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　　都说砂锅质量参差不齐、好坏不一。所以砂锅的选择一定要慎重。下面。就让我们一起来看看怎样选购砂锅。砂锅保养技巧。

　　

怎样选购砂锅

　　1.看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色。表面釉的质量也很高。光亮均匀。导热性好。

　　2.看结构。好的砂锅结构合理。摆放平整。锅体圆正。内壁光滑。没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型。

　　3.选购时将砂锅内装入足量的水。检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体。看声音是否清脆。如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹。

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最好不要购买。

　　4.根据需要购买砂锅。一般来说。煎药用不需要陶质很好的砂锅。选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高。最好选择质量好的白色砂锅。

　　

砂锅保养技巧

　　1、来煮粥用砂锅、煲汤时。要注意一点要中小火。这样。可以保证砂锅的内外壁受热均匀。而不易炸裂。延长烧过的使用。还可以保持砂锅的外壁干净。

　　2、煮好东西后。不要急着把砂锅从炉子上端下来。而是稍放一下之后。再端下来放在木质的隔热垫上。均匀的散热。不可急热急冷。

　　3、砂锅不可干烧。每次煮东西时要将东西放进锅内才能放在小火上。每次要添加清水时。最好能是温水。砂锅也不可用于炒菜之用。

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最好就是煮粥或是煲汤。

　　4、要注意轻拿轻放。看着砂锅笨笨的。其实是土陶烧制很脆弱呦

　　以上有关怎样选购砂锅。砂锅保养技巧的内容就介绍到这里了。还有什么不清楚的吗？希望对大家有所帮助哦。

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