[电饭煲]新年给爸妈换个美的低糖电饭煲

发布时间：2020-01-18 17:20 分类：电饭煲阅读：2744次作者：郭卡Nong

[导读]：一、前言大米作为国人食谱中扮演者不可或缺的角色。除了米饭、米粥。还可以做各种炒饭。大米的主要成分是淀粉。淀粉是高分子碳水化合物。是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉分为...

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新年给爸妈换个美的低糖电饭煲

一、前言

大米作为国人食谱中扮演者不可或缺的角色。除了米饭、米粥。还可以做各种炒饭。大米的主要成分是淀粉。淀粉是高分子碳水化合物。是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类。其中直链淀粉消化慢。吃完血糖浓度上升慢；支链淀粉消化快。吃完血糖浓度上升快。从养生健康角度讲。是三高人群尤其是高血糖患者中需要控制的饮食。

董明珠真的是营销鬼才。几句话："适合三高人群的饭煲"、"保证你敞开吃。血糖不升高"……就把降糖电饭煲话题炒上了天。也有很多人说这是智商税。是没有用的。也有很多人坚信真的能怎么吃血糖都不升高。其实作为一个有独立思考的人都知道。两种声音都过于极端。

我对脱糖电饭煲始终处于中立的态度。也相信一定会有一些脱糖的作用。医学上也证明了。只是脱糖的量很难确定。但终归是有用。所以在鼠年新年。给把父母的老电饭煲换掉。有个新气象。也能在年夜饭的时候吃上更健康的米饭。

二、脱糖的原理

脱糖的原理其实就是把米饭中的淀粉洗脱掉。刚刚说了。淀粉有直链淀粉颗粒和直链淀粉颗粒。其中：

直链淀粉颗粒中。排列有序的的大分子链使水分子不容易渗透到颗粒内部。但大量的水分子作用在直链淀粉颗粒表面。容易使大分子链从从淀粉颗粒表面脱落进入水溶液。所以在50～60度热水中。直链淀粉溶解。其溶解度随温度升高变化不大。

支链淀粉颗粒大。新年给爸妈换个美的低糖电饭煲晶体结构不太紧密。水分子容易进入。但由于支链间的相互作用。阻碍了分子链进入水中。50～60度水温水的渗透作用。不足以分解。当温度升至100度。水的渗透作用加快。支链淀粉开始溶于水。形成非常有粘性的液体。当温度升至120度。支链淀粉溶解度更大。

说了这么多。也就是直链淀粉温水溶解。支链淀粉沸水溶解。所以简单的说。脱糖的过程其实就是让淀粉溶于水的过程。而低糖电饭煲其实也是通过沥煮的方式进行脱糖的。

三、开箱

父母家里的电饭煲是挺老的那种。新年给爸妈换个美的低糖电饭煲就是很普通的电饭煲。时间用久了。内胆涂层都掉了。但他们始终舍不得换掉。趁着过年回家。决定给他们换了。于是乎就打算换一个脱糖电饭煲。别管效果能达到怎么样。只要能脱糖就行。能给健康带来点效果就好。在京东上也搜了很久从几百元到几千元不等。新年给爸妈换个美的低糖电饭煲虽然对新技术了解一些。但还是不想交智商税。所以挑选了一个大品牌。平价的脱糖电饭煲。就选择了这款美的4L的智能低糖电饭煲。型号是MB-40LS06。

包装还是中规中矩的牛皮纸盒。但包装箱还是很厚实的。满足运输的需求。运输过来也没有损坏。新年有个新气象。换个电饭煲吃新饭咯。

包装盒内部还是挺传统的。白色泡沫作为缓冲材料保护电饭煲。

直接晒出电饭煲本体吧。因为父母比较喜欢这种看着就有福气的颜色。金灿灿的。加上一圈黑色的金属。暂且管他叫腰带吧。憨憨的、圆滚滚的。看着还挺和谐。

背面就比较普通了。拎手收纳到背部。下方是小厨电传统的电源孔位。看不见的地方这个盖子和机身连接处是塑料材质。这个价位也能忍啦。

照例还是上一个全家福。新年给爸妈换个美的低糖电饭煲赠送了一个米桶、一个汤勺、一个饭勺。另外。发现和普通电饭煲不同的是。多了一个沥糖篮。一会我们再来讲这个神奇的沥糖篮。

