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第三代海氏C40家用烤箱

发布时间:2022-05-09 10:57 分类:烤箱 阅读:2901次 作者:我们一起捉水母
[导读]: 大家吼。水母又和大家见面了。 写在开头 经常有朋友问我。入门级烤箱怎么选。还有发我不到百元的烤箱问我能不能做烘焙。其实市面上烤箱有很多。但并不是所有的烤箱都能用来烘...

精选评测好文

 

大家吼。水母又和大家见面了。

写在开头

经常有朋友问我。入门级烤箱怎么选。还有发我不到百元的烤箱问我能不能做烘焙。其实市面上烤箱有很多。但并不是所有的烤箱都能用来烘焙。其实烘焙不仅仅是一种烹饪方式。更是一种生活的态度。烘焙不是因为腔体过小膨发后会糊顶的戚风。更不是因为单热管一面焦了另一面没熟的饼干。想要做烘焙真的不能省。因为最后你会发现买材料、工具甚至远比你买烤箱还要贵。对于普通消费者和刚刚入门的小白。水母通常都会推荐海氏 C40 烤箱。它并不像市面上很多蒸烤一体的。为了加入蒸的功能而舍弃容量。海氏 C40 烤箱具有 40L 的黄金大容量。同时上下六热管+双 NTC 探头以及加厚双层门也都是烘焙入门的基础配置。用它练手性价比非常高。

当然 C40 烤箱也是海氏的镇店之宝。全网销量 NO.1。爆卖 80 万+台;这样一款人气爆款。在最近又迎来了第三代的全新升级。可以说是入门旗舰海氏 C45 风炉烤箱 的“青春版”。水母也在第一时间就拿到了机器。今天就来和大家一同分享一下。

水母也简单做了一张表。把海氏三代 C40 烤箱、海氏双门款 C40 烤箱以及 海氏 C45 风炉烤箱。三款烤箱做了个对比。可以看出三代 C40 烤箱相较双门款进行了全面升级。为什么说是“青春版”C45 烤箱。因为除了少了 C45 烤箱的背部大风炉外。其他配置几乎和 C45 烤箱 一样。外观也用了和 C45 烤箱相同的外壳与设计;而对于烘焙入门来说。三代 C40 烤箱的侧部热风也完全能够满足大家对烘焙的需求。所以性价比和产品力真的是再度提升。

开箱展示

三代 C40 烤箱最明显的升级自然是外观。整体外观设计以及配色直接向入门烤箱天花板的 C45 风炉烤箱看齐。比起原来的设计整体质感提升了不少。并且在颜色方面有全新的湖水绿和奶米白两种颜色可选。比起原来也更凸显家居品味。

外观方面。三代 C40 烤箱将法式设计元素与现代设计风格相结合。同时也没有了之前直棱直角的廉价感。在不使用的时候。不论是摆在餐厅岛台还是厨房橱柜上都是一件赏心悦目的艺术品。

很多人买烤箱都抱着试一试的心态。总是挑选容量最小的;其实入门烘焙。特别是新手小白。应该烤箱尽可能的选择容量大的。最好 35L 以上。如果烤箱太小。 食物会离加热管更近。除了容易把食物烤糊。还容易受热不均。特别是制作蛋糕、饼干这点尤为重要。三代 C40 烤箱依旧保持着大于同级别产品的 40L 容量。

想要做烘焙。上下热管是烤箱最基础的配置。只有上下热管。才能使得面包、蛋糕等食物能上下同时加热;同时准确控温也是制作成功与否的关键。所以上下加热管独立控温则显得尤为重要。可以根据食材和烘烤情况。自主掌握上下管温度。才能烘烤出令人满意的口感与外观。

三代 C40 烤箱可以通过旋钮进行上下热管独立控温。 并且在屏幕上还可以精准显示。全新升级的金属旋钮。质感也有了很大提升。

常见的家用烤箱发热管形态有直管、U 形、M 形等。常见的发热管根数有 4 根、6 根、异形组合等方式。理论上讲。发热管越多。分布越均匀。烤箱内的热场也会越均匀。更利于食物的烤制。也不会出现上色不均、夹生的情况。

