凯度♦️大厨♦️东芝微蒸烤选购指南

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最近40多年。生活条件越来越好。我们对烹饪的要求也越来越高。

没办法。吃货的世界就是这样的。

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曾经巧手厨娘能够拥有一台烤箱就相当满足。但现在发现也不过如此。针对不同类型的烹饪所需的厨房家电越来越多。有限的厨房空间就成为一个比较突出的问题：“家电买回来了没地方放怎么办？”

另一方面如果把需要的厨房家电都凑齐。经济上没有压力也不太可能。

在这个背景下。厨房电器的一体多用必定是大势所趋。

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微蒸烤就是一个典型代表。它的出现从效果上来看是1+1+1>3的。除了传统的微波、烤、蒸这些基础功能以外。微蒸烤还进化出微波+烤、微波+蒸、烤+蒸以及微波、烤、蒸组合的各种方式。微蒸烤不仅功能全面、不占厨房空间。而且、而且购买成本相对于多个设备来说要低得多、省的多。

微蒸烤是个好东西。但目前市场上的产品琳琅满目。让人眼花缭乱、难以下手。我想通过原理科普+产品实测的方式让大家了解市场上的微蒸烤产品应该怎么选。以及哪些产品还不错。

（如果不想看大段的原理可以直接翻到最后去看产品推荐）

话不多说。先看微蒸烤怎么选。

✅微蒸烤的选购要素

⭐️关于烤

在烤的方面。加热能力必定是最为重要的因素之一。能够影响到加热能力的。主要有加热方式、热风循环、加热管材质、加热管形状、加热管数量等因素。

微蒸烤的温度控制。主要包含操作模式、温度精准度及温度范围三个方面。

⭐️关于蒸

能够影响到蒸的性能。主要包括蒸发器类型和水箱结构两大主要因素。

⭐️关于微波

影响微波的因素很多。不过重点关注一下微波类型和底盘方式即可。

⭐️通用要素

通用要素则需要考虑腔体的容量、层架。内胆材质和机身材质几个方面。

⭐️易用性因素

谁的钱都不是大风刮来的。产品越好用这个产品的利用率也就越高。

这种易用性。主要包括微蒸烤的功能是否多样。提供的菜单是否智能。有没有自清洁功能及操作起来是否方便等等。总的来说就是用起来更加省时省力的。易用性也就越好。

✅微蒸烤产品推荐

下面的这三款微蒸烤。我觉得值得推荐。

1️⃣凯度B9微蒸烤一体机

✍先看烤

加热方式：B9使用了上下双管加热的方式。这种设计完全不弱于单一用途的家用烤箱。双管加热不仅加热效率更高。并且独立控温让它烘焙起来更加灵活。

热风循环：B9这块很舍得。使用了1900转的强力热风。这种设计可以促使腔体内的温度更加均匀。也让食材的受热更为均匀。做出来的食物自然也就更加好吃。

加热管：加热管这块。B9采用的是M型加热管。这种加热管不仅总长度更长。热源的分布也更为合理。这也会加速腔体内的加热速度。让温度更加均匀。

操作模式：B9采用的是电子触控的方式。5英寸触控彩屏让整个操作过程更加顺畅。达到所见即所得的效果。另一方面。电子触控也让温度控制的精度更加准确。烹饪翻车的可能性也就大大降低了。

