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原文标题：厨房烹饪全面小能手：大宇K9蒸烤炸一体机

前言：

为了孩子上学，添置了一套学区房，面积不大，但也麻雀虽小五脏俱全。特别是厨房，在配置了必备的油烟机，燃气灶后，也要开始升级享受型厨电了。

这套学区房面积不大，厨房相对狭小，作为家里寸土寸金的区域，配置强大复合功能的厨电反而是最具性价比的选择。

这时候一款能兼顾多种功能的蒸烤箱引入了我的眼帘，它就是大宇K9蒸烤炸一体机。

蒸烤箱，顾名思义，就是在传统烤箱的基础上加入了蒸的功能，蒸烤结合，还能实现蒸烤、烘烤、纯蒸三项主要烹饪方式。此外，这款产品还特设了空气炸并兼顾了发酵、保温、蒸汽消毒等拓展功能，无论哪一项，都是传统烤箱所不具备的。同时，K9还升级了纳米陶瓷釉内胆，更便于清洁，也更适合现代家居生活。

开箱以及外观展示：

等了两天，一个厚实的包装箱到来。大宇是源自韩国的世界500强企业，有52年的家电行业经验，品质有足够的保证。

首先是附件，大宇K9自带了烤架、烤盘以及蒸盘，此外还有隔热手套、说明书以及一本巨厚的彩色版菜谱，外加两个除垢剂，整体还是很厚道的。

大宇K9蒸烤炸一体机第一眼就被它的超高颜值所吸引，它的表面很有钢琴烤漆的质感，整体米白色配加厚玻璃面板，可以很好地融入各种装修风格。

侧面看颜值依旧在线。大宇K9蒸烤炸一体机属于台面式烤箱，所以它不受嵌入尺寸的影响，可以直接放置于厨房台面上，也可将它放置在餐厅使用。28L的容积能够比较好兼顾使用使用空间和烘烤容量，6人的大家庭也能很好的满足。

和微波炉有些类似大宇K9的控制集中在右侧。上部是大面积的数码显示屏，中间是功能区，下部则是旋钮控制区，镂空的旋钮配以鎏金线条，复古风十足。

按键带有图示，哪怕是不用看说明书也能知道具体的功能。通过旋钮与菜单的组合，不光可以控制加热温度，加热方式还可以直达K9自带的100种涉及蒸烤炸的美食。

同时通过液晶屏也能了解到K9在功能上的丰富，K9通过多维热旋风烘烤+上下M管独立控温+背部专业烤管+高速循环的能力，竟然可提供12种使用方式，这个着实要赞一下。

100种美食佳肴可以全部在自带的菜谱中找到，让做饭小白也能轻松烹饪。

大宇K9蒸烤炸一体机把手设计在门板顶端，这种横跨式设计，让面板放下时可以还充当支架。

门板内侧甚至将前面提到的100道菜谱做了快速索引，哪怕后期实体彩页的菜谱丢失，也能快速找到所需要的美食。

把手两端同样是复古风格的鎏金装饰，提升了整款产品的档次。

打开前面板时，可以感受到铰链合页力量控制的精准。这种精准可以让下拉式的门板在90度范围内随意停在任何想要的角度，既不怕开门时突然砸下来还可以在操作时解放双手。厚实的防爆烤箱门，安全隔热防烫，安全感加倍。

打开门板后，可以看到门框四周完整的一圈密封硅胶垫，这样的设计让蒸烤炸一体机工作时热量以及蒸汽不泄露，保证热度以及食物的口感。

大宇K9蒸烤炸一体机采用了薄壁大容积设计，可同时容纳全部3层托盘的28L的容量，也能轻松满足一家人的使用需要，必要的时候也可调节变层高度。

内胆顶部带有LED照明灯。

背部大尺寸的热风风扇，能把风扇周边吹出来的热风直接吹到腔体里，让烤箱内的温度更均匀，烧烤之类的食物上色效果会更均匀。

K9内部是304不锈钢材质并升级了纳米陶瓷釉内胆，本身具有易洁、抗腐、抗锈、耐刮磨的特性。加上工作时内部的高温蒸汽使之更易清洁。并且它内部上下两根加热管是可以抬起的，这样在清理内胆的时候更加方便，这种设计我还是第一次见到。

内胆侧面可以看到两枚温感检测头，进入实现0-230℃的超广域分层精准控温的能力。

K9蒸烤炸一体机由于在纯蒸模式下需要用水，因此它的侧面还有一个1200ml的大水箱，一次加水可蒸90分钟。这里要求是使用纯净水，并且附送了两包除垢剂，这就表现的更加人性化了。

