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前言

洗碗机。号称厨电里的“真香”定律。

很多人买之前都各种怀疑。买完都各种真香。简直就是解决家庭矛盾。解放双手。释放时间的神器。

而我自己就是这个“真香党”里的虔诚信徒：7年前我就买了洗碗机。然后陆续给我老家、我丈母娘家、工作室。买了5个大的小的、进口的、国产的不同品牌的洗碗机……

如果算上我安利的周围的朋友、亲戚、同事买的洗碗机。两位数是肯定有的。

今天这篇。我将从洗碗机的核心技术的角度。讲一讲买洗碗机应该怎么挑。不同品牌的技术侧重点有什么不同。也会推荐目前性能、价格都比较合适的一些型号。买之前看看防迷路。备战双十一建议收藏备用。

一、如何选购洗碗机

主流的家庭洗碗机。使用都是喷淋方式进行清洗。也就是通过加热热水。然后从旋臂里喷射出高压的水流。循环使用这些水流冲刷碗筷的方式进行洗碗。

但到底多大的水压。多少度的热水。使用多少层旋臂等等。各家略有不同。所以这是第一个选购要点：清洗技术。

其次。洗完碗筷之后。如何高效进行烘干。这里又分成不同的烘干方式。有的用余热。有的用热交换。有的用热风等等。这是第二个选购要点：烘干技术。

烘干之后。是否可以储存。有的机器不支持。有的可以持续烘干。有的甚至带消毒。这是第三个选购要点：消毒/储存技术。

除了以上这三个最核心的要点。核心的部件（比如电机）。智能化程度（比如控制、程序等）。也是选购的要点。

下面我们一个个讲。

1、清洗技术

（1）大水压流派：

大家可能刚接触洗碗机的时候都会有一个疑问：旋臂能喷到的地方是相当有限的。洗碗机怎么可能把所有碗筷各种角落都喷到呢？

这个秘密。其实就是这几个字：加大水压。

原理很好理解。就是利用大水压喷射到盘、碗上。再“折射”出无数的二次、三次微水流。实现多角度全方位的覆盖。

也就是洗碗机并不追求第一次水流就能全覆盖碗盘的各个角落。只要水压够大。折射的微水流依然有足够大的力度。基本就能洗干净了。言而言之就一句话：大力出奇迹。

只用加大水压这种做法的代表。也是洗碗机最经典的品牌：西门子。

我第一台洗碗机买的就是西门子。这台洗碗机到现在也还能服役。洗得也很干净。可见这种清洗技术虽然看似简单粗暴。但是真的行之有效。

当然。水压大也有负面影响。比如一些比较薄壁的玻璃（比如香槟杯）、陶瓷（比如骨瓷盘）。你不知道洗到第几次的时候可能就会因为水压太大。被喷到裂了……

因此一些特别薄又特别贵的餐具。我一般还是自己手洗算了。

这也是很多品牌。虽然空间变大了。套数变多了。但并不追求一味增加水压的原因。它们试图在一定水压的基础上。通过其他技术辅助的方式。让碗筷洗得更干净一点。

（2）旋臂技术流派：

在不过大增加水压的情况下。很多品牌一般就会从旋臂上入手。来通过一些其他的补充手段提升清洁效果。

比如美的。是选择了多旋臂的方式。一般洗碗机是2层的喷淋臂。美的喜欢搞上、中、下3层。这样水压不用特别大。也能实现第一次喷射的水流有更大面积的覆盖。

细心的你可能会发现。大部分的洗碗机旋臂都是直臂。

聪明如你是不是也会在想。那我一根喷淋臂做多几段。或者旋臂上多开几个不同角度的孔。是不是也可以达到类似的效果？

老板电器就是选择这样的方案。所以他们家的会使用三叉喷淋臂的设计。

老板家的这个旋臂也是有设计专利的。

方太属于另辟蹊径。

洗碗机

旋臂喷射出来的不是单纯的水流。而是在其中产生了高能气泡。这个专利的描述是这样的：

简而言之。就是水流里面均匀混入气泡。水流撞击到碗盘表面时。气泡会破裂。产生新的微水流。从而实现高效的清洁和更广的覆盖面。

（3）蒸汽流派：

海尔为代表。在足够大的水压基础上。还叠加了高温蒸汽。软化污垢和溶解油脂。这样冲刷的时候也会更加干净。

这么多种。哪种最有效呢？从我自己体验经历来说。我曾经买过某品牌三层喷淋臂的低端型号。水压没有西门子高。最后你就会发现。就是会没那么干净。有时候放进去的时候没先冲一下。又叠得比较多的话。就会有残渣黏在碗上没洗掉。

