[面包机]---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略

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大家好。是老纪啊！最近因为众所周知的原因不能出门玩。只好沉迷于各种烹饪烘焙器材。借此来打发时间。这一个春天过来。老纪家里添置了一个铸铁锅、2个烤箱、1台早餐机和一个厨师机。谁说不能出门就省钱。老纪感觉花钱更快了

今天给大家带来的是使用早餐机制作花式早餐的教程。其实到某宝搜索。---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略早餐机各种各样。有带小烤箱的早餐机。还有带多士炉的。这些都不是老纪喜欢的功能。所以买早餐机一定要选择符合自己使用习惯的款式。得心应手才能做出来心满意足的美食

老纪建议大家买老纪这种款式。左侧是三明治机。右侧是发热盘的。小烤箱用处不大。多士炉更是比较符合外国人的生活习惯。老纪家这种早餐机比较符合中国人的早餐模式。可以煮蛋、煎蛋、蒸鸡蛋糕。还能做松饼华夫饼等。

老纪买的这台早餐机是东菱的新款。老纪买的顶配的。除了标配的烤盘、蒸煮锅以及左侧的三明治。老纪还买了华夫饼、甜甜圈、小蛋糕烤盘套装。

在文章的第三部分。老纪还借来了朋友的另外一款早餐机做一个简单的对比。看看哪款在性能上更好一点。

1、简单开箱

首先给大家简单介绍一下这台东菱复合型的多功能三明治早餐机。让大家对机器的功能有个了解。方便老纪第二部分的花式早餐制作攻略。

这台早餐机的加热盘蛮大的。在加热速度上老纪和朋友家之前买的早餐机做了个对比。具体在第三部分。

使用蒸功能的时候。水位线不要超过锅里的最高蒸刻度。老纪实测在最高刻度可以大火连蒸25---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略分钟不会干锅。基本上无论做什么都够了。（煮锅的材质是不沾涂层。容量2L）

使用蒸功能时搭配蒸网。---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略平时取出就可以当煮锅。煮面、煮鸡蛋都没问题。

这就是老纪买的增量套件。可以替换掉早餐机左侧的三明治烤盘。制作甜甜圈、华夫饼和小蛋糕。

取下三明治烤盘。里面是加热管。而且中间带有压力感应。没有安装烤盘时。不能启动。防止干烧。

三明治烤盘就是制作三明治使用的。这里说的三明治并不是我们常见的两片吐司中间夹上奶酪 火腿 鸡蛋等直接吃的那种。而是把这些食材用力的压紧。然后经过几分钟的烤至。把面包的外皮煎到香脆。

好了。简单的开箱就到这里了。接下来老纪和大家一起看看使用早餐机都能制作什么花式早餐吧！如果你家里也有早餐机。那赶紧收藏文章。明天早上做起来！

2、美食制作

2.1三明治（6-8分钟）

刚刚说到这台早餐机制作的三明治并不是把食物摞在一起直接吃。而是把它们压扁并且烤热烤香。

先把培根片或者火腿片煎熟。所需时间2分钟后翻面继续1.5分钟

再用煎培根留下来的油煎个鸡蛋。这样鸡蛋就有香味了而且也不用额外放油了。所需时间：3分钟后翻面2分钟（如果你喜欢吃单面煎蛋则只需要煎3分钟）

最后把食材按照吐司-生菜-培根-鸡蛋-奶酪片-吐司的顺序摞在一起。然后用力把盖子按到合拢就可以了。（别忘了提前3分钟预热左侧的三明治机哟）

喜欢颜色浅一点就3-4分钟。喜欢颜色深一点就5-6分钟即可。一道美味的三明治就做好啦

咬一口下去。有面包。有奶酪。有培根还有鸡蛋。如果是女生吃。半个就够了。

如果是食量大的男生。可以放双份的培根。老纪建议你在放奶酪片的时候最好撕开尽可能放在吐司的内圈。保持离吐司边缘2厘米的距离。否则如果你放了很多料的话。很容易把奶酪挤出来到外面。不仅三明治侧面不能封边了。而且清理奶酪也很麻烦。这可是老纪一口气做了4个三明治获得的经验呢。

