春季多吃:绿色家常菜鲜美,不花钱还能享受-l暮色影子
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原文标题:春季多吃:绿色家常菜鲜美,不花钱还能享受
春季,建议中老年人多吃:绿色家常菜鲜美顺口,不花钱还能享受
春分之后,迎来春回大地东北这边已经感到浓浓的春意了。前几天大家伙说,现在疫情在家呆着,可以试着学做各种好吃了,自己做吃着放些呀,看看315曝光的那些吃喝,还有隐蔽的那些大家没有看见了也许更令人作呕。
说到吃喝来分享一个简单好做,营养好吃的汤菜吧。也是最近比较火爆的野菜之一了。东北这边最常见的黄花菜。这菜开花很漂亮,远处就可见到大片的金灿灿的,每逢春季不要错过采摘期,花期也是很短暂,这绿色家常菜鲜美顺口,不花钱还能享受。
走到近处可以闻到花香了,它还有一个名字叫做金针菜,花型的确是长长的呢。它和百合花很相似,只是颜色不同。
黄花菜中含有大量的胡萝卜素、维生素A以及维生素C,营养比苹果都好。可以滋润皮肤、提升皮肤韧性和弹性,丰富的卵磷脂,对于增强和改善大脑起着辅助的作用。
而且黄花菜也含有害秋水仙碱,人吃了后由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱,它是一种毒性物质。所以鲜黄花菜,在做菜之前,必须要焯水处理才能够做菜。
春季,建议中老年人多吃:绿色家常菜鲜美顺口,不花钱还能享受
食谱;黄花菜粉丝汤
食材;黄花菜适量,红薯粉一把,植物油1勺,轻盐酱油适量。
制作:烧开水把红薯粉下锅煮开锅,关火焖10分钟左右就好了。
新鲜的黄花菜摘掉花柄不能吃的部分。用清水淘洗干净。然后烧开水焯水,这样消除鲜黄花中含有秋水仙碱,人吃了后由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱,它是一种毒性物质。所以鲜黄花菜,在做菜之前,必须要焯水处理。喜欢的注意看做菜的步骤哈。
焯水的黄花菜,然后捞出来备用。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,人食用后,严重威胁健康。所以把鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,捞出来用双手捏捏水,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。
植物油热了再下锅炒菜。
黄花菜焯水的时候已经煮熟了,所以焯的时候就简单,翻炒几下就加上酱油。
汤菜不用加很多的水,稍微加点水就可以了。煮开锅即可。
把烫好的红薯粉丝捞出来放在菜碗中,加一个小香葱调味,直接把菜倒进来。
简单美味的汤菜已经上桌了。只有家里的饭菜最可口!
贴士:黄花菜,在做菜之前,必须要焯水处理。喜欢的注意看做菜的步骤哈。
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