进入4月遇见艾叶摘回家，加红枣鸡蛋煮很好吃-sourcehe

原文标题：进入4月遇见艾叶摘回家，加红枣鸡蛋煮很好吃

进入4月，遇见艾叶摘回家，加红枣鸡蛋煮，暖心暖胃，脸色红润，气质绝佳。艾叶是一种草，全身是宝，不仅可以食用，还可以泡脚、泡澡。尤其是女人，三天两头吃一次，化妆品都不用买了。

艾叶，春天鲜嫩又香，食用最佳时。4月艾叶有一股淡淡的自然清香，很好闻。很多人看见艾草摘回家做青团、艾叶馒头包子、艾叶饺子。其实我最喜欢用艾叶煮鸡蛋、鹌鹑蛋，放点生姜、红枣，加点红糖，暖心暖胃，很适合女生吃哦。

艾草年四季都有，每个季节都有不同的用途，春季食用，其他季节的艾叶很苦。可以等艾草长高之后摘回家晒干，煮水泡脚、泡澡。以前很多女士坐月子都用艾叶熬水，然后洗澡，小孩可以洗，很暖身。现在我妈妈冬天也经常用艾叶煮水泡脚，身体健康，少生病。如果你也喜欢艾草，教你做一道简单又好吃的，艾叶红枣煮蛋。

【艾叶红枣煮蛋】食材： 新鲜的艾叶、鹌鹑蛋、红枣、生姜、红糖。其中鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋哦，有人喜欢吃煮成蛋花汤，我喜欢整个鸡蛋吃，味道更香。生姜可以去艾草的苦味，增加香味，也可以暖身，建议用红糖或者黄片糖。

步骤1: 把鹌鹑蛋或者鸡蛋，放入煮锅，倒入适量的冷水，水要浸没蛋。用小火把蛋煮熟，捞出过冷水。煮鸡蛋要用小火，且煮沸之后再煮1分钟，焖3分钟，鸡蛋就熟了。

步骤2：鹌鹑蛋过冷水去壳，生姜清洗干净切丝，红枣清洗干净去核，艾叶挑选嫩叶，清洗干净，沥干水，一勺红糖也准备好。

步骤3：把艾叶、红枣、生姜放入煮锅，倒入适量的饮用水，水要浸没食材，1至2碗水即可。

步骤4：水煮沸之后，再熬煮2至3分钟，放去壳的鹌鹑蛋或者去壳的鸡蛋。

步骤5：接着加一勺红糖，加红糖可以增加口感，也可以补充能量，味道好营养高的艾叶煮蛋就做好了。

【sourcehe温馨小贴士】1.很多朋友问我，可以把红糖换成白砂糖、冰糖吗？建议最好还是用红糖、冰片糖。生姜、红糖、红枣、艾叶，都是暖胃的。2.煮熟的艾叶，可以吃吗？还是只能喝水。艾叶、汤水可以一起食用，清洗艾叶要多清洗几遍，确保无泥沙，并且只选择嫩叶。3.生姜可以去艾叶的苦涩味，但是不能过多，生姜太多，鸡蛋就不好吃。4.鹌鹑蛋也可以是鸡蛋，鸡蛋个头大，煮熟的时间要比鹌鹑蛋的长。5.艾叶可以煮蛋花汤，艾叶炒熟之后，放入汤锅，打入鸡蛋，做成蛋花汤。

艾叶红枣煮蛋，你吃过吗？关于艾叶，还可以做哪些美食，期待你的留言，分享你的观点。

推荐阅读：湿鞋在脚，我有向物烘鞋器<\a>