2.2华夫饼（4-5分钟--不含调制面糊）

买一台早餐机。怎么能不制作漂亮好吃的华夫饼呢？华夫饼的面糊调制也很简单。

首先加入200克低筋面粉、150克鸡蛋（大概3个）、60克糖、100克牛奶、4克泡打粉、40克玉米淀粉。

用蛋抽搅打至浓稠无明显颗粒

再放入60克融化的黄油（不要直接在明火上融化。把放黄油的小铁盆放在烧开的水里泡一会就可以了）

完全翻拌至融合。防止几分钟消泡就可以制作啦。

先换上华夫饼烤盘然后预热2分半。刷一点点油有助于脱模。虽然这个烤盘也是不粘的。但是刷点油更容易脱模一点。

用调羹挖面糊倒在上面。具体的量就如图所示就可以

盖上盖子烤4-5分钟就可以了。

同样我们还可以换上甜甜圈的烤盘

使用同样多的时间来制作甜甜圈（这是老纪的第一勺面糊。没有掌握好量 。大家亲自试试就有谱了）。在右侧老纪还同时做了个虾仁蒸蛋一起吃。中西结合。

制作好的华夫饼摆起来。总觉得少了点什么呢

没问题。摆上草莓、蓝莓。撒上糖粉和蜂蜜。瞬间就变得像样了有没有？

老纪给的量差不多能做10个华夫饼。如果不做那么多。就适当调整配方重量。面糊使用到后期因为黄油凝固。面糊会非常的稠。用调羹用力的翻拌几下就可以啦。

顺便提一下。做华夫饼千万不能买这个粉！！这个粉虽然写的是华夫饼用。但是老纪用它根本做不出来华夫饼

做出来的东西就是这样。味道没问题但是卖相极差。因为这个面糊会粘在模具上。即便老纪刷了油也没用。这个面糊制作松饼还是OK的。只是不要买它做华夫饼。

2.3虾仁蒸蛋（22分钟）

1颗鸡蛋加盐打散后加75克温开水搅匀

盖上盖子冷水开始蒸。把水烧开需要大概5分钟。水开后蒸10分钟

10分钟之后蛋糊已经凝固了。这时候加入虾仁盖上盖子再蒸5-7分钟

这个小锅的蒸汽浓度还是蛮强的

然后就可以拿出来吃啦

看看。多么爽滑的鸡蛋羹。

制作这个虾仁蒸蛋或者普通鸡蛋糕的最大要点就是水温。老纪用的是48度温开水。手指放进去觉得有点烫手。才做出来上面的蒸蛋。老纪第一次用的是大概28度的水。就变成了下面那样。蒸蛋里全是气泡。---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略一点也不光滑。看起来赖赖的。

2.4松饼（4-5分钟）

虽然老纪用展艺的华夫松饼粉做华夫饼失败了。但是可以用它做松饼啊。

锅子大火预热2分钟后。加入松饼糊（不需要放油。放油会产生大气泡）

煎3分钟后翻面继续2分钟

底面有大气孔很正常。我们拍照的时候记得把正面朝上就行啦

怎么样。是不是就不太看出来底面的大气孔啦

松饼是软的。华夫饼是硬的。根本不是同一个东西。怎么可能一个面糊两用呢？

最后加点红色的东西提提颜色。画面就亮眼多啦。

2.5煎蛋（5分钟）

煎蛋还是要刷油的不然容易糊底

鸡蛋倒进去煎3分钟。底部就完全凝固啦。如果用的是无菌蛋这就已经可以吃了。

如果像老纪一样接受不了单面煎蛋黏糊糊的口感。那就和老纪一起把鸡蛋翻面再煎2、3分钟就可以咯。

煎蛋也是用最大火力。

3、早餐机简单对比

接下来再把朋友的早餐机拿来对比一下

两者的控制方式都差不多。只是位置不一样。朋友的这款旋钮在顶部。不仅占用了本来就不大的空间。而且特别容易崩到油。

两台机器底部都有线缆收纳。长时间不用的话可以把线缆缠回去

再看看右侧加热盘的大小对比吧。因为朋友的早餐机面板在顶部。所以加热盘小了几圈。

煎锅也比老纪的小了一点

朋友的早餐机煎锅手柄有点软。老纪刷锅时因为太大力（生来就很大力）。直接把锅柄掰弯了。不过老纪迅速的给掰回来啦。---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略他不会知道的

