降温了，建议中老年人多吃4种冠军菜滋补润燥-大海微澜微博

原文标题：降温了，建议中老年人多吃4种冠军菜滋补润燥

降温了，建议中老年人：多吃4种“冠军菜”，滋补润燥对身体好

10月，是秋菜最丰富的季节，也是秋冬过渡期，北方降温明显，昼夜温差大，气候干燥，很多人都会出现口干舌燥的现象，所以无论是起居生活，还是一日三餐的饮食都应及时注意调整，尤其是中老年人，更要注意养精蓄锐。除了注意保暖，适当运动，饮食上要多吃营养价值高的蔬菜水果，少吃辛辣、肥腻的食物，应季而食，平衡营养，增强抵抗力。降温了，建议中老年人多吃4种“冠军菜”，滋补润燥，腿脚有劲身体好，安稳度过寒冬。

第一种：油菜~含钙冠军

推荐食谱：爆炒油菜

食材：油菜2棵；娃娃菜1棵；红辣椒1个；油、盐、花椒粒、大蒜、生抽、鲜鸡汁各适量。

做法：新鲜的小油菜和娃娃菜择洗干净，手撕成块。

红辣椒清洗干净切块，大蒜去皮洗净切片。

起油锅爆香花椒粒，然后捞出扔掉，再爆香蒜片，下入油菜帮和白菜帮以及辣椒，大火快速翻炒几下，炒至颜色变绿，下入所有的油菜叶和白菜叶，大火快速翻炒几下即可。加入盐、少许生抽、鲜鸡汁调味，出锅装盘。

第二种：黑木耳~含铁冠军

推荐食谱：木耳炒山药

食材：山药半根；黑木耳1把；青椒半个；胡萝卜1个；姜末、橄榄油、盐、原味鲜酱油、鲍汁蚝油各适量。

做法：黑木耳泡发洗净焯水，山药、胡萝卜去皮洗净切片，山药片焯水，青椒洗净切块。

起油锅爆香五香粉和姜末，下入胡萝卜翻炒变色，下入青椒翻炒。

炒至五成熟，下入黑木耳和山药翻炒，少许淋点水，让各种食材熟透且口感更脆嫩。加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油调味，出锅装盘。清淡爽口，解腻清肠又滋补。

第三种：萝卜缨~维C含量冠军

推荐食谱：萝卜缨馅水饺

推荐食谱：萝卜缨馅水饺

食材：饺子粉300g；猪肉馅300g；萝卜缨1把；油、盐、生抽、料酒、蚝油、花椒、八角、桂皮、葱、姜各适量。

做法：饺子粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

萝卜缨摘洗干净焯水后过冷水，切碎攥掉水分。葱、姜去皮洗净切碎。

锅中加入适量的油，下入花椒、八角和桂皮炸出香味，捞出扔掉。猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油沿一个方向搅拌上劲，将刚刚炸熟的油浇在肉馅上搅拌均匀，加入萝卜缨拌匀就OK了。

包饺子，非常简单，饧好的面团揉成长条，揪成大小相等的小面剂子，揉匀擀成饼，包上馅，两手对捏就OK了。

煮饺子：教你一个煮饺子的小技巧，包好的饺子开水下锅，煮开浇上半碗冷水，再煮开再浇一次，第三次煮开出锅，饺子煮得恰到好处。出锅装盘。

第四种：土豆~含钾冠军

推荐食谱：土豆炖牛肉

食材：土豆2个； 酱牛肉、油、五香粉、葱、盐、生抽各适量。

做法：土豆去皮洗净，切滚刀块，酱牛肉解冻，撕成块。

起油锅爆香五香粉和葱花，下入土豆翻炒。

加入适量的水，不用加太多，土豆很容易熟，牛肉也是熟的。加入牛肉，大火烧开，中火炖至土豆熟。加入少许盐、生抽调味出锅装盘。

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