K9蒸烤炸一体机的下端是接水槽。

使用完成后，移除底部的金属塞，冷凝水就可以留到下面的托盘中。之后就可以将冷凝水收集于此，便于后期的倾倒。

大宇K9的背面带有金属护板的散热系统，在保障功率足够的情况下，可以加强机器的散热性能。突出的几个圆球猜测是做限位用的，避免太靠近墙壁，堵塞蒸汽排出孔。

外观介绍完毕，下面开始实操美食分享。

大宇K9蒸烤炸一体机美食分享：

1.蒸：

第一道菜就用鲈鱼看看它的蒸功夫如何吧。28L容量的一体机空间优势就出来，我家之前的普通蒸锅是没办法匹配长条形的鱼盘的，而在大宇K9面前完全是小意思。

对于烹饪小白来说，大宇K9自带的100种菜单可谓是利器。直接程序选择006就是蒸鱼档位，然后启动即可。

大宇K9最高支持120℃过温蒸，并可以通过风机辅助让蒸汽快速循环，提高蒸的效率。不到1分钟，蒸汽已经弥漫在蒸烤箱内，并且特别均匀。

15分钟左右，随着提示音响起，整个烹饪过程就此完成。

拉开烤箱后，大量蒸汽喷涌而出，比蒸锅要猛烈很多，一定要小心别被烫到。

最后加入少许葱姜丝，淋上蒸鱼酱油和热油出锅。相比用蒸锅蒸鱼，大宇K9蒸鱼后的肉质更加鲜嫩多汁。

蒸完别忘了倒掉接水盒中的冷凝水，其实这里面的水还真没有我想象的多。

2.烤：

要说很多家庭配置烤箱可能都是为了烤蛋挞和烤肉。我这次添置大宇K9蒸烤炸一体机的一个重要前因，就是孩子说这边的房子没有烤箱，做不了烤蛋挞。毕竟对于孩子来说，蛋挞还真的是没有免疫力。所以当看到具有烤功能的大宇K9后，孩子已经迫不及待了。

对于冷冻的蛋挞皮，因为外面带有金属材质，传统的微波炉是无法化冻的。而大宇K9自带的解冻功能，此时也派上了用途。化冻时大概55℃的温度，也不会对食材有损伤。不过自动档位提示化冻时间为1个小时，其实10分钟可将蛋挞皮分离就可以了。

加入蛋挞液。大宇K9的容量一次大概可以放入12只蛋挞，我这边只有6个蛋挞皮了，对于孩子解馋来说倒是足够。

懒得选择不同的加热方式和温度，还是直接利用智能菜单（蛋挞为程序100）完成整个烹饪过程。

大宇K9蒸烤炸一体机是上下都带有独立控温的M型加热管+背部烤管，合理避免受热不均的情况，上色和品相都很不错哦。

配上一杯牛奶，孩子的下午茶就有了。

之后还测试了一下烤羊腿肉。对于烤肉来说，大宇K9的热风烤功能是一定要打开的。此时一体机会开启多维热旋风进行热气流的高速循环，迅速锁住食物的水分让羊肉的口感更为鲜嫩，之后再用高温快烤将羊肉表层的油脂逼出。这样烤出来的羊腿肉，汁水丰盈，并带有独特的炙烤香。

另外值得一提的是，大宇K9的烤盘四周都做了导油槽，烤肉的油脂会聚集到这里，更便于后期的清洁。

烤盘带有不沾涂层，水一冲然后轻轻一擦就干净，非常爽快。

纳米陶瓷釉内胆在油脂面前更是手到擒拿，比搪瓷和不锈钢内胆还要更容易清理。

此外大宇K9还可以将蒸和烤一起使用，实现蒸汽烤功能。这样在对付一下大块食物的时候，也更游刃有余。

整只鸭子直接烤，都可以达到外表焦脆，内部鲜嫩，这种体验棒极了。

3.炸

大宇K9蒸烤炸一体机还具有空气炸锅的能力。平时娃想吃炸薯条，用油炸的方法太麻烦还不健康，那就试试它的空气炸做法吧，空气炸可以把多余的油脂释放出来，健康又美味，最主要是做法比传统的油炸简单多了。

和麦当劳油炸口感完全一样的薯条出炉，少了油脂的浸泡，吃起来健康又美味。

4.烘

大宇K9蒸烤炸一体机除了主流的烹饪功能外，它还具有发酵、干果、蒸汽杀菌等等功能。有了果干功能后，自制一些水果干就简单多了。

除了耗费的时间比较长外，其他还真没有可以吐槽的。

总结：

大宇K9是一款颜值颇高的蒸烤炸一体机，非常适合厨房空间不大又想拥有更过功能的烹饪爱好者。其中包含的100项智能菜单，更会让烹饪小白也能轻松上手，摇身一变就成为大厨。

要说我对它唯一的升级期望，就是它什么时候整合微波功能呢？这样我家的空间就可以更大的释放了。

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