所以。水压是基础。过于弱鸡的水压你很难奢望通过其他技术来弥补。其他的只能作为辅助加分项。

选购建议：

13套以上的要选在30000PA以上的机型。8-12套的要选在20000PA以上的。

其他清洗技术。视为补充加分项。不作为主要考量。

2、烘干技术

洗碗机的烘干技术是洗碗机品质的第二个分水岭。

传统的烘干技术分为：余热烘干。热交换烘干。晶蕾烘干。热风烘干。我这边稍微介绍一下。也延伸一下说一下现在不同品牌的烘干的区别。

（1）余热烘干

这个最好理解了。就是利用余热烘干（废话嘛不是……）。因为洗碗机洗的时候温度都高达70°C以上了。所以此时碗盘表面少量的水分。利用自身余热也能变干。

但！这个最基础的烘干方式有两个bug。

第一个bug。是洗碗机内部封闭、高湿度的环境是会抑制水分挥发的。所以如果全程关门只利用余热烘干。效果远没有想象中那么理想。除非洗碗后你立刻开门。让水汽能散去。湿度降低。余热烘干才能更好发挥作用。

当然。这种方式很烦人。你还得侯着。所以一些国外高端的品牌。比如美诺。上万一台的洗碗机是洗碗后会自动开门的。现在国产也有些品牌能做到这样。待会后面说。

第二个bug。是一些木筷子、塑料汤勺之类的。本身材质问题导致储热不足。余热很快散去。这样水分不能充分挥发。所以这类材质在这种烘干模式下。基本是湿的。

（2）热交换烘干

所谓的热交换。就是在洗碗机两侧增加冷水管。并在洗碗程序完成后。冷水管充入冷水。使得洗碗机两侧机壁的温度要远远低于洗碗机内部。这样挥发的水蒸气就能迅速在两侧凝结成水珠。这样在不开门的情况下。湿度要比单纯的余热烘干模式低。从而加速了餐具表面的水分挥发。

听起来很抽象吗？看下我家西门子这款的侧面你应该就能理解了。

每次洗碗到最后阶段。冷水就会灌进来。两侧的温度就会迅速降低。

但。也就是低一些。说实话也没有特别理想。但好处是全程密闭。不会有什么洗碗机外的二次污染。

西门子、博世等品牌的主流产品大部分是使用这种方式。

（3）晶蕾烘干

晶蕾是一种天然矿石。其内部充满了细微的孔穴。具有强效吸湿来释放热量的特点。且不会因为使用次数增加而衰减。所以在西门子高端系列产品里会使用它来进行“烘干”。目前也只有西门子会用这个方式。主要是在洗碗机底部放置一块1.2kg的晶蕾矿石。实现快速吸收湿气来释放大量热量。起到烘干效果。

但这种短期内烘干可以。过段时间后晶蕾矿石会重新把湿气释放出来。所以并不能作为长期烘干储存来使用。而且售价很高。普遍在1万以上。

（4）热风烘干

目前国产品牌最主要的烘干方式就是热风烘干。原理也很简单。就风机通过产生热风。带走餐具表面水分。如果你用过消毒碗柜。你可能会有印象很多的机器也是利用这种方式来烘干餐具的。所以碗筷可以长时间储存。

同理。一般用热风烘干的洗碗机。洗完后可储存的时间要比其他烘干方式更长。

但这里依旧有bug。就是热风的进风口是在橱柜里面的。如果橱柜内部比较脏。那么热风烘干是有可能造成厨具的二次污染的。

所以为了补上这个bug。一些机器会补充有“银离子抑菌”、“紫外线消毒”、“间歇换气”、“高温热风烘干”等功能来抑菌消毒。从而减少污染的可能性。延长储存时长。这些辅助功能会在下一节会展开讲。

选购建议：

如果你有储存时长的要求。建议选用高端一些的、带消毒/抑菌/换气功能的热风烘干机型。

如果你一般餐具都当天洗。24小时内会重新再用。且不信赖热风卫生情况。那么：余热烘干且自动开门>晶蕾烘干>热交换烘干>纯余热烘干。

3、消毒/储存技术

也许是发展路径不同。国外品牌的很多洗碗机其实并不太注重消毒、储存功能。洗完后一般就找个橱柜放起来了。

但我们国内一般很少设置餐盘橱柜。很多人以前都是放消毒碗柜里。现在有洗碗机了替换掉消毒碗柜了。那么洗完后的碗怎么办？

国外品牌洗碗机会告诉你办不了。

但国产品牌却还是逐步研发出了很多适合中国国情的、带消毒/储存功能的机型。大体分成这几种技术：

（1）高温热风：用比较高温度的热风。比如85°C。进行杀菌。

（2）银离子：利用银离子抑菌。美的旗舰机型会使用。

（3）换气：通过每隔一段时间就进行热风换气的方式。使空气流通。湿度降低。从而抑菌。

（4）紫外线：跟消毒碗柜原理一样。使用紫外线及产生的臭氧杀菌。

选购建议

从消毒抑菌有效性来说。应该是紫外线>高温热风>其他。不过有紫外线杀菌的机型目前很少。后面型号介绍部门会具体有介绍。

4、其他核心选购要点

以上核心技术选购完之后。其实一款洗碗机已经看得七七八八了。剩下的就是看这两项：电机、程序。

电机关乎寿命。也关乎耗电量。如有可能尽量选择变频的、无刷直流电机。也就是BLDC电机。其他太细节的参数大家就不用细看了。机型介绍不一定告诉你。告诉你了也不一定看得懂。更别说横向比较了。