老纪的早餐机虽然一次只能做一个吐司。但是可以更换甜甜圈、华夫饼等烤盘。而老纪朋友的这台可以一次做两个吐司。但是不能更换。加热板也不能拆下来清洁。各有千秋吧。不过老纪还是觉得能做华夫饼更好一点。

接下来我们试试这两台早餐机烧水的速度吧

同样取150克的水放在两个煎锅里。最大火加热。老纪这款东菱早餐机2分钟就已经冒大气泡啦。而朋友的还是小小气泡。

老纪的已经开锅了。另外气泡还是很小

老纪这台东菱早餐机烧开150克的水只需要2分40秒。而朋友这台早餐机用了5分钟才达到95度。老纪又持续烧了10分钟后发现。---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略这个煎锅里的水始终保持在95-97度之间。一直没有达到真正意义上的沸腾

升温速度慢是因为加热盘略小。加热接触面积小。而始终烧不开我就不太理解它设计的意义了。可能是怕火太大容易在煎鸡蛋或者其他食物时煎糊？

为了测试它97度是否好用。老纪在煎松饼的时候用它试了试

左侧这台是老纪的。3分钟后松饼上色就好了。翻面继续2分钟。而右侧朋友的早餐机在3分钟时还是白色的而且很软。继续加热到4分半-5分钟。才上色到可以翻面的地步。翻面后也需要更多的时间来煎上色。

---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略制作同样的早餐松饼。---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略老纪的东菱早餐机效率更高。能节约30%以上的时间。虽然煎1张松饼至节约2-3分钟。但是煎5张可就是10-15分钟了。能多睡15分钟是多么幸福的一件事啊。

4、总结

看了上面老纪的攻略。大家一定了解到原来想变着法的给心爱的人做花式早餐就是这么简单。比如三明治。吃多了培根芝士的。我们可以做水果的三明治。在里面夹上番茄片、草莓片来替代培根等。又是一道不一样的早餐。如果这几样做够了。还可以在下厨房等地方查询更多花式早餐的做法。

再给这台早餐机做一个简单的总结吧。用这台早餐机也个把月了。老纪属于喜欢睡懒觉的那种。8点上班。7点半才起床。所以如果我第二天上班。我喜欢头一天晚上做好三明治放在旁边。早上起来把早餐机预热3分钟后把三明治放进去再加热3分钟。就可以拿着三明治上班去吃啦。平时不上班的时候。我可以不紧不慢的睡醒了用它做一些食物。比如煎蛋、煮蛋。或者蒸个鸡蛋糕等。在老纪整整一货架的烹饪工具里（4个烤箱、厨师机、多功能锅、2个珐琅锅、破壁机、面包机等）属于使用率比较高的电器了。

这台机器烧水速度蛮快。4、5---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略分钟烧开。和家里的明火也差不多。如果是煮鸡蛋。用它比较方便。至少不用刷那么大的铁锅了。做华夫饼和三明治的时候。比用明火的更好掌控火候。随时可以打开盖子查看进度。如果上色不满意。就盖上盖子继续就可以。

好了。这篇使用早餐机制作花式早餐的攻略就到这里啦！你还想了解什么厨电？欢迎在评论里留言。如果老纪有这个电器。就考虑争取出一篇攻略。如果没有。我也会认真考虑购买的！

我是值得买首席生活家老纪很大力。感谢大家的观看。爱你们哟！

---东菱三明治早餐机X花式早餐攻略

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