今日春分,给孩子做蒸饺,鲜美好吃小学生最爱-禾小荷
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原文标题:今日春分,给孩子做蒸饺,鲜美好吃小学生最爱
今日春分,“昼夜均而寒暑平”。从今日开始,白天渐渐长于黑夜,气温逐渐升高,雨水充沛,是农耕开始的好时节了。
虽然现在住在城市里,但因为从小就亲近大自然,还是很关心四季和作物的变化,喜欢遵循传统,除了农耕,春分还有立蛋、吃春菜、踏青等习俗,这些都是可以使我们体会到春分的美好。
但因为疫情阻隔在家里,也只能吃顿饺子了。家里没什么蔬菜,除了胡萝卜,就做个胡萝卜蒸饺吧。小朋友超级喜欢饺子呢。
胡萝卜平时也常吃,因为富含胡萝卜素等营养成分,很适合给小朋友吃,用它来做蒸饺,鲜嫩好吃。虽然价格便宜,营养和味道一点不打折。包成了月牙状,也很好看。小朋友平时不怎么吃胡萝卜,但这样做成蒸饺却还挺喜欢,自己都能吃一盘。平时上班上学的时候没太多时间折腾饮食,就可以一次性多做点,蒸好分装在保鲜盒冻起来,他一个人在家的时候,或者早上来不及做早餐,都可以拿出来一盒,微波炉热一下就可以吃啦,真的超级方便方便。
包饺子尽量使用雪花饺子粉,做好的蒸饺,皮薄馅大,透亮透亮的,看着就很好看。如果是煮饺子,汤也是清清的,一点不混汤,饺子不易煮破,真的超好吃。
【胡萝卜蒸饺】
食材:雪花饺子粉200克,面粉110克,肉馅200克,圆葱适量,姜5克,香菜1棵,胡萝卜半根,芝麻油10毫升,生抽15毫升,老抽5毫升,五香粉1小勺,盐适量。
做法:
1、食材。肉馅已经提前调好了,放了葱姜香菜和调料,先拌匀入味。
2、先和面,面粉和水先一起放入大碗里。
3、先用筷子教程絮状,再揉成团,表面会比较粗糙,但没关系,盖上保鲜膜,先静置一会,再揉几下,就变得非常光滑了。
4、面团醒发的时候来做馅,胡萝卜切成碎末,再拌入到肉馅里,猪肉胡萝卜馅就调好了。
5、面团搓成长条,切分成大小均匀的面剂子,做蒸饺可以稍微大一点。
6、撒上干粉,再把面剂子按扁。
7、擀成边缘薄中间略厚的饺子皮,擀的时候面板上也要撒点干粉防粘。
8、包成月牙状的饺子,多练几次就会了,好不好看不重要,好吃就行,边缘一定要捏紧。
9、蒸锅篦子上铺上纱布,把饺子摆进去,别太密集留点空隙。
10、大火烧开,上汽后蒸10分钟就熟了。沾醋吃,蘸辣椒酱吃都随你,反正超好吃。
1、新手包的话可以少放点馅,比较好操作。
2、蒸的时间根据饺子大小来调整,我这个稍大一点的。
这个好吃又实惠的胡萝卜蒸饺您喜欢吗?欢迎文末交流。
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