coating)词条。更多信息可以参阅此词条页面。

④ 火锅

火锅材质是食品级304不锈钢。顶部还配备了防溅板和移动提手。防溅板有8个凹槽用来搭配8根火锅叉。防溅板可以移除。方便清洗。而且吃中式火锅时夹菜更方便。

火锅容积为1.3L。不过锅的内壁注明了最多容纳1000ml。最少容纳300ml。

两边固定把手的位置各有两个把手托。可以让把手保持水平。大概是为了避免把手垂下接触锅壁后过烫（实测还是会很烫）。或者只是为了美观。

对于重视质感胜过功能的LZ。德亚界面的这个“底部厚1cm”的介绍无疑留下了深刻印象——虽然当年拎的时候也确实挺沉的。不过1厘米厚的不锈钢底也太夸张了吧。然而现实马上就浇了一盆冷水：

分别放在锅内和锅外的两个相同的叉子。高度差只有一个叉尖。大概5mm。

难道是减配了？说实话测量时略有失望。不过使用过后就释然了——更厚的锅底有利于均匀加热和保温。这点在奶酪火锅或者巧克力火锅上很重要。但5mm的锅底也足够均匀加热了。而且离火之后还能保持温度半小时以上；而中式火锅更需要快速响应。稍薄的锅底其实用起来更得心应手。

⑤食物叉

食物叉的材质也是食品级304不锈钢。

和筷子不同。食物叉一般会放锅里而不是放跟前儿。每根叉子顶部有不同的颜色可以方便区分使用者。

食物叉也就在吃巧克力/奶酪火锅时才用得到。吃中式火锅时就没机会露面了。

⑥ 塑料铲 & ⑦ 芝士烤盘

塑料铲是专为芝士烤盘配备的。两者就放在一起介绍了。

芝士烤盘贴心地采用了双层隔热设计的隔热手柄。防止使用时烫伤。芝士烤盘使用了和煎烤盘相同的不沾涂层。是专为做raclette（下节有介绍）配备的。当烤化的raclette奶酪粘在烤盘上倒不下来时。不能用金属等太硬的东西铲。否则会损伤不粘涂层。这时就轮到塑料铲出场了——不过测试期间没做raclette。所以塑料铲也一直没机会亮相。

首次使用前

刚通电时旋钮都在“关”的状态。指示灯都是绿色的。

按照说明书说明。首次使用时要先用清洁剂清洗各配件（火锅、食物叉、煎烤盘、芝士烤盘）。擦干后装配起来。把两个加热部分开到最大加热十分钟。通过烤机来去除生产、运输过程中附着在机身的杂质——烤箱之类的家电初次使用前也都要有这一步骤吧。

初次使用的“马力全开十分钟”里。两个指示灯从红变绿、从绿变红。就这么一直变来变去。

开到第五分钟时闻到了刺鼻的橡胶燃烧的味道（上次闻到这个味道还是小时候夏天连续玩小霸王烧了变压器）。摸了摸电源插头还是凉的。机身也没什么异常情况。就把空气净化器扯过来继续烤机。大概到了第七分钟。异味就全部消失了。之后使用也再没出现过异味。

说明书建议火锅加热时不要空烧。反正闲着也是闲着。就从水龙头接了1L水（最大容量）。烤机十分钟后。水从常温加热到上述状态。没完全开——不过大家不要失望。毕竟真正吃火锅时倒的是开水。而且水开之后火力还是足够给力来维持沸腾的。

Solis索利斯多功能涮烤机使用体验这台涮烤机原本是为欧美人的使用习惯设计的。在中文名“涮烤”的背后。其最初的功能设定是griddle、fondue和raclette：

尽管可能99%的国人不会用到后两种使用方法。但是作为小知识去了解一下西方人的这两种美食也挺有趣的。所以LZ这里还是要先介绍下这台涮烤机原本的使用姿势。其中会一并附上符合国人习惯的使用方法：

1）Griddle——煎烤

这台涮烤机最主力的功能就是Griddle。也就是在那块35.5cm×35.5cmSolis索利斯多功能涮烤机使用体验的煎烤盘上来煎烤食物。要说“griddle”和“grill”最大的区别。就是后者操作时火苗可以直接接触到食材、而前者是在一块平整的金属板（或石板等）上操作吧——所以英文描述用griddle还是挺严谨的。中文用“煎烤”也比“烧烤”更合适。

