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由于疫情的原因。现在在家做菜渐渐多了。于是开始追求效率。平时剁肉馅在我看来是最耗时间的。所以打算入手一台绞肉机。现在的家用绞肉机主要有两种。一种是带搅拌杯的。肉在杯中反复搅拌；一种是往外出肉的。可以用来灌肠。在我看来。为了保证新鲜。平时每次搅拌的肉量并不多。所以带搅拌杯的明显更加适合。

选来选去。我最后入手了这款七彩叮当绞肉机。它支持两档调速。除了绞肉之外。还能切片、切丝和剥蒜。算得上是厨房里的多面手了。下面就跟我一起来体验吧。

七彩叮当绞肉机虽然体积不算大。但配件却非常丰富。所以拿到手的东西加起来有满满一大箱。除了必备的主机（顶盖）、搅拌杯、刀片之外。还包括剥蒜器、切菜盘、切片刀、两种切丝刀和护手器。

七彩叮当绞肉机采用一体式下沉机头设计。外观以奶白色和玫瑰金进行搭配。颜值还是挺不错的。值得一提的是。它的下沉机头能和卡扣盖大面积的接触。减少绞打时的震动和噪音。

在主机的顶部是绞肉机的开关。旁边是档位选择。共有两档可调。这个调节器看上去还有点复古的味道。

虽然主机的外壳为PP塑料。但与电机连接的齿轮部分还是采用全金属材质。可以确保工作过程中的可靠性。

搅拌杯的容量为2L。轻松满足我们家的食量。其他一些的绞肉机只有几百毫升的。需要搅打很多次。就比较浪费时间。搅拌杯的材质为加厚的玻璃。拿在手中感觉十分厚重。而且里面还有棱柱设计。

普通料理机

可以起到辅助搅拌的作用。外边还有防滑的纹理。端拿的时候就比较稳固。而且不会串味。之前用的是不锈钢材质的。特别容易串味。洗了几遍还是一股味道。

刀俎是绞肉机最关键的部件。七彩叮当绞肉机采用了双层立体刀片。上下两层能够实现均匀绞打不费劲。而且材质还是食品级的304不锈钢。使用起来可令人放心。

刀片呈S型。是分开存放的。这样清洗起来会更加方便。使用前需要将它们组合在一起。

既然是绞肉机。那么做肉馅自然是最为重要的用途。下面就买点肉来试试吧。

绞肉最好是先绞肥肉。这样可以绞得更细。所以我将廋肉和肥肉分开切的。先来试试肥肉。将它切成小块。放入搅拌杯中。

在搅拌杯和主机之间还有一层玻璃碗卡扣盖。这样可以防止食物飞溅。安装的时候需要注意对准卡口。

这款绞肉机共有两档调速。一档适用于较软的食材。比如果蔬、酱料之类的。而肉类或者比较坚硬的瓜果则需要用到二档。它采用点动绞打设计。按下即打。

普通料理机

松开即停。十分方便。

这款绞肉机拥有300W纯铜电机。不仅动力强劲。运行时的声音也不大。搅起肉来十分迅速。不到10秒就已经搞定了。

肥肉绞好之后。再将切好的瘦肉也放进去。顺便还加了些老姜。这里的肉共有1斤多。但放在2L的搅拌杯里看上去并没有多少。可见它的容量还是挺大的。

这次的肉里既有没有绞的瘦肉。也有之前已经搅碎的肥肉。得益于纯铜电机。即使二次绞打工作起来也毫无问题。效率依旧很高。大约8秒钟。肉就被完全搅碎。

这个肉馅我是准备用来包饺子的。顺便再用它来打下芹菜。先将芹菜切成小段放进搅拌杯。

蔬菜属于比较软的食材。可将档位调至1档。这样更好控制它的粗细。

平时用刀自己剁的话。至少都要几分钟。现在几秒钟就轻松搞定啦。来看看绞好的芹菜泥。非常地细腻。

吃饺子少不了蒜。正好这个绞肉机有自动剥蒜的功能。下面就来试试。剥蒜不需要用刀片。得换上这个专用的剥蒜器。它采用橡胶材质。比较软。表面有很多三角锥状的凸起。

安装很简单。固定在搅拌杯中即可。然后将蒜放在剥蒜器的表面。后面的步骤是一样的。盖上卡扣盖。装上主机。

剥蒜一般用低档位就可以了。点动操控十分简单。通过玻璃杯可以很方便地观察到里面的状态。根据情况自由控制时间。

下面来看看成果。除了个别裹得特别紧的蒜瓣。绝大多数都被剥出来了。成功率还是挺高的。

七彩叮当绞肉机同时还能兼具切片切丝的功能。不过都是手动的。它附送了三种刀具。其中切丝的就有两种。粗细各有不同。可根据需要进行选择。

为了防止操作时受伤。七彩叮当还很贴心地附送了一个护手器。它的里面有几根钢针。可以将食材稳稳地固定住。

下面我用黄瓜来做演示。将它切成和护手器长短差不多的小段。用钢针固定住。

然后顺着刀刃的方向反复摩擦。就可以快速切出厚薄均匀的黄瓜片了。真的很方便。

如果要切丝。只要将中间的刀片进行更换即可。

下面来看看各种刀具切出的效果。相比自己用刀切。它最大的好处就是快速和均匀。

经过一番使用。我觉得七彩叮当绞肉机确实是一个很方便的工具。8秒就能绞打出细腻的肉馅。花上稍微几分钟就可以把复杂的前菜准备好；绞打时声音也不会很大。不会打扰到孩子睡觉或者邻居；总得来说。性价比还是蛮高的了。配上切片器和剥蒜器等配件。用途就更多了。可以说是厨房里的小帮手了。

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