原文标题：我的轻断食午餐，玉米面放点白糖，越吃越香

我的轻断食午餐，玉米面放点白糖，搅拌好了上锅烙，越吃越香

草长莺飞，艳阳高照，此时恰是人间最美的四月天。最近北方的天气温度节节爬升，树叶的叶蕾仿佛一天就从树枝里萌出，远远看去会有蒙蒙的绿意。真是应了大诗人韩愈的诗：“天街小雨润如酥, 草色遥看近却无 。 最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。”

美好的春天，美好的四月就这样翩翩而来，虽然因为宅在家里不能亲身去体验春天的美好，但是通过那扇充满阳光的窗口，我们就可以看到感受到春天的气息。

在这个季春与初夏交接的时间里，我们要尽快把身体里的脂肪在春天里消耗殆尽，让身体更好地推陈出新，调整好内环境，以更好的身姿迎接夏天。

最近一直沉迷玉米面的吃法，因为它真的很好吃，单单就是颜色也绝对养眼，何况玉米面里还真的含有营养眼睛的叶黄素，这就更让人不得不爱了。

今天咱们换一种玉米面的吃法，在一碗玉米面里放一点白糖，搅拌好了上锅烙，真是越吃越香，最主要是咋吃都不用担心长胖。

玉米发面饼

食材：玉米面 300g，白面 100g，白糖 适量，小苏打 4g。

做法：

提前一天把玉米面300g和100g白面，用适量的温水搅拌成絮状，然后把面揉成光滑的面团，放在温暖的地方自然发酵。

在发酵好的玉米面中加入4g小苏打粉，再放入适量白糖，然后把面团再次揉匀，盖上盖子，放在一边醒一下。

醒好的面，看起来又软又喧乎，拿起来的时候感受面团也是轻轻的。

因为玉米面多，擀面杖擀不住，所以取一小块发好的玉米面团，用手按成均匀的薄片。

锅内放油，油温达到一定温度就可以把按好的玉米面饼，放到锅内烙

烙好一面后，翻个面，直到饼膨起来后，饼就烙好了。

烙好的饼，蓬松香甜，带着焦黄的嘎巴，吃一口甜甜的，喧呼呼的。这样的玉米发面饼咬一口又甜又香，口感特别的棒，宣软甜糯几乎吃不出粗粮的感觉，这种饼不仅非常有营养又会让人特别有食欲。

其实做得好的玉米面饼要比单纯面粉烙的饼更好吃，有着玉米面特有的香味，因为粗玉米面的颗粒比面粉大得多，所以发面饼间的空隙会比面粉间的空隙大一些，所以吃起来口感更喧软。

玉米面的营养极其丰富，它不仅含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素、纤维素等，特别其中磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首，而且它还能辅助降压降脂，经常吃还能让爱美的女人容颜越来越漂亮。

玉米面又含有较丰富的粗纤维，刚好又符合轻断食的选择食物原则。而且玉米中所含有的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，对于眼睛来说是很重要的成分,因为它可以保护我们的视力，而且对于眼部的组织有着积极的作用。经常用眼的人，应多吃一些玉米，缓解黄斑变性、视力下降。也许你想像不到，玉米里含有的叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

玉米面作为点缀我们生活的美味，已经成为春天里最受欢迎的减肥美食。

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