四、细节

开完箱子开孔细节。机身也是这种类似烤漆的亮面材质。按键也常规的集中在前部。方便操作。除了正常的按钮。我们发现多了两个低糖饭的按钮。分别为1～2杯和3～4杯。这就是不同米量脱糖煮饭的按钮。新年给爸妈换个美的低糖电饭煲一键就能煮饭。比较方便。老人用起来也没啥障碍。

盖子上方有一个“一”字形状的排气孔。

打开电饭煲。能看到电饭煲的加热盘。新年给爸妈换个美的低糖电饭煲据说这个加热盘的传导热效率更高。方向性更强。提高煮饭效率。

盖子就没什么过于特别的啦。不过这种设计比家里那个老式电饭煲排水方式强多了。

电饭煲的内胆其实挺重要的。关系到米粒是否受热均匀。美的电饭煲的内胆是匠铜聚能釜。这个内胆在美的电饭煲上很常见。是很成熟的内胆技术了。好处是传热更快、受热更均匀、新年给爸妈换个美的低糖电饭煲更持久耐用。内胆内部也标注着水位和米粒。并且还包括不同米和想煮成稀饭还是粥。很贴心。

在来看这个就厉害了。官方名字叫沥糖篮。顾名思义。用上这个就可以沥糖了。

沥糖篮是304食品级不锈钢打造的。侧面和下面有超多孔。下面还压了一些纹路。其实就是在煮米饭的时候能够让水循环。把米饭中的淀粉不断的溶于水中。其实有点像米饭被蒸熟了一样的效果。

配合说明书和沥糖篮。很容易就就掌握米量和水量了。

五、煮饭

买电饭煲用来干啥。肯定是煮饭呀。所以二话不说我就试着煮了一锅饭。

这个不锈钢的沥糖篮其实也可以用来淘米。是不是很方面呢。现在的米其实过一遍水就行。新年给爸妈换个美的低糖电饭煲淘米淘多了反而会营养流失。如果是那种免淘米直接加米加水就好了。直接用电饭煲配送的量杯即可。

按照比例淘好米。然后加好水。就可以关上盖子了。其实这个不锈钢的沥糖篮与内胆上下是有一段距离的。方便水上下滚动来洗出米饭中的淀粉。

关上盖子一键低糖饭。然后开始即可。是不是很方便。然后我们等着就好了。

米饭煮好了会进入保温状态。打开锅盖能看到香喷喷的米饭。热气腾腾。感觉今年的年夜饭的米饭是有着落了。

盛上一碗饭。能看到米粒还是很饱满的。

仔细看看。如果再来点老干妈一定也不错的说。

六、总结

优点：大品牌性价比比较好；有低糖煮饭功能还兼顾电饭煲其他功能；煮出的米饭还是比较饱满的。

缺点：不锈钢的沥糖篮煮饭会比较容易粘。洗刷起来比较麻烦；外观颜色比较单一。选择性比较少。

新年给爸妈换个美的低糖电饭煲其实脱糖电饭煲的争论一直都没有停过。主要争论的点在于脱糖有没有用。脱糖到底能脱掉多少。其实按照宣传来说。美的这款智能低糖电饭煲宣传的是达到50%。这也是一个模糊数据。毕竟不同品种的米。不同的米量。都可能存在脱掉的糖分不同。但我考虑的是。经过医学研究。脱糖是有用的。别管多少。有一点用就是好的。另外。新年给父母换一个新的电饭煲也是未尝不可的。