[其他生活电器]小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享

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认证：厨卫小电优质原创作者

发布时间：2021-09-09 22:27 来源：什么值得买

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分类：厨卫小电其他生活电器

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小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享

创作立场声明：秋季谈吃。小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享再好不过。馋哭隔壁孩子！产品自购。分享我的喂食经验！！您有什么美食心得。欢迎交流！

我家都是肉食动物。平时很喜欢吃牛排。但是外出恰饭既麻烦又贵。很难满足这群吃肉兽的需求。

作为一枚爱吃又爱烹饪的十八线野鸡美食博主。自然更愿意在家烹饪。特别是家里有了烤箱之后。用烤箱烤牛排更方便了：先用平底锅把牛排两面煎到变色。然后上烤箱。不用在厨房等着。也不用再翻面。过6-8分钟就可以享用美味的牛排了。

但是还有一个问题没有解决：牛排的烹饪时间不好控制。因为牛排的大小、厚度、解冻情况以及烤箱设置。都会影响到烹饪效果。如果只单凭网上食谱建议的烘烤时间温度来去判断的话。小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享往往都会有所出入。

靠牛排颜色来分辨。也很难判断是五分熟还是七分熟。搞不好外表看起来很诱人很好吃的样子。吃的时候才发现其实里面还是有血丝的。小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享孩子不注意吃进肚里。还担心健康问题。

我试过把牛排切薄上锅煎熟。但会有另外一个问题：牛排越薄。它就越干越硬。

世间安得双全法。软嫩多汁刚好熟？

我也试过反复打开烤箱。用叉子扎到里面来检视。但还是太麻烦了。还会影响牛排的口感。

直到发现了一款美的智能烤肉探针ChefDo。完美的解决了牛排、烤鸡这种大块肉类内部“安能辨我是生熟”的难题。

ChefDo其实是一支温度计。当然不是用来测量体温判断病情。而是专门用来探测食物的温度。小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享它经过食品接触认证。在使用过程中不会产生有害物质。给宝宝的食材也可以放心使用。

烤肉探针操作起来特别简单。只需要给烤肉针在电池槽位置安装上一粒A5电池。稍微等3、5分钟。按压凸出的小按钮。等灯等灯。等灯从红色变成小绿灯。就可以连接手机App探测温度了。我一开始不知道需要等候探针充电。左右连不上手机。以为探针坏了= =所以大家一定要留出等待时间。喝口水歇歇时间就过了。哈哈

在等待探针充电的同时。我们可以下载美的美居APP。美的美居app。是一款智能家电管理软件。可以通过这个app。操控美的空调、洗衣机、冰箱、压力锅等产品。覆盖我们生活起居场景。特别方便。

需要提示的是。如果家里本来就有智能家居连接过美居App。需要把app小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享更新到最新。才能连接到烤肉探针。

连接app的的过程也很简单：

①进入美居APP主界面。确认手机已经打开并连接无线网络(wifi)。且必须是4G网络哦！如果你家走在时代前端安装了5GWIFI。可以切换到4G网络。或者使用4G的手机流量。

②点击“我的家电”。选择“+”-“添加设备”。输入家庭WiFi密码。进入扫描二维码界面。

③对准说明书上的二维码。扫描成功后将进入选择家庭网络界面

④选择家庭网络。再次输入家庭WiFi密码。点击确定按钮。

⑤再返回美居APP。等待家电联网界面连接至100%。烧烤探针就是连接成功了。

然后点击右下角“我的”。进入账户登录页面。这款app可以通过手机号进行。登录后。点击右上角的添加。

打开手机蓝牙。此时。取出已经充好电的烧烤探针。等待一会儿。就连上烧烤探针啦！

一轮操作猛如虎。我终于把烧烤探针连上app啦。接下来就可以通过APP实时了解食物的温度。

接下来。我们就用ChefDo这个探针。做几道不一样的视频。体验下这根神奇的探针。

一、牛排

材料：小块黄油。一块牛排。黑椒酱。

做一道0失败率的牛排。只需要3个步骤：

1、把黄油放进平底锅里。小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享等待融化后。在锅里放入牛排。

