学会必备的生活技能，摒弃依赖外卖的陋习苏泊尔小C主厨机

在魔都生活平时吃饭不是外卖就是下馆子。除去懒的因素。工作忙路程远也是客观的原因。在魔都上班通勤单程平均都要一个小时。就算不加班六点准时下班。到家也要七点多。到家后如果再开始洗菜做饭。就算简单地弄两个菜。八点前吃完已经算很快的了。所以一般都是以下馆子或者外卖来对付一日三餐。

对我来说除了感觉时间紧。最重要的因素还是厨艺不行。自己做饭不仅花精力和时间。关键是做得还不好吃。不过今年渡过了意想不到的三个月艰难时光。我觉得艰难倒并不是物资有多匮乏。这段时间虽然居委发放物资不是那么及时。也不是那么丰富。但好在公司还是及时给我送来了关怀。即使最困难的时候物资倒也是不缺的。

公司的物资还是比较丰富的。有鸡、鸭、牛腩、各种蔬菜等等。只是我自己因为平时不做饭。拿到手上也不知道该怎么处理。最后也是简单地处理了。只能保证煮熟了。但味道真能说自己做的自己吃掉。

经历了这段时光让我觉得靠外卖过日子还是不行的。必要的生活技能还是要提高一下。无奈技术不行。只能靠科技来凑。朋友给我安利了苏泊尔小C主厨机。这是一款多功能的烹饪机。可以帮助小白晋升为大厨的主厨机。我的目标没有当厨师那么远大。能应付一日三餐温饱就行。

苏泊尔小C主厨机是一款集烤。蒸。炒。炖多功能的一体机。收到货的时候。不敢相信需要用这么大的一个箱子来包装。开箱之后看到里面的配件就知道为什么包装盒那么大。配件那是相当的丰富。仅仅锅盖就有四个：压力盖、烘烤盖、玻璃盖和蒸笼盖。还有蒸笼、烘烤篮、调料勺、硅胶铲、搅拌叶片。等各种配件。

主厨机的机身比一般5L的电压力稍微大一点。占用厨房的空间并不算太大。但有了它就不再需要空气炸锅、电压力锅、电炖锅这些了。实际上还省了不少的。

小C主厨机是一款智能家电。配有一块3寸的彩色屏幕。屏幕是可以触控操作的。系统内置了多种十几种烹饪模式：空气烘烤、红烧、焯水、收汁、压力蒸、保温等等。

小C主厨机内置了海量的菜谱。这菜谱涵盖了各个地方的饮食风味。而且还涵盖西餐。菜谱不仅仅包含我国各地方的菜系。

料理机

配件里面还有一本纸质的菜谱。里面也涵盖的各种菜系。这些菜式跟系统里面也是一致的。

中国饮食文化博大精深。系统内置的菜谱也不可能详尽。不过这款主厨机可以跟苏泊尔APP联动。将APP上更新的菜谱同步到主厨机上。主机内的菜谱同步后。就可以脱离手机通过触摸屏操作了。

炒菜实践：

苏泊尔小C主厨机这款功能比较多。但用起来还是比较简单的。第一次使用需要下载苏泊尔APP将主厨机联网。并添加到APP中去。如果是HUAWEI手机可以使用NFC碰一碰打开苏泊尔的快应用。就可以看到主厨机的状态了。就可以使用了。不过APP只是辅助。主要操作还是通过触摸液晶屏来控制。

通过主厨机炒菜还是比较方便的。系统对每一道菜都有详细的指引。需要准备什么材料。各个调味品需要的分量。都有明确的指示。操作起来还是比较简单的。

先来尝试一下比较大众的可乐鸡翅。一直想要做这道菜但是不知道该怎么下手。就一直没行动鸡翅冻在冰箱里也很久了。

可以先在手机APP上看一下这道菜的菜谱。里面给出很详细的信息：这道烹饪需要的时间。主要准备的食材、调料。以及烹饪的步骤。

食材准备好就可以点开始了。

第一步是焯水。系统给出了焯水需要的配料。烹饪过程中会提示要使用哪一种锅盖。选择对应的锅盖使用。

简单提一下我对这四种锅盖用途的理解。大体上是这么区分的：

炒、烩 平时使用炒锅来烹饪方式使用透明玻璃盖

烤、煎、炸 平时使用烤箱或者空气炸锅烹饪方式的使用烘烤盖

高压煮 平时使用高压锅或者电压力锅的烹饪的使用高压盖。

蒸 平时用蒸锅来烹饪方式使用蒸锅盖

焯水之后需要怎么做屏幕上都会有提示。按步骤操作即可。

鸡翅洗干净之后放入锅中并加入相应的调料。这一步的关键点就是在于如何掌握调料的用量。这也是我平时掌握不好的地方。不是盐放多了就是糖放少了。做出来的口味总是不尽人意。

