[普通面包机]简单实用的面包机，有这么一台，足矣。

精选评测好文

这次测评超乎意外。因为没想到烤箱也申请到。简单实用的面包机，有这么一台，足矣。面包机也申请到。由于烤箱可以烤除面包以外更多点心。所以没有放弃。不过测试结果差强人意。这里就不多讨论。

东菱面包机是我一直比较好奇的产品。首先这个品牌口碑不错。其次。面包机这种东西。用车间的说法叫做“专机”。为了一个特定目的专门制造的设备。功能上肯定是有独有优势的。

本人北方人。馒头面包。对我来说意思差不多 对吧？呵呵呵呵呵……

这年头外面买个面包死贵死贵的。能自己做的话可以节省不少金钱。来来本金牛算个账……

外购面包。即便是超市的某李牌面包。500g也要6-7元左右。如果是外面面包店的普遍在8-10元价位。

自己做的话。一坨500g的吐司大概需要的材料。除了面粉和黄油、牛奶（或奶粉）这几个大头。其余的什么酵母啊糖啊盐的。要么用量太小。要么本身就不值钱。那么算大头。高筋面粉一般用250g就够了。购买价格大概4-5元。黄油由于用量小。一块动物黄油大概20-30元范围。简单实用的面包机，有这么一台，足矣。一块至少能用12-20次（方子不同用量不同）。一次也就一两块钱。奶粉……我相信没有人用婴儿奶粉做面包？买普通甜奶粉一袋也就十几二十块。不过用量一般都在20g左右。有的方子还不需要奶粉。简单实用的面包机，有这么一台，足矣。所以综合下来。自己做面包一次投入大概在6、7元左右。而做出来的效果绝对不比外面10元的差。

那么为啥大家还是习惯购买成品呢？这个问题回答起来很简单。换个南方朋友们经常问我的问题：你们北方人吃面是不是自己在家做面条啊？

当然不是……自己做好麻烦。除非周末过节。平时谁有功夫和面揉面擀片切面……肯定还是买外面的方便。面包也是一个道理：自己做麻烦。所以明明知道外面贵而且添加剂多。仍然会购买成品。

不过。试用了面包机。我觉得自简单实用的面包机，有这么一台，足矣。力更生不再是问题了……感谢技术的进步……

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开箱没啥可晒的。包装也很简洁。打开就能看到面包机。

掏出面包机。发现外观还挺漂亮的。暗合了土豪金配色的感觉……

简单看一下配件。送了两个量杯一个量勺。家庭使用足够。不过从实际使用来看。有电子秤的最好还是用秤。只靠量杯量勺只能量个大概。不过不会造成失败就是了。

还给了个钩子和手套。

面包机里面就是一个桶。装上包装里带的搅拌器就齐活了。

观察一下面包机面板。可以看出机器主要是依据预设程序来工作。而附带的菜谱就是对应程序制定的。

观察窗上面的活板门是用来投放果料的。自动开启。不过关闭需要自己手动。

未联网状态操作了一下。发现面板可以实现绝大部分的功能。不过有一个问题：选择程序只能用菜单键一下下按。如果过了就要按一圈转回来。建议把另一个按键整合成倒退。按过了还能往回退一下。另外也方便选择排序靠后的程序。

连网方式不麻烦。也是通过阿里小智里面的产品直接连接。下面进入实操

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干活前阅读说明很重要。特别是这次东菱提供的说明书非！常！给！简单实用的面包机，有这么一台，足矣。力！

不仅告诉你一个合理的配料顺序。简单实用的面包机，有这么一台，足矣。同时还有对附送量勺的详细说明！！而且因为不同颗粒、粉末堆积密度不同。里面并没有一竿子搞完。而是列表说明了各种材料的称量量！

整个说明书是图例和文字结合。语言也比较轻快。阅读起来非常容易！！

最凶残的是。除了故障的自排查清单。里面还提供了烘焙失败/不满意的一些状况。并进行分析

这么好的说明书你多久没见到过了？厂家用心没用心。做的是产品还是概念。一看便知好吗！！

菜谱对应每一个程序项。最后还有自定义功能。这里建议自定义功能在手机上完成。因为面板的按键手感还是硬了点……

下面就开始实操了！

特别提示：高筋面粉就是高筋面粉。测试完烤箱我回头测试面包机的时候。因为没有了高筋面粉。懒省事用了普通麦筋粉。果然筋度不够……做出来的面包口感酷似“奶香甜馒头”。组织也发面成了蜂窝状的……