这个使用方式上东西方没什么区别。都是把食材铺上去煎熟了的操作。包括汉拿山、土大力等大街小巷的韩式烧烤都是这种方式。大家应该也都很熟悉了。

2）Fondue——火锅

“Fondue”最初指奶酪火锅。后来引申为“dishes in which a food is dipped into a communal pot of liquid kept hot in a fondue pot”。也包括了巧克力火锅(chocolate fondue)和牛肉火锅(fondue bourguignonne)——来自维基Fondue词条。

从上面的图片可以看出。这几种“火锅”的锅都不大。而这台涮烤机的锅最大容量也是只有1L。

国内销售的Solis 796名字取为“多功能涮烤机”。对于喜欢吃火锅的国人。这一功能的重要性绝对不亚于烧烤。那么拿这个来做中式烧烤怎么样呢？后面会有演示。完全无压力。

3）Raclette——烘烤

按照朱军老师的套路。下面咱该忆童年了。

大家还记得周六上午九点中央二播过的《阿尔卑斯山的少女》吗？海蒂的梦想之一就是让爷爷和自己吃上白面包。“这个白面包到底是何种美味呢？”这个动画在年幼的LZ心中播下了“白面包”“面包+奶酪”“面包+黄油”的种子。另外还有海蒂钻羊身下挤出来就喝的羊奶。都曾让LZ口水不已(¯﹃¯)。

这部动画有一个场景。就是是海蒂的爷爷在山中小屋的火堆上烤着一块奶酪。烤化之后搭配黑面包吃——没错。这块奶酪正是raclette奶酪。

Raclette同时也是瑞士传统菜肴的名字：把raclette奶酪放在火边烤。烤到奶酪表面融化、滋滋作响。起一点小泡泡的时候。就可以刮下烤化的那层奶酪。伴着煮熟的土豆等配菜一起吃。口感浓郁喷香四溢。

现代的人们就用电器来做raclette了。也就是这次众测产品的涮烤炉做raclette的方法：切一片raclette奶酪放在小烤盘里烘烤。待奶酪融化起泡时倒在其他食材上一起食用。

尽管这个涮烤炉的小烤盘是设计用来做raclette的。但是不吃raclette的我们也可以拿来烘烤其他事物。譬如官方建议的鸡翅、面包、海鲜等等食材。

考虑到大多数人都不会去尝试raclette。而且全网只在天猫一家店找到有卖raclette cheese的。而且全家就LZ和妹夫俩人服奶酪的味道……因此本篇评测暂不做raclette的演示了（机会合适时一定再奉上原创）。烹饪方法可以参照下面的官方视频（22s时放入奶酪开始烘烤、45sSolis索利斯多功能涮烤机使用体验时取出烤好的奶酪倒在其他食材上）——不过LZ必须要补充一句。快烤好的raclette是LZ吃过的各种奶酪、各种吃法中最美味那个。没有之一。喜欢西餐、喜欢奶酪的值友有机会一定要试试（建议搭配车达奶酪碎以及白葡萄酒）。

尽管没做raclette。也还是按宣传的建议。用这个芝士烤盘做了一次烤虾和烤鸡翅——后面依然有演示。效果很糟糕。强烈不推荐。

最后上一个官方视频的功能演示。大家可以从这里快速了解这款涮烤机的各种使用姿势：

温馨提示：以下内容不适合空腹观看。

1）烧烤

众测期间正好跨过两个周末。一个周末用了一回。

两次都安排在了周末晚上。活动较多所以材料大多是在超市买的现成的、调好味的。回家后就切了切菜、摆了摆盘。时间宽裕的话。最好还是自己买来后提前腌制。味道要好很多。

下面是第一次试用：

知道放芝士烤盘的地方火力不大。所以一开始就放上食材早点烤上：

先把鸡翅放进芝士烤盘里慢慢烘烤去吧。

另外一些芝士烤盘放了些大虾。

结果一直没顾得上照顾芝士烤盘。烤到后半程大虾烤干了、鸡翅也还没熟。大虾倒是能吃。味道也还不错。鸡翅就放到煎烤盘上继续烤了——看来煎烤盘下面的温度还是不够高。顶多做做raclette还行。烤鸡翅效果不佳；而且长时间烘烤下容易把食材烤干。大概拿来料理含水量比较高又易熟的海产品比较合适吧。

