#年味在哪里#-点点-飞
点点-飞
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[导读]:
原文标题:#年味在哪里# 孟老师的桃酥。把白油改做了黄油,因为没有白油。其实很想用猪油的,怕有人不乐意。不过黄油也挺好的。 用料:饼干:低筋粉65克,糖粉35克,小苏打1/8小...
精选评测好文
原文标题:#年味在哪里#
孟老师的桃酥。把白油改做了黄油,因为没有白油。其实很想用猪油的,怕有人不乐意。不过黄油也挺好的。
用料:饼干:低筋粉65克,糖粉35克,小苏打1/8小勺,泡打粉1/8小勺,盐1/8小勺,黄油38克,全蛋15克,装饰:全蛋适量,核桃15克
将一半低筋粉放入烤箱,180度烤15分钟左右,晾凉。同剩余的低筋粉,糖粉,小苏打,泡打粉,盐一起过筛。加入黄油,用手搓成松散的粉状
加入蛋液,抓成均匀的面团,包入保鲜膜,松弛30分钟,搓成8克/个的小球,放在烤盘中,在小球中间按个坑,刷上蛋液,摆上1/4颗核桃
放入烤箱,中层,上下火170度,烤25分钟,熄火后继续焖10分钟,出炉
果然是桃酥的味道
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