这款主厨机是有计量功能的。可以测量出加入材料的重量。

料理机

按提示的步骤加入所有的食材和调料之后就可以开始了。烹饪最难以掌握的是时间和火候。时间短了怕没煮熟时间长了又会煮烂掉。而火候是更难掌握。火候小了煮起来太慢。火大了容易烧干烧糊。在家办公的那段时间。烧糊那是经常的事。接个电话或者回条消息就忘了锅里还烧着菜。等想起来的时候就已经烧糊了。或者味道烧糊的味才想起来锅了煮着东西。不仅浪费食材。还浪费燃气。小C主厨机就没有这方面的困扰。火候和时间都系统预先设定好了。不需要干预。就等着出锅吧。

大约过个15分钟。香喷喷的可乐鸡翅就做好了。虽然是第一次做。但结果还是好的。食谱上的菜品还是非常多的。可以逐个尝试。

香烤排骨:

小C主厨机不仅仅可以炒菜。还可以像空气炸锅和烤箱一样烘烤、煎炸。我也比较喜欢吃烤肉一类的。但腌制太花时间和精力了。所以会买一些冷冻的半成品回来。再放烤箱里烤一下。尽管如此还是经常会烤焦了。不知是不是没有掌握好技巧呢。还是原来烤箱控制不够精确。

如果有足够的时间和精力可以按照菜谱的方法腌制。如果也图个方便就可以买办成品直接烘烤就可以了。

将食材放到烘烤篮内并盖上烘烤盖。屏幕直接滑到烘烤模式。然后按照包装袋上的烘烤方式调节温度和时间。就可以点开始了。

烤篮是均速旋转的。这样可以确保加热均匀。不会出现有的烤熟、有的没烤熟。有的烤过了情况。

等个20分钟就烤熟了。撒点调料就可以吃了。

这次尝试还是挺成功的。看成色就不错肉也很香。比我之前用烤箱烤的感觉要好些。以后想吃烤肉都不用叫外卖了。毕竟外卖也不是那么卫生。

山药炒虾仁、鱼片

中国的饮食风味多样。很多人都会按照自己的饮食喜好灵活搭配食材。我平时比较喜欢用山药炒虾仁、鱼片。我尝试搜索了一下没有找到相关的菜谱。就按照我自己的经验来做这道菜。

炒菜一般都会选用透明的玻璃盖。首先我会先将倒入少量的油。在加生姜、料酒。把虾仁和鱼片分别炒个2~3分钟去腥取出。然后再倒油炒山药炒个5分钟左右。之后倒入之前的虾仁、鱼片再炒个2分钟左右。再加入一点葱炒个1分钟就好了。

感觉小C主厨机加热比较均匀吧。对温度控制得比较好。炒的效果还是蛮不错的。

蒸：

小C主厨机还带有蒸锅的功能。可以做一些蒸鱼啊。或者在炒菜的同时蒸一些点心之类的。只要不串味的就行。

接下来就可以用餐了。难得做了这么几道菜怎么也得开瓶酒美美的吃上一顿了。

清洗：

用完之后当然要清洗。锅的内胆采用的是304不锈钢。基本上下是不会粘锅的。只是里面会有一些食物残渣和油腻。

这款主厨机是带有自动清洗功能的。只要倒入适量的水加入少许的洗洁精进行自动清洗。清洗之后将废水倒掉。再用清水冲洗一下就很干净了。不需要像炒锅用清洁球去刷。不过清洗之后要把外壁擦干。特别是锅的底部一定要擦干。

总结：

苏泊尔小C主厨机不仅集烤。蒸。炒。炖功能与一身。智能化的引导程序对于不会做饭的小白非常的友好。

这让做饭这个原本比较复杂的事情就变得简单了。有了苏泊尔小C主厨机。按照提示一步一步操作就可以。小白也可以秒变大厨。降低了做饭失败的概率。不用担心火候过了、菜烧焦了等问题。而且用苏泊尔小C主厨机炒菜没有油烟。清洗起来也比较省事。

虽然价格看起来不是那么亲民。但对于这样一款具有智能化的多功能一体机来说。我觉得还是值这个价的。我个人还是比较推荐这款主厨机的。