芝士烤盘的东西摆好了。就开始往煎烤盘摆东西了。煎烤盘的一半都先铺上了油脂比较丰富的五花肉和培根金针菇。另一半放上了骨肉相连和羊肉串——都没刷油。就是对烤盘的不沾性能这么信任。

ps：上图上方摆的羊肉串是袋装冷冻的羊肉串。差差差评。于是第二次用的鲜羊肉串。

LP有点不放心。还是刷了点油在金针菇上。事实上培根出油也挺厉害的。完全没必要刷。后面培根出油太多。LZ铺了一排口蘑片在培根的下游吸油。

单吃肉太腻。建议裹上生菜和蒜片。

五花肉片是买的五花肉再切片的。没有提前调味。烤好后刷点烤肉酱就很美味了。

ps：烧烤酱用的是汉斯HUNT'S 浓香型烤肉酱。趁着京东活动入的。之前空口试味的时候感觉很糟糕。但是烧烤时刷上去后烧烤酱的烟熏和酱香味跟烤物很和谐。味道出奇地赞。

吸满油脂的口蘑煎烤一下的香味十分诱人。再加上煎上去的金黄色泽和纹路。色香味满分！

培根金针菇是买了培根和金针菇之后回家自己串的（其实不用牙签也行）。培根不算太咸。刷上烧烤酱之后。是LZ最喜欢吃的；新鲜的大虾虽然涮食会比较鲜甜。但另一边的烤虾也有极佳的口感和油脂的香味；另外土豆片烤得糯糯地又有韧劲的时候。跟火锅里面得入口即化的土豆片也各有千秋。

骨肉相连的脆骨没法烤得太软（不然肉就糊了）。还是比较适合在炭火（或者烤箱）上烤或者油炸；洋葱是烧烤中很好的配菜。不过那天切得太厚了。效果有点槽糕。

烤肠很容易熟。一般喜欢烤到开裂了再吃——来。吃香肠。

顺便说一下。烧烤到后半段。煎烤盘上会有一些前面食材留下的渣滓——可以在烤之前铺上烘焙纸。渣滓多了就换；更简单的做法就是拿不掉屑的纸巾（譬如大妈常推的Tempo）或者厨房纸擦。这个涂层不沾效果很好。一擦就干净如初了。

吃完烤肠的签子拿来穿了个虾去烤。颜值立马比烤盘上弓着背的烤虾高不少。

LP原想撒黑胡椒。结果拿成柠檬-橙子-大蒜-盐-黑胡椒了。而且还拧了不少。牛排好像是碎肉的。不过烤盘的纹路增色不少。味道和口感一般。买个牛排太心累。不小心就买到碎肉再制的了。

常在河边走。哪能不湿鞋。这不一不小心就被烫了一下。

涮烤炉四四方方地墩在桌子上。绕过去夹东西的时候不小心碰到了煎烤盘的角上。

第二次试用是在岳父家：

尽管这次是在周日晚上吃。不过周末活动比较多。也还是在超市买的现成的。

有了上次袋装冷冻羊肉串的教训。这次买的是现串的羊肉串。LP带着北鼻去楼上上早教。LZ就在楼下超市眼巴巴地看着售货员串肉串。

肉串在涮烤机上的问题就是接触面小的地方加热比较弱（譬如上图的尖端位置）。不过正好买的羊肉比较肥。烤到肥肉外层焦脆、香气扑鼻的时候。肥肉入口时外层香脆、内层爆汁。那些位置也正软嫩鲜香。

上图上半部分虚了的肉串是牛肉串。忘了专门拍了——上次买到的牛排不太好吃。这次就干脆买了现串的牛肉串。口感和味道倒也不错。只是大家还是对羊肉串评价更高。

感谢LP玉手出镜。羊肉串不需要提前调味。烤制过程中也不用过多的调味。撒上整粒的孜然（不要面儿）、少许盐。羊肉串就无比美味了。

这是一个月前的一次烧烤。下午去菜市场挑好羊肉。让人手工串(chuān)串(chuàn)儿；隔壁摊子上买点佐料。不用太复杂。有盐、辣椒面儿和孜然粒就够了；回家升起炭火。开烤——那味道真是没谁了。而这次涮烤机烤出来的羊肉串也丝毫不输碳烤。

培根比较肥。夹了两块白豆腐在下游接着。豆腐可以煎久一些。出来的脆皮豆腐蘸点烧烤酱。也是唇齿留香。

这次还买了鱿鱼圈。冷冻的就可以。稍加烤制就很美味。配上烧烤酱。不输大街上的铁板鱿鱼。

中间那个鱼豆腐煎烤到脆皮之后也是一口美味。

第二次保留了培根金针菇——一口下去既有鲜香的金针菇又有咸香的培根。烧烤必备。

吸取了上次的教训。这次舍弃了芝士烤盘。直接用烧烤盘来烤鸡翅。烤到外皮松脆时就可以了（鸡翅外皮的黑粒不是什么奇怪的东西。因为LZ买的黑椒味的）。LZ觉得很美味。LP依然对调好味的鸡翅评价不高。表示下次还是自己腌黑椒柠香鸡翅。

