[电饭煲]B100IH+压力+本土锅

发布时间：2016-02-17 21:00 分类：电饭煲阅读：2683次作者：阿東哥

[导读]：自从知道 IH (Induction Heating)电饭煲能做出好饭；这些年陆陆续续烧了有5个有IH功能的电饭煲。从象印最简单的IH电饭锅。到Tiger国内推出的旗舰 JKW-A10C。到2012年第一个海淘的 Tiger JKN-A15...

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自从知道 IH (Induction Heating)电饭煲能做出好饭；这些年陆陆续续烧了有5个有IH功能的电饭煲。从象印最简单的IH电饭锅。到Tiger国内推出的旗舰 JKW-A10C。到2012年第一个海淘的 Tiger JKN-A150 (B100IH+B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力+B100IH+压力+本土锅本土锅B100IH+压力+本土锅本土锅+IH+调压）。到朋友推荐的三菱VX106。到我今天要写的Tiger JKX-B100。

Tiger JKX-B100 是2013年5月买的。到现在已经用了2年多了。很满意。B100IH+B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力+B100IH+B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力+B100IH+压力+本土锅本土锅B100IH+压力+本土锅本土锅当时是找马云代购的。花了2900人民币（其中SAL运费420）。时间久远。已没有链接。就贴个官网截图。张大妈前几天有新一代替代品 JKX-V100的Deal。链接：

首先。先说说日本电饭锅做饭是否真的好吃。结论是肯定的。否则我也不会买那么多个。当然。我不可能自己用那么多个。都是来我家吃饭说反好吃。被和谐走了或送给家里长辈了。

然后说说。为什么日本电饭锅做反好吃。开始的时候。也不知道为什么；后来我研究了日本各大品牌。发现基本每个品牌都有如下黑科技：

多重立体加热/热风吹风装置（我那个JKN-A150）

B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力

锅好（Tiger的 B100IH+B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力+B100IH+压力+本土锅本土锅B100IH+压力+本土锅本土锅。象印的南部铁器羽釜。三菱电机的本炭釜等等

蒸汽循环回收

原理就是以最快时间达到一个比沸腾温度更高的温度。让锅里的各个部位都有相同的温度；再加些低压让米粒充分爆开。这样就能做出好饭。

后来。凤凰网有一篇很出名的文章详细的阐述了上述问题

那么就来说说以上几个品牌的选择。大家可以看到。5个锅里有3个是Tiger。1个象印。1个三菱电机。

为什么我比较中意 Tiger呢。原因很简单。B100IH+压力+本土锅我试下来 Tiger 做的最好吃。我想并不是象印和三菱电机不好。只不过我买的不是他们家的旗舰产品。B100IH+B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力+B100IH+压力+本土锅本土锅差那么几个黑科技。而我从 JKN-A150 开始。基本买的都是Tiger的次旗舰产品。有齐了 IH+立体加热/循环热风+B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力+B100IH+B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力+B100IH+压力+本土锅本土锅B100IH+压力+本土锅本土锅等黑科技。

三菱电机是日本友人推荐的。说是比Tiger好；用下来觉得最差。也许旗舰会很好。

正在煮饭。粳米模式下有一档增压。

锅盖上部有一个储存蒸汽的盒子

盒子可以取下并打开。里面是水蒸气冷却后的水。

顶盖打开后面是两颗 B100IH+压力+本土锅一大一小的钢珠。B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力应该就靠这个控制。饭烧好前大概5分钟。有一次泄压。

IH 和全方位加热

B100IH+B100IH+压力+B100IH+压力+本土锅本土锅压力+B100IH+压力+本土锅本土锅B100IH+压力+本土锅本土锅。该电饭锅的内胆是全陶瓷烧制的。不是金属的。很厚。模仿的应该就是中国的砂锅导热更好的特性。中国的煲仔饭不是香嘛。

锅里面。其实就是砂锅的感觉。

介绍完电饭锅。然后再说说要做好饭。除了电饭锅以外的重要因素:

米！米！米！重要的事情说三遍！！！

米很重要。如果买便宜的陈米。再好的电饭锅。也很难烧出晶莹剔透的饭。（比一般的电饭锅要好吃些）

那需要买多好的米？久光里几百一斤的日本米？当然。米越好。饭越好吃。但也不用那么极端。 B100IH+压力+本土锅我试下来。B100IH+压力+本土锅只要是当年的新米。以精致米标准打磨的。用这些锅烧出来的。都是晶莹剔透的。为什么？我在本地一家专供日料店寿司米的供应商告诉我。新米含水量高。所以做出饭来晶莹剔透。陈米在摆放的过程中。如没有妥善处理。水分会蒸发。

这是我家日常吃的越光米。从日料店供应商处搞来的。20KG 33加币。相当155人民币。合3.8人民币一斤。在国内也不算什么贵的米吧。这米比超市买的国宝米便宜也更好吃。

然后。还有个做饭的窍门：洗完米后必须放热水！这个能更快的让电饭锅达到沸点以上。（电饭锅厂用尽黑科技。不就是为了这个）

这是今天做出来的饭。B100IH+压力+本土锅还是比较油润的。这不是2015年秋天的新米。是2014年的米。我家米吃的慢。2015年9月买的米。我们本地的大米都是美国加州产的。美国种植的水稻是一年一季。一般要到10月中才到米商手里。尽管不是新米。因为电饭锅。饭还是很油润。很好吃。

最后。要提醒各位将要买Tiger电饭锅的值友。Tiger的这个电饭锅很挑电压。我把它带到加拿大来用。加拿大的市电是110V；它竟然10次有9次不能启动。我想。小日本不能够这么不严谨吧。于是我又从中国背了一个 110V转100V 的变压器；问题完全解决。