[厨师机]BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机

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多图杀猫。BOSCHBOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世MUM48A1多功能厨师机请注意流量

一入烘焙深似海。从此毛爷爷是路人 各种模具各种锅。家里的厨房就越来越不够用,老公为此对我发出了严重抗议。号称要坚决控制我的剁手行为然而。楼主的菜鸟海淘成果正在飘洋过海的路上 。就是它——boschBOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世4系mum48A1

唠唠叨叨的购买原因

说起厨师机。第一次是被朋友家的KA外貌勾引的。可惜那个不美好的变压器和价格让我怂了！（贫民过日子必须精打细算）家里有个柏翠的面包机。做做土司和和面还是蛮好的。可惜人算不如天算。面包机莫名的自带程序老是不能好好的发酵。每次还没发酵到两倍大就BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开始烘烤了。最后烤出来一坨比拳头大不了多少又硬邦邦的馒头 曾经一度用手和面。那酸爽真是往事不堪回首。本来做面包就要4个多钟头了。楼主烘焙新人手揉起码1个小时出膜 。又累又饿不说。手揉时间长了温度上来后面团都BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开始发酵了。

后来看到网上有篇帖子说手持打蛋器也可以和面。正好家里有个BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世的4080（质量太棒。工作中从操作台摔下还能好好的用。打蛋白又细腻又快。声音还小。这也是为啥买BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世的原因之一。相信它的质量啊）。百度方法之后和面我一直用它。2BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档以内30分钟可出手套膜。缺点就是比较重。手持需要半小时胳膊酸呐。所以选择一款解放双手的厨师机立马提上议程 （面包机就让它好好的做冰激凌机、酸奶机吧 ）

百度厨师机的结果是让我认识了张大妈！！！！！！！之前居然一直没有发现大妈这只我等剁手党的精神领袖 通过各种比较初步选择了BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世。一方面是因为用过BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世手持打蛋器。好用不多说；另一方面当然就是就是性价比了。从张大妈到computeruniverse只是一条链接的距离。于是各种攻略、注册、paypal一次搞定。然后。BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开始纠结的选啦~~

大妈上搜厨师机原创的帖子挺多的。BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机有值友晒4系。这亮眼的价格立马入了我的眼。价格合适。看起来也不错。于是小纠结了一下就选定了48A1啦。其实还有很多款配件组合可选。最便宜的基本款4405才51欧。有兴趣的值友都可以看看：

由于自己的心理价位是包邮包税不超过1000~所以。48A1这款就很适合本人啦！4系虽然只能算BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世的入门级。但出了这么多年。评价和性价比都是非常高的。额外的配件也比5系的更便宜一点。比较打动人啊。相比ZDM和各种论坛里遍地BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开花的5系来说。虽然这款4系功率只有600W,但我500WBOSCH博世MUM48A1多功能厨师机的手持打蛋器都揉出膜了这600W的不能更差吧。只是为了解放双手我也心满意足啦。由于第一次海淘。没有买其他的东西。这款厨师机+运费-新人优惠=87.31+31.53-5=113.84。paypal信用卡上一共扣软妹币822.93元（后来发现我没有用上新人优惠。用的是注册邮箱的优惠。不然可以一起减10欧 ）。菜鸟海淘第一次到重庆HG这个雁过拔毛的地方就交了126的税（我纳税我光荣 ）

就是这款。C家直邮方便菜鸟

官网参数长这样

2.23号下单。到重庆又交税、等EMS送货上门。正好是3.23。刚刚好一个月。相比有些值友10内就能无税收货。我这个也是心塞塞的

C家居然给包了个外包装而不是裸的 简直让人喜出望外好吗。已经做好心理准备了好吗。虽然里面只有零星牛皮纸缓冲也是值了

机器原装箱子侧面破了一个口。刚好是打蛋盆边缘的地方。4系的内部固定还是不如5系啊

可选配件。价格比5系便宜一点

全家福来一张。那张光盘我本来以为是视频讲解。结果是flash的图片

主体。没了盆看起来就更小巧了。也算是选择BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世的一个原因吧。小巧不占地方

在多士炉旁边比比。多士炉都大了啊喂！

背后电源线的位置居然是可以收进去的！！ 简直是意外之喜。要知道插座那儿多士炉、胶囊机的电源线已经缠缠绵绵了好么（看说明书48BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开头的好像都可以收进去。可惜不是自动收。得手动塞）

标配菊花来一张。斯洛文尼亚产。本土直插可用。貌美的KA唉 ╮(╯▽╰)╭

固定机器的四个吸盘。真的很稳！

自带的打蛋、搅拌、和面勾三姐妹

打蛋笼。一共8x2。打蛋功能还没试过呢。晚上回去做个戚风试试。能达到手持的效果我就满意啦

和自家的4080对比一下。4080这款打蛋真的好

打发奶酪和黄油的

和面勾。相比KA/KW确实很苗条啊。和4080手持款到是差不多

直接插到机器上就可以用啦。和面的多一个白色盖子可以防止面团顺着和面勾上去之后接触机油

看。白色的盖子

一共4个BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档位。PBOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档是归位BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档。4系不能自动归位的。需要用这个BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档来手动调节

之前看张大妈上5系以上的必须把打蛋盆安装到位才能BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开始工作。4系没有这个问题。只要通电任何状态都可以。换句话说。用其他的盆子也是可以的 。只是需要自己把盆子拿好。然后盆子BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开口别太小了会和打蛋器摩擦。缺点就是不够安全。如果家里有小孩请一定让他们远离机器。