2、牛排放入锅后。把ChefDo探针插入牛排。本以为这么粗的针不好插入肉里。没想到很容易就扎进去肉里。

3、大概煎了1分钟。翻个个儿。

4、通过美的美居APP设定温度目标。比如七成熟的牛排。核心温度约65-69℃。

守着锅。等待美的美居APP发来温度提醒。关火让牛排需要“休息”5-8分钟“收汁”。然后就可以享受鲜嫩多汁的牛排！

上个动图感受下这份美味~

二、烤鸡

ChefDo做烤鸡也是一流。

材料：整鸡一只。蜂蜜。奥尔良烧烤调料。

先用奥尔良烧烤调料把鸡腌制里里外外包裹住。后涂上蜂蜜。

2、给鸡扎上烧烤探针。并放入150℃预热好的烤箱。

烤了25分种后。探针显示鸡内部温度已达到75℃。打开烤箱。给鸡上下换个个儿。让烤鸡受热更均匀。

这么巨型的鸡。烤针也能轻松插入。好犀利！

懒洋洋地躺在沙发等了45-50分钟后。手机app显示。探针温度已经达到120℃。可爱的烤鸡可以出炉了！

美味的烤鸡诞生了！！惊不惊喜？意不意外？开不开心？

准备好餐巾纸擦口水。我们一起隔着屏幕感受烤鸡的美味~

家人和孩子都说。都说今天的烤鸡特别好吃。比旁边50多一只的烤鸡都好吃~要不知道我这个鸡的成本的13块。奥尔良调味料4块。加起来才17块啊！哈哈哈哈。下次准备尝试烤羊腿让家人感受下烤针+烤针搭配的力量~~

三、叉烧

接下来又是一个听到名字就流口水硬菜~叉烧！

材料：猪肉（爱吃更原汁原味的叉烧。选用五花肉；不喜欢肥腻的叉烧。可以选用里脊肉）。叉烧酱、老抽、小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享盐、蜂蜜适量。

这次做叉烧。五花肉和里脊肉我都选购了。一起混入适量的叉烧酱、老抽、小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享盐、蜂蜜后拌匀。

轻轻松松扎入烧烤探针。放入预热180摄氏度的烤箱。

烧烤25分钟时。烤肉探针的温度已经到了150℃。app又提醒了打游戏正投入的我。

给叉烧翻个个~继续烤~~50分钟后。香喷喷的叉烧新鲜出炉了！！

先切片尝尝热乎乎、香喷喷的叉烧~啊。。。齿颊留香！！

摆盘后就是美味的下酒菜~！

五花肉叉烧。由于油脂丰富。特别适合做炒菜。炒豆角尤为适合。豆角吸收了叉烧的优质。豆角解了叉烧的油腻。味道绝了！

而里脊肉的叉烧。口感没有五花肉的好。用来炒蛋。叉烧裹上滑蛋。口感就更好了！因为太好吃。就忘记拍照了= =

顺便说一下。对于大块肉类。我们需要将探针部分插入肉最厚的区域。比如鸡大腿根部。这样在达到设定温度目标时。才能保证整块肉都是熟的。

除了需要进烤箱的整块肉类。像小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享盐酥鸡这种小吃。我会用空气炸锅。这时候ChefDo也能派上用场。因为小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享盐酥鸡有大有小。我们把探针插入最大块的小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享盐酥鸡。确认温度是否达标就可以了。

