[面条机]饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧
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四月中旬的某一天。楼主老公兴冲冲地跑来跟楼主说他公司附近新开了一家陕西饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面馆。味道超级棒。这家店还得到了不少陕西同事的认可,建议我改天一起去尝尝看。这个消息听得楼主心花怒放。口水直流 饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面吧楼主对各路美食向来是没有任何抵抗力的。去店里吃过几次油泼饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面后。就深深地喜欢上了。后来开始尝试自己在家制作biangbiang饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面。时间充足的时候就自己和饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面扯饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面。赶时间或者懒癌复发的时候就用饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条机代劳。每次都吃得很满足。
印象比较深刻的biangbiang饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面做法还是多年前在北京电视台的美食节目上看到的。那时候的楼主爱吃。但是却不会做。现在终于有机会可以让楼主实践了
准备材料:
饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面粉:300克(两人份)
温水:160克(根据饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面粉吸水性调整)
盐:3克
配菜少许:豆芽、青菜
葱末
蒜末
辣椒饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面
食用油
制作方法:
1、饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面粉倒入盆中。加入盐和温水。将饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面粉揉成光滑的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面团
水要一点一点慢慢地加。饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面粉品牌不同。吸水性也不同。和饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面的水量根据实际情况来调节
饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面粉用普通的中筋粉就可以了
2、饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面团揉好之后。盖上保鲜膜或者湿布。静置一小时
3、取出静置好的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面团。分割成饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面剂子
4、将饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面剂子搓成匀称的长条后刷上一层食用油
用保鲜膜包裹好之后。静置一到两小时
5、醒饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面的时候可以准备一下配菜
饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧楼主准备了豆芽和青菜以及必不可少的葱花和蒜末
楼主在店里吃的时候。这些配菜是可以选择的。有些还加了肉臊子和番茄炒蛋。不过楼主觉得这样直接加青菜的就很好吃。饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧所以没有准备更多的配料
青菜和豆芽洗净、葱花和大蒜切碎备用
6、将醒发好的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面团取出一个。用手按压或者用擀饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面杖将饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面团擀成牛舌状
7、烧一锅开水准备下饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面用
8、用筷子在中间压一下
9、用双手提着饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面的两头一边扯饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面一边将饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条在案板上摔打
扯饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面的时候感觉自己特别帅。这时候饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条会发出biangbiang的声响。所以会有biangbiang饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面的叫法。
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“一点撩上天。黄河两道湾。八字大张口。言字往里走。你一扭。我一扭;你一长。我一长;当中夹个马大王。心字底月字旁。留个钩挂麻谈糖。推个车车逛咸阳。”
饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面团和的软一些。扯起来会更容易一些。饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条的厚薄可以根据自己的喜好来调节。因为楼主是一个人拍一个人做。所以扯饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面的照片就拍不到了。下图的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条是扯了一半的时候拍的。楼主记得以前在电视上看到的biangbiang饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面做法。中间是不需要分开的。所以会扯出一根又大又宽的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条来。这样的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条更像“裤带”。楼主在店里吃的也是那种很宽的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面。不过因为习惯问题。所以觉得吃起来有点不太方便。所以就参考了这种做法。
10、扯好的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条比较长。厚薄达到自己喜欢的程度时。就可以将饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面分开了。
用筷子压过的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条很容易分开。只扯断一头就可以了。这样会变成一整根长饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条
中间不要扯断
接下来的每一根饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条都做同样的处理
有时候肚子饿或者赶时间。来不及和饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面醒饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面楼主就用饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条机来做。这样会更快。
饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条机是九阳的JYN-W601V。非常好用
11、将扯好的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条放入煮饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面的锅中煮熟
12、饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面条煮熟后沥干捞出。再放入豆芽和青菜。烫熟
13、将烫熟的青菜和豆芽放在煮熟的饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面上
再依次加入蒜末、葱花、辣椒粉
这些都放好以后另一起锅。倒入食用油。烧热(油要多一些)
将热油分次淋在辣椒和葱蒜末上
热油亲吻辣椒饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面。发出滋滋的响声。一碗油泼饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面就做好了~!
辣椒粉楼主买的是成品。饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧有兴趣的话可以自己炒一些干辣椒。饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧然后磨成粉使用
最后加上一些醋和生抽。赶紧将饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面拌开就可以吃咯。因为和饿了么?饿就煮一碗油泼辣子biangbiang面吧面的时候加了盐。又调入了生抽。所以楼主是没有继续放盐的。在泼油之前。还可以根据自己的口味添加其他调味料。比如花椒粉。
拌开。趁热吃
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