白露到，喝了这碗汤，滋补防秋燥全家都安康-大海微澜微博

原文标题：白露到，喝了这碗汤，滋补防秋燥全家都安康

白露到，喝了这碗白露汤，秋日乐无疆，滋补防秋燥，全家都安康

俗话说：“一份白露汤，秋日乐无疆。”白露到，今天你喝汤了吗？一碗看似简单的汤，是白露这个时节最适当的补品，千万别错过喝它的最佳时机哦！如果你还没想好做什么汤，就来试试这道羊肉冬瓜汤吧，有肉有菜热乎乎的，汤鲜味浓，羊肉软烂筋爽滑，香气四溢，低卡低热不上火，好吃不长肉，喝了这碗白露汤，滋补防秋燥，全家都安康。

昨天我们分享的都是蔬果素汤，今天给大家分享一道荤素搭配的滋补汤。白露前后，是秋季进补的最佳时间，一个夏天的亏空要抓紧时间补回来，增强体质，才能平安过秋冬。我们都知道，羊肉是秋冬进补的最佳补品，尤其是羊排骨肥瘦结合，质地松软，特别适合用来煲汤，汤鲜不腻，吃肉更香，和冬瓜也是绝配，口感滑嫩，入口即化，老少都爱喝，炖一锅，汤汁都没剩，真香！

羊肉性温，富含丰富的蛋白质，与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更高。秋冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，尤其适合体虚胃寒者食用。具有补虚祛寒、温补气血、补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒的功效。

接下来就给大家分享冬瓜羊肉汤的具体做法，喜欢的朋友和我一起做起来吧！

【冬瓜羊肉汤】所需食材：羊骨头750克；冬瓜1块；葱1根；姜适量；白酒少许；八角适量；香叶适量；肉桂适量；花椒粒适量；盐适量；胡椒粉适量。

做法及步骤：

买回来的羊骨头断成小段，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用，注意中间换水。

冬瓜去皮洗净，切块，也可以换成白萝卜。冬瓜是瓜菜中不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。富含蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素以及人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，利水排湿，有瘦身美容的作用，因而十分受女士的欢迎。具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、解毒排脓之功效。秋天吃它有利于清肺火，冬瓜也是百搭食材，与各种肉类搭配，不但解腻，而且比肉都香。

锅中加入适量的水，羊骨头冷水入锅，加入葱姜煮开焯水，然后捞出备用。

砂锅加入适量的开水，下入焯好的羊骨头，加入葱、姜、花椒、大料、香叶、肉桂，白酒。白酒去膻味比料酒更好，而且味道更香。大火烧开，转中火慢炖40分钟左右。烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食还能减少膻味。

大约炖半小时左右下入冬瓜，继续大火烧开转中火慢炖。

炖至羊肉软烂，几乎脱骨，冬瓜入口即化就可以出锅啦！

加入盐、胡椒粉调味，撒点葱花，有香菜撒点更提味。

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