[海氏HM730厨师机使用报告]Hauswirt海氏HM730家用厨师机

精选评测好文

哈喽乡亲们~小厨娘又肥来惹！！！！

先来秀一张周末做的面包全家福

作为一个滚在烘焙界的小厨娘。蛋糕/甜点技能点已经掌握了70%（参见上篇晒单贴： ）

面点却一直是我心中的痛 。我对土司有种偏执的热爱。尤其是自己做出来的。奈何揉面技术不过关。一直揉不出手套膜。导致内部组织僵硬。口感差（下面会放图）。以前试水的几次土司。全！部！失！败！

对面包新手的我来说。有两个帖子对我的帮助特别大：

1 面包基础知识详解 （纯文字）

2 揉面发酵步骤图 （图文并茂。接受度较高）

上面两篇博客都是君之的。非常适合新手。

先放几张厨师机的皂片~

咩咩说神似缝纫机.....

拼装好了。准备工作

# 为什么想买厨师机？

上面说过了。我对手工土司有种特别的热爱。因为健康。Hauswirt海氏HM730家用厨师机吃法多（直接吃、切片烤、切片+奶酪+火腿+鸡蛋.....）。还省钱 我有算过。在85°C这种面包店买一条土司回来。我可以自己做三条！！！当然。人力物力时间等等没算进去哈（反正我不值钱... ）

有童鞋说了：可以自己揉面呀。手工面包就是享受手工揉面的乐趣呀。

嗯。可能确实手工揉面带来的成就感更大。看着一堆面粉、糖、牛奶之类的东西。经过自己勤劳的双手。变成一坨（......）面团。最终变身为面包。确实感觉很赞。

可是！！可是！！奴家真心揉不来面啊！！！ 奴家揉不出手套膜啊！！！！没入手厨师机前。每次做土司。成品都看过去像模像样。但内部组织真心结实的像小疙瘩啊！！！每次都哭瞎啊！！！！

SO。关于手工揉面还是机器揉面。看个人喜好啦。

# 对我来说。厨师机的好处在于：

1 省时间

手工可能需要1个小时。厨师机30-40分钟搞定

2 省力

嗯。这个就不解释了......

3 解放劳动力

揉面的时候我可以去做其他事情。比如准备蛋糕材料什么的

有好处当然就有缺点啦。Hauswirt海氏HM730家用厨师机我也就目前的使用经验总结一下下：

1 噪音

这个是永恒不变的争议点。这款厨师机一共分6档（下面会详细列出来）。噪音从弱到强。

官方的说法见下图。就我个人感觉而言。怎么说呢。确实有点大。但还是那句话：毕竟功率摆在那里。想又快速高效又静音。是不大可能的。

2 清洗

因为沾了面团嘛。所以面盆清洗不是很好清洗。需要用水浸泡一会儿。不过这个用什么面盆都这样的啦。

其他的基本上没啥感想。因为善后工作都是咩咩处理哒~

唯一发现不大好的地方。就是经过了几次浸泡后。发现有一个地方居然有点生锈......Hauswirt海氏HM730家用厨师机难道是和水接触的太久了？

3 线路长短

电源线挺粗的。就是太短了啊！！！！真的很短啊！！！ 加了插座还是觉得短啊！！！

其他缺点暂时还没发现。等时间用的长一些再来补充~

# 为什么选择海氏？

唉。我能说是因为文怡吗？前面那个料理机晒单刚提交。就在天涯看到了文怡被扒皮的事情。觉得好打脸啊。我曾经很崇拜她。觉得她很厉害。但又有些觉得不舒服。比如揪一些提问题比较小白的网友出来讽刺。可是她自己发的菜大部分也是家常菜啊。她认为理所当然小白厨娘不一定懂啊。

现在对她无感了。但是我觉得。一码事归一码事。文怡虽然被扒皮了。但连带着说海氏是垃圾的也。。。有点过。。。用过才有发言权。就我个人感觉。海氏的质量和售后海氏可以的。没有批判的那么糟糕。当然。人都有千面。何况是机器。我说的只是我个人的感觉哈。

其他的品牌我也有看过。可是都不太熟悉。价格也摆在那里。除去文怡代言人的因素。还想着毕竟海氏是出口国外的。想必质量应该还不错吧~在我入手料理机一个礼拜后。感觉还不错。恰逢工资卡又满血复活。在咩咩的鼓舞下。就连夜下单买回来啦~

PS：千万表以为我是来给海氏洗白白的。家里的长帝烤箱表示要揭竿而起了~

# 为什么选这个型号呢？

在海氏天猫旗舰店挑了半天。发现厨师机也就那么几款。除去价位相对较高的。就剩下两款啦。一款价格600+。一款价格1400+。目测来目测去都看不出差别。就跑去问客服。

