天冷了,这碗养生粥暖胃又滋补,老少皆宜-大海微澜微博
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原文标题:天冷了,这碗养生粥暖胃又滋补,老少皆宜
天冷了,这碗养生粥老少皆宜,暖胃又滋补,一周至少吃三次
晚秋了,天气越来越冷,距离10月20日供暖期还有几天,是我们这边最难过的日子啦,除了冷还有一个特点就是干燥,因为门窗封闭,常常会感觉口干鼻燥,这时节除了注意保暖御寒,饮食上一定要注意顺时滋补,今天给大家带来一道老少皆宜的滋补粥,米香浓郁,口感顺滑黏稠,喷喷香,暖胃又安神,我家一周至少吃3次,常喝强身健体不怕冷,还能喝出好气色。
这是一道简单又营养的红枣小米粥,食材简单,做法也简单。小米加红枣,煮上二三十分钟,就这么简单,出锅撒点枸杞子,营养更加丰富。中医有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法,秋冬之交,气候寒冷,人体的新陈代谢也开始减缓,此时进补的关键是要把气血调养好,以提高身体机能。晚秋寒冷,非常适合喝粥,不仅能保暖身体、还能滋补身体,而红枣小米粥无疑是首选,不但滋补气血,脾胃得到滋养,肝肾也得到补给,还能增强人体的免疫力,喝出好气色,可谓是一举多得。
红枣小米粥性质温和,口感软糯香甜,易于消化和吸收,它不仅能调理脾胃,还是一道有温补作用的养生粥品,能温补肾气,滋阴润燥,养心安神。小米乃五谷之首,既养先天之本脾胃,又养后天之本肾脏,是养生保健的理想食物。富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值非常高。不但可滋阴补血,还可润秋燥,通大便。小米的硒含量也非常丰富,有助抗衰老。因此,小米熬粥有"代参汤"的美称。
接下来就一起看看具体做法吧!
【红枣枸杞小米粥】所需食材:小米125克;红枣、枸杞子各适量。
做法及步骤:
这是朋友送来的精致小米,1包125克,两人食刚刚好,若是散装小米1大勺小米能煮出来3碗小米粥。最好选择新鲜的小米,煮出来的小米粥才金黄,米香浓郁。购买小米时看着小米金黄,不发白,有光亮,一般是新鲜的小米。
红枣温水浸泡10分钟左右,略有涨发,容易清洗干净。红枣,属于药食两用食材,维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳、养胃、健脾、益血、滋补、强身的功效。作为滋补佳品,素有"日食三枣,长生不老"的说法。经常吃红枣能够补血养血,安神健脑,清理身体的垃圾,保护肝脏,尤其对皮肤的作用更好。
小米打开包装,放入容器中,反复淘洗干净。
汤锅加入适量的水,下入红枣,大火烧开。
水开后下入淘洗干净的小米,用勺子搅拌均匀再大火烧开。
转小火慢慢煮,煮至黏稠。小米容易溢锅,我通常是开着锅盖用最小的火煮,慢慢煮至黏稠。切记:小米一定要开水下锅,不糊底不粘锅。
小米粥煮好,关火前下入清洗干净的枸杞子,再煮1分钟即可出锅,枸杞滋肾,润肺,补肝,明目。坚持常喝这粥,不但增强体质,提高免疫力,还能美容养颜,眼睛也舒坦。
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