这次的培根比较肥。羊肉肥肉也不少。所以全程都没刷油。烤到最后涮烤机的油槽也不太够用。一直没注意。油都溢到桌子上了。不过多的油都流到旁边了。烤物影响不大。烤出来不会太多油。

嗯。放了培根之后就不愁没油了。

是不是看到这儿有点腻了。没错。烧烤很容易肉多、油大、吃到顶。不要紧。这台涮烤机可以同时吃火锅。涮涮菜吃点清淡的调节一下口味：

2）火锅

至于火锅部分。大家都再熟悉不过了。不再赘述。只说一下大家关心的火力问题：

从水开了之后。火锅就基本保持着沸腾。下面的动图就是整个涮烤过程中的火锅的常态。

ps：龙利鱼拿来煎烤也挺好吃的。不过刚放到煎烤盘上时会大量出水。弄得一片狼藉——不过不要紧。烤着不方便咱还有涮锅啊。这个涮烤机上的火锅意义就在于此：吃烧烤觉得腻了的时候。可以吃两口火锅换换口味；家里有人不喜欢吃烧烤的话。火锅也提供了另一种选择；烤着不合适的食材还可以拿去涮。反之亦然。大多数食材总有一种合适的料理方法。

即便是放进去冷冻的羊肉片。也能在一分钟之内恢复滚沸的状态。即便是单靠火锅供一两个人吃也没问题。更别说边上还有一圈烧烤了——所以。即便有很多人一起来吃。这个火锅也完全能担负起火锅部分的重任。

第一次使用时“中老年人”占一多半。烧烤多是肉类怕吃多了消化不良或者上火。吃火锅比较多。火锅和烧烤基本是1:1的使用量；第二次“青壮年”比较多。肉类烧烤是绝对主力。涮菜完全被冷落了。如果是一堆年轻人在一起的话。估计可以只烧烤、中间来个巧克力火锅增添点花样就够了。

3）巧克力火锅

第一次听说巧克力火锅还是从哈根达斯开始。一直都觉得此物十分高大上——价格和**都很高大上。既然这东西能做巧克力火锅。那一定要试一试。不然这涮烤机和某宝几百块钱的涮烤机有什么区别呢。

定好第二次用这个锅的安排后。前一天晚上十一二点LZ弄好了巧克力火锅的“底料”以后倒在硅胶模具里放冰箱冻起来。计划的是先吃烧烤涮。然后把火锅洗净擦干了换巧克力火锅。又可以当餐后甜点。perfect。

然而计划赶不上变化。大家烧烤涮吃得太high了根本停不下来。意识到之后已经一个个撑得都直不起腰来了。巧克力火锅只能作罢。

但是做好了不吃也太浪费了。第二天LZ和LP愉快地开了个巧克力锅。

冻着的巧克力从硅胶模具里扣出来。直接放在小锅里。

室温下放一两个小时就变软化开了。

放在涮烤机上打开火锅的加热。一两分钟后拿食物叉搅动两下就全化开了。Solis索利斯多功能涮烤机使用体验继续中小火加热到稍稍冒泡就可以关火了。第一次尝试巧克力火锅。把配方用量砍半了。只用了100g黑巧。化开后液面稍低于300ml的最低线。不过只要不过度加热就完全没问题。

用挖球器挖了点苹果和火龙果球。也还有点LP做牛轧糖剩下的落基山棉花糖。一起拿来吃了。

巧克力用的金象黑巧克力。加了点Cointreau所以还有点橙香。水果的酸甜配上巧克力的香浓。味道自然也差不到哪去。LP兴趣不大。不过北鼻很是喜欢。又能吃又好玩（ps：食物叉比较尖锐。儿童使用时注意安全！）。

这台涮烤机果然是为巧克力/奶酪火锅设计的——加热不会那么猛烈、锅底又非常厚实。不至于加热过快导致糊锅；加热到一定程度以后就可以关火了。厚厚的锅底可以保证离火之后很长时间内巧克力/奶酪仍然保持稳定的温度。让你安心享受美食；另外当你只想吃个巧克力火锅不需要烧烤（或者反之）的时候。火锅和煎烤盘分开加热的好处就显现出来了。