结果！！结果！！结果这两款是一个型号！！瞎了我的铝合钛金眼！！！

智商被赤果果伤害的我问客服为啥要标两个价格。客服说：一个是原价。没改过来。另一个是活动价。

我去。。。。 那自助下单买原价的人岂不是亏大了？（哪有人像我这么蠢啊..... ）

好啦。接下来正式开机啦~

这是一个箱子↓

这还是一个箱子 ↓ （泥奏凯！！！

打开。是说明书和保修单

还有送的一些玩意儿

机器被白色泡沫包围着~

听说45°角显瘦

正面来一张

咩咩说看过去好像缝纫机.....（你用缝纫机做面包！？

电压和功率

220V的。可以直接用家里的插座

6月份生产的。Hauswirt海氏HM730家用厨师机新鲜度还不错~

底部正面照。四个角上有吸盘。可以固定在桌子上。减少机器运转时的振动

吸盘正面来一张（喂后面的海绵宝宝表抢镜~

摁住PUSH这个按钮。机器就能抬起头换头头啦

不同的头头用不同的档。机身上有画出来

这款厨师机一共配三个头

分别是：负责揉面的

通常是1、2档。教学视频里有使用3档。不过我不太用

需要注意的是。开在2档的时候。机器会有些轻微的摇晃。不过底部有吸盘。

负责打发鸡蛋、淡奶油、黄油等（类似于手提式的电动打蛋器）

通常使用的是5-6档

负责搅拌土豆泥、山药泥等（前提是煮熟哈）

使用的是1-4档

这个金属圆点是和头对接的地方。Hauswirt海氏HM730家用厨师机只要对准了。往上一推就OK啦

安装很简单哎。记得抬起机身的时候按住PUSH按钮

准备材料。Hauswirt海氏HM730家用厨师机具体的按方子来准备

做面包基本的操作都差不多。把除酵母和黄油外的材料倒进去

然后就转到1档。当面盆旁边的面粉基本上被揉没了的时候。就可以换成2档了

有小视频（什么词！！！ ）可以看看这里嗷~

等材料揉匀了后就可以放酵母了。具体放酵母的时间和方式。根据不同方子来调整。

铛铛铛铛！这就是手套膜啦！第一次亲手摸到手套膜真是喜极而泣啊！！老娘也有今天啊！！

剩下的就是发酵和整形了。具体看你要做的面包方子。通常都会说的很详细。

最后是成品出炉啦！

蜂蜜土司 方子地址

拉丝了拉丝了拉丝了！！哭晕！！！

在对比之前我手工揉做的面包。真是被秒成个渣渣！！！

中种北海道土司 方子地址

各种柔软~入口即化（略夸张了嗯...

发酵的有点过头。结果顶部烤焦了哈哈哈哈哈哈（笨蛋！

呜呜呜呜呜呜 各种拉丝拉的爽心悦目！

热狗火腿面包 方子地址

好吃的不行~ 香葱芝士条 方子地址

额。介于我是个不喜欢吃葱的人。就没放葱....

豆沙卷 方子地址

看过去丑丑哒。但是很好吃捏~

红豆小餐包 方子地址

豆沙放太多了。第一排第二个都吐了哈哈哈哈哈

刚出炉的时候最好吃！软软的！很有弹性~

小视频可以戳这里

最后再来张全家福

Hauswirt海氏HM730家用厨师机之前做面包一直不顺。有了厨师机真的是大大滴好呀~

虽然目前来说。我只开发了它揉面的功能。哇咔咔咔。

当初买回来的价格是648软妹币。还送了一些赠品（手套一个。手持打蛋器、饼干模具6件套、铝合金材质蛋挞模具6件、量勺3个、Hauswirt海氏HM730家用厨师机蛋黄分离器1个）个人觉得这个价格还可以

这款厨师机算是基础功能型的。升级版的还可以绞肉什么的。不过对我来说。只需要揉面就可以啦~还是要看个人需求呢~

厨师机到手已经两个多礼拜了。只要到周末。我就埋头做面包。各种揉面啊。发酵啊。Hauswirt海氏HM730家用厨师机最后出炉的成品都让我特别开心~通常还不到几分钟呢。就被旁边虎视眈眈的咩咩干掉了好几个~

看着自己亲手做的面包被亲爱的夸赞。打杯奶昔。吃着自己做的面包。这种幸福感和满足感。真的是很赞啊~

Hauswirt海氏HM730家用厨师机

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