晒我一周半小时的早餐，网友：吃着真舒服！-土豆丝卷饼的人间烟火

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原文标题：晒我一周半小时的早餐，网友：吃着真舒服！

懒觉要睡好，早餐要吃好，晒我一周半小时的早餐，网友：吃着真舒服！

早餐吃什么是个问题吗？说简单就是很简单、简单到根本不是事的位置。但要说纠结，也是经常有的，面包牛奶、方便面等快餐隔三岔五地吃一顿还行，不能天天来，做别的需要找省事省时的，因为懒觉还要睡。同时，身体是向前冲的本钱，健康总要排在第一位，三餐营养要搭配好、还不能过量增加体重负担，这么说来，是不是好像有点费神了。

曾经我的朋友和我说过一句很有意思的话：“早餐吃什么，完全看我昨晚饭剩什么”有道理，也简单扼要。利用昨晚的剩饭做早餐就是很好的选择，不过其实再动手做新的也有好方式，分享我一周的早餐来看看，都是半小时就搞定，目标只有一句话“吃着舒服”！

【煎馒头片、蔬菜汤面、黄瓜小菜】

总共用时1刻钟。馒头是前一天晚上剩的，早起切薄片，把馒头片放入备好的开水中蘸一蘸，馒头片浸满开水后迅速放入煎锅，大火煎，看到两面金黄的样子就好了，这样煎出来的馒头片不吸油、不腻人、外酥里嫩，特好吃！

鸡蛋蔬菜汤面，最简单了。鸡蛋搅散煎成块，放入胡萝卜丝炒一下，加水调味下面，最后放点生菜或者苦菊、葱花调味出锅。

黄瓜小菜，用黄瓜和尖椒、放点蒜片、用盐和味素拌匀就好，清淡佐餐！

【烤地瓜、角瓜烹蛋、黄瓜小菜、杂粮营养米糊】

总用时30分钟，中间有空余时间去洗漱。最爱的烤地瓜，一键完成：地瓜洗干净，放入空气炸锅中，设定温度220度，时间半小时，这里选用那种细长的地瓜，用时短、好熟还好吃！

角瓜烹蛋，有蔬菜有蛋。把角瓜擦丝，直接擦在平底锅上摊平，鸡蛋搅散放点葱花和盐。蛋液淋在角瓜丝上加热，大火煎熟即可。

杂粮米糊：黑米、熟黑芝麻、红枣和枸杞子，红枣去核、枣肉和其他洗干净的材料一起放入米糊机，一键完成，做好放入一枸杞子，用时20分钟。最后再拍个黄瓜拌尖椒，佐餐！

【小油条、杂粮米糊、拌蔬菜】

用时30分钟。小油条的面团是提前一晚和好，放入冰箱内冷藏发酵，早起取出，不用肉直接整形就能炸。材料：普通面粉300克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶150毫升。这个配方可以收藏，按比例增减量就行。

拌蔬菜用了西兰花、胡萝卜和洋葱。西兰花洗干净和胡萝卜片一起用开水烫一下，捞出后放入洋葱块，用盐、藤椒油和熟芝麻拌一拌就行。

最后杂粮米糊，最喜欢的，材料随心变化，今天的：黑米、黑芝麻、黑豆、红枣。红枣取枣肉，和其他材料一起放入米糊机一键完成。

【汤圆、粗粮角瓜饼】

用时30分钟。糯米粉用温水和成团，和好的粉面团，用力捏会散，轻轻揉动又会团在一起的状态。揪下拇指大小的一块，放入沸水中煮熟，然后再和糯米粉团一起和匀。黑芝麻加糖用料理机打成粉，拌入玉米油成馅，扭下一块糯米团包馅，一人吃包七八个就行了，分分钟就完成。

角瓜饼，一定要用黑麦粉哦。角瓜去瓤擦丝、胡萝卜擦丝，加入切碎的洋葱丝，打入鸡蛋，放入黑麦粉拌匀，平底锅刷油，加入拌好的角瓜丝摊平，煎成小饼即可。

【发面软饼、黄瓜小菜、尖椒鸡蛋饼、燕麦冲饮】

用时30分钟。提前一晚冰箱冷藏内发酵面团：面粉加水搅拌成能拉扯的糊状，冷藏发酵一夜，早起放点小苏打水搅拌均匀，平底锅刷油，把面糊导入锅中、摊成大约1厘米厚的饼状，两面翻动，烙熟即可。

尖椒鸡蛋饼。把尖椒切碎，再放点葱花、盐，打入一个鸡蛋搅拌均匀，平底锅摊成饼，煎熟即可。

黄瓜小菜：一根黄瓜切小块，放一段切碎的尖椒、放点蒜片、香菜末，用盐、藤椒油和熟芝麻拌匀就行了。

燕麦冲饮是现成的即食的，开水冲一冲即可。

【炸酱拌荞麦面、紫菜汤】

用时一刻钟。鸡蛋搅散，放入油锅炒散、加入2勺豆瓣酱和一碗水煮开后煮一分钟收汁，放入切碎的尖椒粒和葱花炒匀出锅。荞麦面是即食的，可泡可煮，5分钟搞定，拌上鸡蛋尖椒炸酱即可。

紫菜汤就更简单了。紫菜撕小块放入碗中，加入香菜段，葱段、盐和几滴香油，开水冲开即可。

【角瓜鸡蛋饼、杂粮米糊】

用时20分钟。把黑米、黑豆、黑芝麻，红枣放入米糊机，一键搅打，碗内放入枸杞子，打好的米糊冲进碗中即可。

搅打米糊的时候做饼。角瓜擦丝，放入葱丝，1个鸡蛋和半碗面粉搅匀，可以适当加点水。平底锅刷油，倒入角瓜面糊，摊成饼，烙熟即可。

好啦，这就是我一周的早餐，都是半小时内就完成，看看你喜欢吃什么，供参考！

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