温度范围：烤的温度范围在100℃-230℃。温度范围完美的覆盖了美拉德反应所需的温度范围。烤出诱人的色泽和宜人的口味自然也就不在话下。

B9还有一个超出家用烤箱的功能。那就是微波+烤双动力。在烹饪大块食材的时候。微波+烤同时作用于食材的内外部。因此食材内外受热更加均匀。味道自然也会更加好吃。

单烤这一个因素上。凯度B9的性能和家用烤箱的性能几乎相当。

✍再看蒸

蒸发器类型：B9采用了百孔级直喷式大蒸汽的方式。这种设计让蒸汽的温度均匀。同时也不容易起水垢。减少了后期清洁的压力。

水箱结构：800ml外置可拆卸水箱。不仅水箱容量更大。而且加水也方便了很多。直接拆下来加好水再装上即可。

值得一提的是B9在蒸的时候无须预热。使用微波+蒸的功能可以快速提温。效率更高。

✍还有微波

微波类型：专业级磁控管可以产生最大1000W的微波。同时辅以10档调节。这也让B9高火、中火、低火、解冻等各种技能也都有了。可以适合烹饪中的大部分场景使用。

底盘：平板式的微晶底盘让B9每次可以烹饪的食物更多。烹饪之后的清洁也更为方便。

✍易用性

容量：32L黄金容量。非常适合3-5口人使用。偶尔办一个小party其实也是可以胜任的。

层架：3层。可以根据不同需求灵活掌控食材离热源的位置。让食材的烹饪效果更好。

内胆材质：陶瓷内腔。无论是安全性、实用性和耐用性表现的都很突出。

机身材质：金属材质。安全性上是有保证的。另外3层玻璃门的设计不仅保温效果好。同时也可以防止热量溢出导致烫伤。

童锁及开门自断电的方式。也充分考虑了使用场景。让B9微蒸烤使用起来更加安全。

✍微蒸烤的特色

你以为这样就完了么？当时不是。

一方面可以同时使用双重热源。比如微波+蒸及微波+烤。不仅可以加热更加迅速。同时也让食材内外一起受热。这种受热方式会让食物做出来更加好吃。

另一方面还有微波、蒸、烤的各种diy花式组合。这会让烹饪的过程更加灵活。可以大显身手的尝试“黑暗料理”了。

此外B9还提供了42道自动菜单。这对新手小白非常友好。跟着菜单做就可以获得美味佳肴了。

B9还有发酵、解冻、杀菌、干燥、保温、除垢、干果、快速上色等功能。真的是“一机在手。烹饪我有”。绝大部分的烹饪场景都可以依靠它去解决。

整体来看。凯度B9微蒸烤一体机功能全面。用于厨房还是非常合适的。

2️⃣大厨DB620

✍先看烤

加热方式：DB620采用的是顶部双烤管加热的方式。通过顶部的两根烤管产生的热辐射最终把食材烹饪完成。

热风循环：背部热风。这让它在“空气炸”的方向尤为强大。可以迅速提温并保持腔体内的温度均匀。

操作模式：大屏触控所见即所得。因此操作简单。老人和儿童都可以上手使用。

DB620也提供了微波+烤的功能。内外同时加热可以让加热效率更高。也让食材的受热均匀度大幅度提高。

✍再看蒸

蒸发器类型：左侧双孔直喷式大蒸汽。可以在短时间内喷出澎湃蒸汽。穿透食材、锁住鲜味。

水箱结构：900ml外置水箱。让加水会更加方便。即使是在烹饪的过程中需要加水也没有问题。

微波+蒸的功能。不仅可以大大减少烹饪时间。也会大幅度留存营养（蛋白质的含量）。

✍还有微波

微波类型：6档变频微波。基本上覆盖了低火~高火的烹饪范围。

底盘：平板式底盘。和市场上大多数的微蒸烤一样。摆放食材、清洁腔体都相对容易。

✍易用性

容量：27L容量。烹饪一家三口所需的食物是绰绰有余了。

内胆材质：304不锈钢内胆。作为可以直接接触食物的材料。安全性可谓相当的好。

智能变频：可以根据食材的分量自动决定烹饪时间。解决了没有方子时不知道如何烹饪的烦恼。

app远程操控+24小时预约。这让操作起来更为便利。特别是预约功能。只要准备好食材下班就可以吃到热腾腾的食物。

150+内置菜单。对于不太会烹饪的厨房小白来说相当友好。可以当做新手任务来做。

3️⃣东芝VD7000

✍先看烤：

加热方式：这款的加热方式很别致。通过顶部石窑形状+远红外涂层聚温。可以快速的提高腔体内的温度。进入烤制的状态。搅波片的存在可以增加腔体内的热对流。让腔体内温度的分布更加均匀。

热风循环：背部热风。可以有效的加速腔体内的热对流。通过气流的高速运动保持腔体内的温度均匀。

温度控制：配置了扫描式定位红外传感器。定点监测腔体内不同区域的温度。发现温度不均时可以有效进行调节。让食材的受热均匀。

操作模式：电子触控。所见即所得的模式让学习成本大大降低。操作性大大加强。

到200℃的预热仅需5分钟。大大的减少了烹饪的时间。提高了烹饪的乐趣。

✍再看蒸

水箱结构：550ml隐藏式水箱。一次加水之后可以满足60分钟的使用时长。

✍还有微波

底盘：同样设计为平板式的底盘。同样继承了方便摆放、方便清洁的优势。

✍易用性

容量：30L的容量。也是按一家3-5口人的容量设计的。正常家用可以满足。

自动烤的模式。可以根据食材的分量自动调整烹饪的时间。对于厨房小白相当友好。

3分钟自清洁。通过高温蒸汽做一次初步清洁。后面对腔体的打扫更加容易。

含有493个美食菜单+一键智能加热。这真的是厨房小白的福音啊。可以大大的降低学习成本。做出好吃的美食。

最后。微蒸烤可能在烤上不如专业烤箱。蒸也不如专业蒸箱。微波也不及专业微波炉。但是这些不及的功能大部分家庭都使用不到（比如烤羊腿）。但它的优势却非常明显。一机多用不仅省了银子。更加重要的是省了厨房的空间。更更重要的是省了学习成本。只要把它学会了。从小白到烘焙达人的路也就顺畅了很多。

所以这是当之无谓的一机在手。天下我有！

至于怎么选。跟着我的攻略就好。推荐的这3款尤其是凯度。作为家用微蒸烤表现突出值得关注。

如果还有问题。可以在我的评论区留言。

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