超好吃的榴莲披萨,自己做更美味,过瘾了-禾小荷
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原文标题:超好吃的榴莲披萨,自己做更美味,过瘾了
说起榴莲,真是让人又爱又恨,喜欢的人喜欢到骨子里,却也有一些人,根本不能闻到那股味道。但是做成披萨,就非常美味了,尤其是猫山王榴莲,肉质滑嫩,香味浓郁,做成榴莲披萨香味浓郁,和芝士一起烤只有香味没有臭味,吃过的没人不喜欢。
朋友寄了一盒榴莲,是猫山王榴莲,孩子以前嫌榴莲臭从来不吃。记得他很小时候,有一次在我吃榴莲冰淇淋的时候,用卫生纸堵住鼻孔,还要求我自己去卧室吃。现在长大也慢慢的也能吃一点了,对于榴莲披萨倒是一点也不抗拒。
周末孩子辅导班楼下有一家榴莲披萨店,做的榴莲披萨挺好吃,据店主说用的都是真的榴莲肉,而不是像有些店用的榴莲酱。但是也贵小小一个7寸巴掌大的榴莲披萨就要128元,还是促销价,实在是有点贵。买过几次,孩子一个人就能吃一个,还不是很饱。
有了好吃的榴莲,当然要做猫山王榴莲披萨了。加了一些奶酪,味道更香了,吃多了还会有些腻。揉面的时候多揉了一些,做成3个饼胚,还想着冻起来想吃的时候再做。没想到太好吃,两天就全都烤了,也吃光光了,过瘾极了。
榴莲披萨好吃,但做起来更为简单,比别的口味的披萨简单多了。平时还可以多做一些饼胚,烤5分钟定型后冻起来了,想吃的时候直接放上馅料烤熟,就是好吃的披萨,特别简单。
【榴莲披萨】
食材:新良日式面包粉300克,鸡蛋50克,牛奶160克,酵母3克,白糖30克,盐少许,黄油20克,榴莲160克,奶酪80克,马苏里拉芝士180克
做法:
1、食材。还有黄油和奶油奶酪,漏拍了。
2、先揉面,面团材料先不放黄油,用面包机揉成光滑面团,再加入室温软化的黄油,揉到完全扩展状态,用手拉一下可以拉出手套膜。揉好的面团内放入大碗里,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、榴莲肉去核后用叉子压成泥,有少许颗粒也没关系,再加入奶酪拌匀待用。
4、面团分成3份,可以做三个披萨饼胚。饼胚先擀成片状,再拉扯变大和披萨盘大小。
5、把饼胚放入披萨盘,如果披萨盘不是不沾的可以少刷一点油避免粘连。把饼胚整理成刚好披萨盘大小,厚薄根据需要调整,这个量是厚底的披萨。
6、胚子松弛一小会,再扎一些小洞,撒上 一些马苏里拉芝士。
7、抹上一层刚才做好的榴莲奶酪糊。
8、表面再撒上一层马苏里拉芝士,要撒的均匀些。
9、ACA烤箱预热200度,放入披萨烤20分钟左右,表面芝士融化微微上色即可。我这个一不小心有点烤过头了,不过也还是很好吃。
10、烤好的披萨,香味浓郁,切块享用吧。
1、没有奶酪直接用榴莲泥也可以。
2、我这个量是厚底披萨,喜欢薄的减少面团的量。
这个好吃的榴莲披萨食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。
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