程序主要是看有没有节能洗。或者上下分层洗的模式。这样可以少量餐具的时候不需要花太多水电。这是比较实用的功能。其他的程序或者预约功能实际日常使用并不频繁。以我这么多年使用洗碗机的经验来说。大概也就是用正常洗和节能洗这两种模式而已。

二、推荐型号

在选购品牌和型号之前。首先你要确定下你的安装环境。以及大小需求。

我个人是不太建议使用台面式和水槽式的洗碗机。因为台面式太小。水槽式不是很实用。还占了一个水槽空间。所以就只剩下独立式和嵌入式两种了。

当然。现在很多的13套以上的洗碗机。都是支持独立/嵌入两用的。我的建议是：能嵌入尽量嵌入。实在没地方嵌入。那就只能独立式了。

至于套数。主要看你家里一般多少人。

洗碗机的容量单位是 “套”。也就是：盘子、碗、勺子、刀叉/筷子、杯子各一件

但并不是家里几人就买几套。因为你还有一堆锅碗瓢盆要放进去。所以要稍微买大一点。这里我大概给个建议。供各位参考：

3-5人家庭：至少选择8-12套的洗碗机；

5人以上家庭：建议选择13套及以上的洗碗机。

一般来说。能安装得下的情况下。可以适当往大一点选。因为洗碗机一般都有“少量餐具”的模式。但如果买小了。你就只能洗两趟了……

确定了独立式还是嵌入式。以及容量后。那么就可以根据自己情况选购了。

一般来说8-9套的一般是600*600mm的尺寸。13套以上是600*775mm的尺寸。所以这里分成两种分别推荐。

1、13套以上

以上是几个品牌。在13套以上容量的主流机型。价格在4000-5000左右。

从目前各品牌布局来看。13套是争夺的主阵地。也是各品牌主推的。各种核心的清洗技术。像三叉旋臂、高温蒸汽这些技术。基本是放在13套以上的产品。反而8-12套系列用的不多。

比较有优势的项目我用橙色标注了。综合来看主要推荐这几个机型。

（1）西门子-SJ634X00JC

国产的流水线机型。所以性价比还可以。虽然各项技术、指标看起来均不算占优。但是毕竟是老牌的洗碗机品牌。还是值得信赖的。至少洗得干净且耐用是问题不大的。就是烘干上不能指望很彻底。塑料、木头类厨具不能完全烘干。

（2）凯度-16J3

这款是新上市的洗碗机。目前13套洗碗机里。为数不多的带紫外线杀菌的。所以在长效储存上更有优势。能达到168H。水压也能达到要求。价格也是几台里面最有优势的。不到4000就能拿下。

（3）老板-WB795X

相对比较综合的一款机型。虽然每一项都不一定是最好的。但基本是几款里前2或前3的。所以综合起来还是值得推荐的。

亮点主要与：水压比较高。达到40000PA。储存时长可以到120H。可以分层洗。以及是BLDC电机。

（4）海尔-W30

5000这个价位里。应该是少有的能自动开门的机型。其他参数也还可以。水压达到45000PA。电机也是BLDC的。

建议：

如果你不那么看重储存需求。那么建议选：海尔W30、西门子SJ634X00JC

如果你比较看重储存需求。那么建议选：凯度16J3、老板WB795X

2、8-12套

相比于13套以上。8-12套个人觉得值得选的机器不多。有些品牌甚至直接放弃这个系列。比如海尔在8-12套里只有比较贵的卡萨帝。平价的产品直接不做了。

也基于此。所以我这里就主要推荐3款。

（1）西门子-SC73M612TI

理由跟前面差不多。也是西门子8套里的主打机型。性价比还比较合适。当然。前面提到的优点和毛病也都有。这里不再赘述。

（2）美的-V8

美的的经典机型。亮点是高水压、BLDC电机。72H换气+银离子抑菌。活动价跟西门子那款差不多。性价比还可以。

（3）老板-WB783X

老板的新款机型。亮点就是带紫外线消毒。目前8套洗碗机里也是很少有带这种紫外线消毒的。不过价格嘛。要比前面两款贵一些。

建议：

如果你不那么看重储存需求。那么建议选：西门子、美的V8

如果你比较看重储存需求。价格能接受选老板WB783X。想性价比高选美的V8

结语

5000字的选购指南。不能穷尽所有的机型。所以如果你有看中的品牌和机型。但不是很确定是否适合购买的。也可以留言交流哈~

至于价格。我找的都是历史优惠价格。

洗碗机

不一定时时刻刻都是这个价。仅供参考。

作者声明本文无利益相关。欢迎值友理性交流。和谐讨论～

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