打蛋盆放是插在机器底座上的。通过放下机器头上下把它固定起来。黑色的塑料就是和机头固定的地方（机头上有条缝。放下来的时候这个塑料块刚好插进去）。相比5系的全不锈钢。4系的确实有点寒酸

放打蛋盆的位置。4系直接插进去就好了。5系以上都是带磁性的装置

打蛋盆下方就是这个卡子插进去机器底部

看。就是这样卡住。和面的时候机器头会上下轻微摆动。所以打蛋盆黑色的胶块那里会和机头摩擦摩擦。也许就是这样容易起塑料屑。我的方法是贴一块胶布

BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世的打蛋盆底部中央向上凸起。这个设计很方便和面和打蛋呢

3.9L的不算大。不过三口之家应该还行。最大和面量是750g干粉

配件均可进洗碗机。再也不用担心搞烘焙之后留下的烂摊子啦。洗碗机真是懒人的福器。欧美产品很多都是可以进洗碗机的。大大增加了我下厨的兴趣。不爱洗碗啊！国产的洗碗机洗得也很干净。绝对不输舶来品。！！！

机器左边有明确的标识哪种配件用什么BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档位。这点很方便。和面勾只能用在1-2BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档。高了容易烧坏机器哦。我的4080BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开过一次3BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档。至今有种烧焦的味道。不过还能好好用

48A1这款带一个切菜配件。对我来说很有用。手残就是这样

今天做炒莴苣。老公鄙视我一根莴苣也要用厨师机。我摆弄厨师机的时间他都切好了。好吧。我是为了拍照。如果数量多的话肯定厨师机更快。毕竟只需要不到一分钟就搞定了。

切菜配件在三角位置对好。扭动锁紧就可以了

推菜器。仔细看还是个量杯。一器两用。虽然家里量杯多。但这个设计很贴心。确实值得赞一个

切片切丝擦蓉三姐妹。有个更优惠的4880套装。绞肉、搅拌、榨汁什么都有。性价比是超级高的

只试了切丝的效果。切丝的刀片是中间的那个。正反两面分别是细丝和粗条（之前有看到值友用最右边这个切丝发现都蓉了。没错。那是擦蓉的盘子）对于中餐来说。这种丝比较细。莴苣还好一点也能炒。土豆丝的话可能只能用作干煸了。参考配件刀片有专门切中式丝和薯条、切丁的。

很细

设计考虑到推进器和人的安全。最后一点还是不能完全切完。只能自己动手

下面试试最重要的和面功能哦

烘焙新人就做个黄油餐包吧。大师们请见谅 （方子里的奶油=黄油。这本书的鲜奶油才是奶油。我在说什么 ）

放面粉、糖、盐、BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机奶粉

酵母和水、鸡蛋搅拌均匀

BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开1BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档和面的同时缓慢加入酵母鸡蛋混合物。一手拍照一手倒的结果就是全倒进去了导致太稀

所以说。用厨师机和以前手工是不太一样的。再加上不同面粉的吸水率一定要把水分留一点。我这种的就是水多了。容易挂在打蛋盆边上。没办法只能慢慢加入面粉才成团

面团光滑之后加黄油

搅打至面团光滑。除去我加粉的时间大概20-30分钟可以揉成这样。也算手套膜了吧。一个人拍照是不太方便呐

发酵、整形、烘烤。最后成品长这样。整形手法太烂 BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机大家看看就好

这是拉丝的效果。今早和面包店的小面包对比看了看。差不太多。渣技术的进步空间还是很大滴

最后总结一下吧。如果你有以下顾虑：

第一次接触厨师机琳琅满目的品牌和系列不知道怎么选

投入预算有限或者担心买贵了放在家里吃灰当摆设

不放心想买个非国产的

热爱烘焙不想手累的

厨房空间不够宽松的

那么BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机博世厨师机4系列应该是一个很好的选择。单价都在千元以内。我这款单价也就600多。更便宜的4405算下来才300+。最全的4880或者以上的也就在1000多一点。什么绞肉、榨汁、干磨配件都有。性价比绝对是最高的了。

自以为的优点：

1.BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机价格便宜

2.电源线可收纳

3.没有磁性装置。不一定非得用原装打蛋盆。可以节约一笔银子

4.体积小。方便收纳

5.额外配件价格比5系便宜（这还用说？）

6.小功率一样能出膜。解放双手

7.噪音确实小。我家BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机开放式厨房。揉面完全不影响客厅看电视（4BOSCH博世MUM48A1多功能厨师机档声音略大但比豆浆机小多了）

当然缺点也有：

1.相较于5系以上的不够安全。机器只要通电了。任何状态下都可以使用。有小孩的话一定要注意

2.打蛋盆没有5系固定的这么稳。如果机器头不放下来的话打蛋盆有点往下掉。总之放好了不是水平的必须要用机器头来卡住（也 不知道是不是我没有放对 ）也无形中增加了机器的摩擦

3.塑料机身的对于某些品质控和外貌党来说可能不是很能接受

4.只有600W。对于数据控或者要用榨汁功能的值友来说可能不太够。有钱当然直接上MAXXI更好

第一次海淘。一点点关于厨师机的心得与广大值友们共勉。面包做得不好。请大神们轻拍。谢谢啦

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