一看就能明白的电饭锅挑选技巧-悠悠我心谁怜

原文标题：一看就能明白的电饭锅挑选技巧

对生活有品质要求的朋友想必对煲汤一点也不陌生，采用明火加热煲汤的方式实在是有些不智能，操作起来也就十分费心，但又确实喜欢喝靓汤怎么办？不如入手一款操作简单的电炖锅，为你的品质生活加持。

现在电器越来越多，电炖锅也随着人们的需求，越来越智能，使得很多朋友都不知道如何挑选合电炖锅，即便查看攻略后也是没有头绪。今天就为您出谋划策，将挑选电炖锅的重要技巧整齐排列，一看就明白的挑选技巧，你确定不去看看？

【根据内胆材质挑】

想要喝到可口的靓汤，那在挑选时，第一要注意的就是电炖锅的内胆材质了，要知道内胆是直接与食物接触的，不同的材质的内胆，炖出的汤不论是营养还是口感上，都大有不同，所以内胆材质可以说是电炖锅灵魂般的存在，挑对很重要。

【陶瓷】

陶瓷内胆是电炖锅众多材质中的一种，它多选材与紫砂内胆。紫砂是一种安全的材料，具有耐磨、耐酸碱、耐腐蚀等优点，烹煮出来的食物口感好、营养流失较少，用这种材质炖出来的汤味道鲜美，特别适合喜欢炖汤、追求高品质汤味的人群使用。

【铝质】

铝质原本就是一种传热快、易成型的材质，用它来作为炖锅内胆，主要优点是它能够帮助食材快加热，减少烹饪时间。但铝并不能直接和食物接触，所以一般铝质内胆的在外面都会涂抹保护层，这样才能更加安全放心的使用。

【复合】

复合内胆是由多种材料加工而成的，一般为：外铝内钢的结构，这种结构的原理主要是利用铝出色的导热性，加速食物的成熟时间，而内里则利用不锈钢的不粘锅和易清洗的优点，使得电炖锅能更快的炖出美味的靓汤。

【铁质】

铁质内胆炖出来的汤，味道有柴火加热后味道，汤味浓郁，备受妈妈、奶奶辈的喜爱，不过这种锅十分容易粘锅，炖煮的时候需费时间。

【挑选tips】

通过以上分析咱们可以看出，陶瓷材质的内胆不论是冲安全性，还是食物的营养流失程度来看，它都是第一优选；其次可以尝试复合材质的电炖锅，它加热速度更快，使用起来也非常方便，其余的就按照自己的需求挑选即可。

【根据参数挑】

除了锅的内胆之外，还可以根据电炖锅的参数来挑选，因为有些特定的参数可以解决一些不必要的麻烦。譬如家中人数较多的家庭，在挑选电炖锅的容量就非常重要，而上班族或者是年轻人群对于便捷生活方面有所需求，那么电炖锅的智能程度也格外的重要。

【容量】

电炖锅现在的容量一般有1-2L，这种容量就适合独居或者是情侣之间使用，炖出来的汤刚刚好，避免产生不必要的浪费；3-4L的容量则适合三口之家，炖出来的食物量刚刚好；5-6L的炖锅就符合家中有五六口人的大家庭使用。

【智能程度】

现在的电炖锅一般都有一定的智能程度，最简单的智能程度就是规定好的时间炖汤，这样方便掌握吃饭时间，而升级版的则可以通过不同的菜单，对食物进行炖煮，这种模式对于厨房新手小白就非常的友好；再升级的就是通过定时方式进行炖煮，这种模式可以在夜间将食物准备好，并预约好炖煮时间，第二天起来就可以喝到鲜美汤品。

【挑选tips】

电炖锅的参数首先要看的就是容量，家中人数在1~4人左右的家庭，尽量挑选3L左右的电炖锅，这样容量的电炖锅人少时可以自己控量，偶尔来个客人用它也够用；其次智能程度来看，预约定时的功能是必备的，这样可以减少早起的次数，方便生活。

【根据操作方式挑】

想要操作方便电炖锅，那么就要选对电炖锅的控制方式。现在常见的电炖锅的操作主要是分为机械式和微电脑式，两种操作方式不同，因此适合的人群也有所区分。

【机械式控制】

机械式的电炖锅的工作原理就是利用磁钢控制温度，从而实现用温度将食物煮熟的工作原理。这种电炖锅的前身就是用火加热的高压锅，它通过一个按钮就可以随意切换你想要的烹饪模式。这种电炖锅没有复杂的功能，操作简单，适合父母使用，如果是给家中父母挑选点炖锅，那么这种类型的倒也是不错的选择。

【微电脑式控制 】

而微电脑式的电炖锅相对机械式的就要复杂些，它是通过微电脑芯片来控制加热零件，并且将它的作业过程通过微显示屏显示出来，这种方式能够精确的控制食物温度、时间、营养流失程度，并且还拥有定时功能，所以特别适合年轻人。

【挑选tips】

如果是自己使用，建议购买微电脑式的操作方式，这样在烹饪出来的食物味道会更可口，符合现在年轻人的需求；但如果是给家中父母或者是老人使用，那就可以选择机械式的控制，程序简单。

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