当然除了热管的数量和分布外。也要考虑一台烤箱温控的精准性。如果温控不够精准。忽高忽低。会使得蛋挞、戚风蛋糕这种表面需要上色或焦化的烘焙很难成功。即使实现了表面上色或焦化。一般也会出现过熟。影响口感。

全新三代 C40 烤箱支持 PID 精准控温。内置微电脑可以实时调整温差。同时双 NTC 感温探头 1200 次/每分钟测温。避免上色不匀、出炉塌陷等问题。

同时在安全层面。全新三代 C40 烤箱隔热防烫性能做了重点升级。千元机才配备的三层隔热顶板应用于三代 C40 烤箱机身。配合顶部五层隔热保温系统以及空气循环降低温度。烤箱顶部比普通烤箱顶部温度降低约 30℃。整机防烫性能提升30%。

在炉门上。全三代 C40 烤箱同样丝毫也不吝啬。升级内嵌式防爆玻璃。无缝锁温。门体加厚 5MM。隔热防烫。使用更安心。

目前烤箱内胆材质比较主流的有:镀锌、镀铝、不锈钢、搪瓷四种材质。首先搪瓷材质。低端烤箱大多采用镀锌、镀铝材质。用久了就氧化生锈了;不锈钢虽然氧化情况要好于镀锌、镀铝材质。但在清洁方面不如搪瓷。

三代 C40 烤箱采用搪瓷不沾油内胆。一擦即净杜绝食物味道残留。同时还能抑制细菌滋生。

配件方面。三代 C40 烤箱配有接渣盘、烤盘、烤网各一个。同时还贴心的附赠手套。烤盘方面也升级成金色 elon 不沾烤盘。如果热度超出食材的最佳烘焙温度区间。能够快速找补。

实测体验

水母这次做的是三种口味玛格丽特。这款小点心可以说是非常适合“手残党”和烘焙小白的。不仅做法简单。而且 0 翻车。

材料:

做法:

1. 首先将鸡蛋下锅煮熟。煮熟后冷却备用;

2. 黄油需要提前室温软化好。加入糖粉、盐。用厨师机打发至微微发白。把熟蛋黄筛入黄油中。搅拌均匀;

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉用刮刀混合均匀。抹茶味、可可味也是同样操作;

4. 把面团揉均匀。分成每个 8-9 克的小团子。搓成球。用大拇指按扁即可;

5. 烤箱预热至 150 度;

三代 C40 烤箱虽然定位是入门烤箱。但并没有采用机械式操作。智能电脑菜单+双 NTC 感温探头能够实现精准预热温度。温度达到后自动提醒。非常适合新手小白。烘焙更有把握。

6. 饼干放入烤箱。上下火 150 度烤 20 分钟即可;

饼干刚刚出炉的时候会有点软。放一会就会很酥了。非常简单。轻松就能上手。

三种口味的玛格丽特。不论是追剧当小零食还是早上当早餐都非常健康美味。口感超级香酥。满口都是黄油的奶香。新手小白一定要试试。做完很有成就感。相信你一定会爱上烘焙。

得益于海氏三代 C40 烤箱的智能精准控温以及稳态热平面技术。使用上下 6 根加热管搭配侧部热风技术。形成 3D 均匀恒定温场。饼干受热均匀。上色效果好。没有出现夹生和烤焦的情况。

写在最后

海氏三代 C40 烤箱这一系列的优势。其实都是离不开市场反馈与用户意见。并迭代升级逐渐形成的。也正因为把这些细节都放在一款入门级烤箱上。才能使它不但够用。并且好用。所以这也是海氏 C40 烤箱常年霸占家用烤箱销售榜前三的原因。这次海氏又对这款烤箱进行了全新升级。升级后的三代 C40 烤箱质感更好。功能更多。是性价比非常高的入门家用烤箱选择。工作可以很拼。生活却要享受。最后也祝大家在烘焙这个兴趣爱好上享受快乐。收获幸福。

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