这两次试用涮烤机最终都是在家里有长辈的情况下。而且还没结束就都吃得太撑。就没有用上巧克力火锅；如果是一群年轻人。边烧烤、边喝酒、边做游戏、边吃巧克力火锅。既有美食又有美酒。还有游戏和甜点。简直不能更high。

4）清洗

最后说一下这个涮烤炉的清洁问题：

通常一款厨电的清洁问题需要单独拿出来一节谈。不过这个涮烤炉确实没必要浪费那个篇幅。

煎烤盘和芝士烤盘的不粘涂层表现非常出色。尽管经历了数个小时的煎烤。但是用百洁布蘸点洗洁精水来回擦两遍（不用再多次。两遍足够）。就能轻轻松松地把表面擦得光亮如新。说明书不建议用洗碗机来清洗。但手洗也是毫不费力。

注：煎烤盘需要先晾凉了再清洗。小心烫手；不建议热盘浇冷水。容易损伤涂层。

至于涮烤机的主体部分。油滴基本不会溅到上面。只有火锅和煎烤盘中间的缝隙会漏进去少量油滴。拿厨房湿巾擦擦就可以了。

LZ从第一次用到这次试用。一直都很喜欢这款产品。经过几次试用下来。更是喜爱有加。

Goods：

1、材质、做工上乘

不管涮烤炉本体还是各部件。使用的都是无可挑剔的金属、涂层。无愧到处标榜的“Premium Class - Professional Grade Tools”。

2、多用途

“我想吃火锅”“我想吃烧烤”——每回一群人（不用多。2个以上）讨论吃什么的时候都很头疼。但这在这台涮烤机前都不叫事儿。没问题。一起来。火锅不仅弥补了对烧烤兴趣不大的那部分人的需求。还弥补了烧烤缺乏蔬菜的不足；而且这台涮烤机还可以做高**的巧克力/奶酪火锅哦。瞬间涨level。

3、无极变温、一旋即可

烧烤中温度控制很重要。时而需要大火力。时而需要中小火。这款涮烤炉的温度控制很容易。而且温度变化的响应很迅速。

4、火力够猛

烧烤部分自不必说。升温很快、火力很足。值得一提的是火锅的火力。供蘸食的巧克力/奶酪火锅根本不需要开最大火。供不断投放低温涮物的中式火锅也是游刃有余。

5、Solis索利斯多功能涮烤机使用体验使用和清洗都很方便

即使是回家路上的突发奇想也不会太局促。召唤三五个好友。去超市买好半成品的食材回家。有兴致了就摆个盘。懒得动手了就用超市的包装直接上桌。开火就能同时享受火锅和烧烤了；吃完把塑料盘一扔。可分离的煎烤盘和火锅一洗。桌游、电影、麻将什么的继续走起……享受美味就是这么简单又轻松的事。

Not So Good：

定价过高：跟各种大牌的厨师机、破壁机的定价相似。这款涮烤机在大陆的定价也比欧美在售的同款贵很多——德亚售价为€245.86欧（邮寄€30、不计税费。到手大概¥2000）。而天猫旗舰店标价为¥3980（另有下单减¥500）。多了将近一倍。而对于不需要做fondue和raclette以及不太追求机身、配件和涂层品质的消费者来说。只用十分之一的价格就能找到替代品。

总结：

这款Solis 796原本是为欧美设计。主打“griddle + fondue + Raclette”。但是引进中国后在宣传上做了适应国情的调整——名字也取为“多功能涮烤机”。相比于烤物。大多数中国人吃火锅的次数更多些。Solis这个卖点上的定位改变还是挺正确的。

这款涮烤机在烧烤、中式火锅上的表现非常出色。火力迅猛、调节方便。烤制速度供八个人完全不是问题；另外还很适合做有情调的巧克力/奶酪火锅和raclette；清洁方面非常容易。没有了“想用但清洗太麻烦就不想用了”的后顾之忧。

如果你对做工和涂层等用料不是那么在意、不考虑做巧克力/奶酪火锅或者raclette、想用较低的价格同时实现烧烤和火锅。那这款涮烤机可能不是你的菜。性价比更高的替代品很多；如果你经常和朋友、家人在家聚会。既要吃烧烤又要吃火锅、偶尔还想尝试巧克力/奶酪火锅或者raclette。心水高品质的用料和做工、而对价格又不是特别敏感。那么这台涮烤机非常值得入手。