请大家自觉购买正确的面粉。谢谢……

另外：在揉面过程中。如果水量多了。四壁会在搅拌杆够不到的地方残留。如果你在做面条。或者其他时候用到面包机的搅拌功能。要特别注意下。中途可以用筷子捅捅面粉。也可以直接增加点新面粉进去试试。

中筋面粉明显没劲。桶壁遗留较多。但也和水量略多有关。水量少揉成球的话。就可以在桶里滚动。沾走其他的面粉。

总之这次是失败的。请引以为戒……

等了两天又买了面粉回来。这次我们看一下：

依然是标准面包。700g配方——关于这个重量我待会儿会称重给大家看。

所有材料除了黄油外全部放好。黄油呢。在说明书中也提到。简单实用的面包机，有这么一台，足矣。可以在搅拌开始后一段时间再加入。

这次的搅拌比较顺利。干粉很快就被卷了进来。

对了。买的红豆要记得及时放进果料仓。

大概在运行30分钟时。果料会被倒入。由于受重简单实用的面包机，有这么一台，足矣。力影响。板子会快速翻开。然后梆梆地弹两下。虽说没有发生黏黏的红豆粘在板子上没能掉下去的情况。声音却是有点吓人

搅拌过程中。加入黄油。面团会变得湿黏。搅拌稍微轻松一些。但还是时有叮铃咣啷的声音传出。可能和搅拌杆与主轴之间无锁紧有关。

中间的过程……不好拍。因为观察窗雾蒙蒙的。发酵时候也不好经常打开上盖。反正是全自动。我们直接跳到出品环节。

打开面包机……额。这个怎么感觉怪怪的……

原来是因为只有下半部分有加热管。而且桶贴合的部分也只有周围一圈和底部。所以顶部并不能上色……这个比起烤箱还是要差一点。

撕开里面。简单实用的面包机，有这么一台，足矣。感觉不错。扯了一块也颇有嚼劲。不过可以看到。红豆已经被强简单实用的面包机，有这么一台，足矣。力的马达搅成了碎片……换成葡萄干应该就可以保个全尸了……

进行称重。只有450g左右。其实和烤箱一般的450g吐司模量差不多。并没有说明书写的700g那么多。那这个700g是什么鬼？我称了一下面包桶……当然不止那250g。好吧这个问题先放放。

总的来说。使用和效果都可以接受。因为是全自动机器。有些缺憾也不可避免。

机器本身也提供了一些在程序模式下的手动控制内容。比如时间可以调节。比如烧色的深度可以调节。通过自定义模式也可以控制搅拌和发酵的过程。所以整体来说。用它做出相对不错的面包是完全可行的。只是需要您结合当地环境和配方用料慢慢摸索了……对了还有个人口味。

下面进行总结：

优点：

1、全自动模式的基础上。可控制项目还比较丰富。另外说明书十分详细。进一步减小失败可能。帮助你省却成本。

2、机身很容易打理。面包桶不沾效果很好。

拿水一冲就行了。

3、配件比较全面。而且提供有详细说明。可以说没有电子秤一样做面包。

4、机身比较美观。

缺点：

1、运行噪音略大。观察窗总是雾气弥漫。没有起到多少应有的效果。

2、简单实用的面包机，有这么一台，足矣。操作面板手感偏硬。另外选择程序只能往前。不能后退。操作上还有待改进。

3、云软件存在感偏低。说实话。近期的互联网产品都有点挂羊头卖狗肉的感觉……这个云软件的功能同样仅限于面板上显示的那些。简单实用的面包机，有这么一台，足矣。只是操作变成了触屏……说是远程操控。但我一直质疑烹饪电器远程操控的实用性……

难道投料还能远程操控？另外你说预约。晚上放料定时半夜做早上吃……有何必要？我睡前按个开关。做两个小时保温一个小时（保温是自动开启的）。无非也就是放4个小时。如果是料放四个小时。里面汤汤水水的。还有糖……你不怕结了块或者变了质？

啧啧啧 这个就像之前的烤箱带预约一样。我觉得烤面包带个预约还好。毕竟还有发酵过程。要是海绵蛋糕的话。放上半小时里面蛋白就消泡了。到时候还做个屁啊。说到底。设备能远程。但你的产品未必允许你远程啊……

不过也不能一竿子打死。多条路多个可能嘛……

那么今天。测评就到这里。我的评价是：如果您喜欢互联网生活。那么就买吧！！产品本身还是挺靠谱的。但如果你只是想有个实用的面包机。我觉得选择一款不带互联网功能的还能省点钱……

死金牛就是这么讨嫌！

【END】

简单实用的面包机，有这么一台，足矣。

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