热爱美食（又想偷懒）的我。还发明了用空气炸锅做关东煮（？！）。有了ChefDo温度把控的加持。肉串类的口感也更美味了。哈哈！

除了硬菜。做点心烧烤探针也能排上用场！

四、芝士烤红薯

一到秋天。新红薯就下来了。满大街都是红薯飘香。但是怎么会有自己做的芝士烤红薯用料足呢？！

材料：红薯1-2根。牛奶、淡奶油若干。芝士片。白砂糖（根据个人口味可选择少放或者不放）

1、把蒸熟了的红薯捣碎。捣碎后倒入适量的淡奶油、牛奶。也可以根据个人口味放入白砂糖（我一般不放。红薯烤熟后会很甜）

2、放入烧烤碗里。不是普通碗。是耐得住高温的烧烤碗！

3、铺上芝士。撒上黑芝麻粒装饰。最后插上烧烤探针检测温度。

放热180度预热好的烤箱。由于红薯本来就是煮熟的。所以我预设需要烤15分钟。让芝士融化即可。果然15分钟的时候探针时。显示红薯内部温度已经150℃！

倒杯牛奶。加上2个小桔子。吃着美味的芝士烤红薯。开启美好一天！

五、烤红薯片

秋天烤红薯片也是一绝。比芝士烤红薯更简单。更适合作为下午茶或者孩子的零食小点心。

材料：红薯一根。鸡蛋一个。蜂蜜若干。芝士一片

红薯洗干净削皮后切片（8mm左右厚度）

抹上蛋液。平铺在烧烤盘上。慢慢来。不急……

表面抹上蜂蜜。仔细抹。不急~

摆上芝士片。仔细摆。不急……

插上烧烤探针便能进预热到150℃烤箱啦~

在美居app观测温度。120°持续10分钟左右后。便能取出红薯片。搭配上水果、香蕉酸奶昔。享受一个美妙的下午茶~

除了做硬菜和小点心。烧烤探针还能探测水温。需要95℃的水才能小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享泡茶、泡咖啡的水的温度需要85~95℃。都能通过烧烤探针精确测算。

六、小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享泡茶/咖啡

首先需要准备仪式感十足的各种小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享泡茶、泡咖啡的工具。好像在准备伦敦的下午茶！

使用烧烤探针确定好水温后便可以小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享泡茶/咖啡啦~

在喝之前。也能用烧烤探针试试温度。以防喝的时候烫嘴~

每次使用完ChefDo烤肉针。肯定要及时清理。其实这很简单。因为ChefDo达到IP68级防尘防水。所以我们可以直接用水冲洗。洗干净之后。再把它放到机身基座充电即可。

对于ChefDo烤肉针的收纳。我觉得非常贴心的是它的机身基座是有磁力的。可以像冰箱贴一样吸在冰箱上。这样使用的时候。不用担心忘记自己放在哪了。

ChefDo的机身基座背面有个电池盒。通过一枚7号电池就可以给探针充电了。由于耗电量很小。1枚电池其实可以用相当长时间。

最后。有个注意事项。就是ChefDo作为烤肉探针。按照说明书是只能用于肉类测温的。所以针尾最大的可测温度是85度（对于肉类来说足够了）。所以像烘烤蛋糕这种可能超过100度的情况。可不要拿ChefDo来尝试哦。

不过。由于ChefDo是防水的。且材质安全。我偶尔会将ChefDo作为食物温度计“降级使用”。因为在正常情况下人体口腔和食道的温度在36.5℃--37.2℃小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享之间。食物的温度如果在60℃--70℃。这个温度会烫坏口腔造成起泡溃烂等口腔疾病。还可能烫坏食道粘膜。长期下来会形成慢性炎症。甚至癌变。

所以对于烤好、炸好的牛排、小白变身BBQ大师！就靠一根“针”？烤肉季实战大分享盐酥鸡。我也会用ChefDo探一下温度。以免烫嘴。

有了美的ChefDo这样一款精准掌控温度火候的工具。朋友聚会。无论是户外烤肉。还是准备小羊排、牛扒等高级西餐。再也不用担心烤过火或不太熟的问题了。即便作为主厨。也不用一直在厨房忙活。可以和朋友聊会天。等着APP提醒。再去潇洒地端出美食就可以了。

这样一款厨神级神器。对于不经常做西餐和肉食。又想用烤箱、空气炸锅等现代厨房电器轻松做出高级感美食的我。实在是太实用了。所以第一时间安利给大家哦。