原文标题：怎么正确地选择消毒刀架？聊聊我的选购心得

大家好，我是笔点酷玩。最近有小伙伴私信提问，说家里刀具不够规整，又觉得普通刀架收纳价值不值得花钱，搜罗一番，他开始对消毒刀架有了兴致，想要知道什么样的消毒刀架更适合入手。

他还提到：由于刀架的消毒功能需要用电，不少刀架都是需要插常规的220V市电电源使用，不插电就不能用。个别厂商推出了自带内置电池的可充电消毒刀架，这样的产品是不是更有竞争力？

对于这个问题，我并不觉得答案是肯定的。

毕竟咱们大多数人的厨房，刀架或者筷笼的放置位置不会总变。只要家里电源位置够用，将消毒刀架这类产品直接安置在固定的位置，一直插着电源就好了。改成“可充电可移动式”反而是多次一举，且不说内置电池有可能增加刀架的占用体积，用电隐患也会增加。何必把把简单的事情搞复杂了呢？

下面我就以我家正在使用的一款消毒刀架筷笼，来和各位聊聊，我们选择消毒刀架时大致应该考虑哪几个方面。

这款刀架来自臻米，型号K2，属于传统的筒状造型，颜色倒是蛮抢眼的。

去掉包装盒后是这样的，乍一看直立收纳筒似乎被分成了2个区，一边插刀，一边放筷子勺子等餐具。

正脸一个消毒启动开关，简约LOGO装饰，背部靠下有电缆出线，市电220V接通即可使用消毒功能。底座带大面积防滑脚垫和铭牌。

刀架筷笼收纳栏是独立的，可以完整的从主体上分离取出，实际上细分为3个筒，这样筷子和勺子叉子也能分个类。

拆下刀筒筷笼后，可以在通电的情况下从这个角度看到机器主体里面的紫外线指示灯。

换一个角度看内部结构。可见它的UVC灯珠共有2颗，两侧各一个，相比普通单侧灯珠而言，消毒无死角。

放回刀筒筷笼后，它的特定设计会保证紫外线不会逸散出来对人身安全造成威胁，属于密闭式的设计。这种设计就很值得大家入手。

给大家看看我的刀具和餐具。当初为了好看，搞了一套配色相似的刀具3件套，放入臻米K2之中刚刚好。

合金筷子比竹木的容易打理，不易发霉长毛。标准尺寸筷子、常规勺子放入后的效果如下图所示。

304的不锈钢勺子若干。空间足够大，容纳一家三口的餐具很轻松，五口人的餐具也可以放得下。

刀具是双枪的，其实用得最多的还是菜刀啦，西式的刀偶尔用用。

菜刀的分隔可以放满至多8把，但有刀柄厚度和宽度的实际影响，大致放满各类刀型的刀具3~6把是最合适的。

3mm厚的砍骨刀也能容纳。我的3把刀是这样放的，平时取用就很顺手，也不会显得很拥挤。

选择刀架，无论是否有消毒功能，都需要考虑沥水功能。保持刀具的干爽才能保证这些刀具餐具不会在较为封闭的空间内生菌。臻米K2的刀筒筷笼底部有沥水孔，日常放入刀具餐具，残水落下，经过内部的沥水架，最终会汇聚到底部的沥水盘。隔段时间把沥水盘取出，倒掉积水即可。

它的造型融合了圆柱和长方柱体，圆中带方，出了电源线缆的一侧，其他3个侧面看起来都很美观，在厨房放置的空间占用也不大，靠墙不漏线缆，就能做好美观百搭，再加上这个很有气质的配色，家里人都觉得很漂亮。

当然，颜值只是考察项目之一，最重要的还是此前谈到的全方位消毒+沥水能力，以及较为透彻的热风循环，后者可以让刀架内部湿气环境迅速改变。我用的这款臻米K2采用的是70℃高温烘干，每次启动消毒后，一方面UVC照射消毒，一方面有内置陶瓷发热体加热空气，并将内外空气流动气力啊，热风流动，蒸干刀具、餐具上的水分，二次污染被拒之“架”外，这个时候，刀架的收纳功能、干燥+消毒的功能就较为科学的融合到一起了。实测它每次启动消毒+烘干的时间在30分钟左右，每一次洗刷餐具、刀具稍微甩干附着的水，再插入刀筒筷笼，启动开关，就可以干别的事情了。

实测它每次启动消毒+烘干的时间在30分钟左右，每一次洗刷餐具、刀具稍微甩干附着的水，再插入刀筒筷笼，启动开关，就可以干别的事情了。

总结

大家可以通过我选择的消毒刀架筷笼点评，总结出以下几个功能要点：

首先，我认为常规直立刀架，可以最大程度保证收纳整洁，以及收纳空间的利用率。比如臻米K2，不仅占地小，而且3~5人餐具都能容纳，分区比较合理，刀具容纳数量也差不多够。插入刀具、餐具后，看上去特别利索。

其次，一旦你选择了这种收纳式刀架（主要对比的是纯悬空、磁吸等方式的刀架），密封的环境必须有主动烘干+通风+消毒的功能，不然还不如让刀具尽量裸露在空气中自然蒸发。

再次，烘干温度不要太高，这样大部分餐具，如木质竹制、金属、合金、塑料、硅胶餐具都能适用。像臻米这样70℃恒温就不错。还有啊，杀菌方案上，单灯珠很显然不如两面灯珠多角度照射的消毒效果好，不过，也不是UV猛就值得入手，其密闭空间不外泄的设计也是必要的，不然可能会暗藏隐患。

最后，我觉得像K2这样，沥水盒、接水盘等部件都可以拆卸，比较容易冲洗的更容易打理，隔一阵子清洗一下，放回刀架启动消毒烘干，最后再放回餐具，不会给厨房清洁增加负担。

能够做到以上4个方面的刀架，就蛮适合入手了，我的个人经验仅供参考，能帮到各位就好。码字不易，喜欢就给我点个赞吧，我是笔点酷玩，我们下期再见！

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