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本期就说纯粹的和大家分享关于电饭锅的相关问题。在使用和选购中如何才能选到合适而且实用的机型。

电饭锅在我们生活中已经是家庭必备的家用电器。大家应该都不陌生。电饭锅算是跟电灯一样比较古老的家用电器。发明至今已经超过半个多世纪。从第一台电饭锅发明至今电饭锅的原理一直没有本质的改变。但是电饭锅在功能和形式上却发生着潜移默化的变化。这些变化都是让电饭锅更安全。功能更全面。让电饭锅的使用更加的轻松便捷。让做出了食物更加的美味和多样化。并且成为了家庭中不可或缺的一部分。

电饭锅作为加热食物的电器。它主要由

外壳、锅盖、密封胶圈、限压阀、安全装置、锅内锅、电热装置、定时器和指示灯等组成。目前国内畅销的主流品牌有

苏泊尔、美的、小米、国外主流畅销品牌有

松下、松下、虎牌。这几大品牌基本上是电饭锅行业的主力品牌梯队。如果从这两大阵营选出行业代表那么苏泊尔和松下我相信是大家公认的电饭锅生产厂家口碑最好企业之一。分别代表着国货和海外品牌的标杆。

关于电饭锅首先我们要了解它的种类。目前市面上在售主要是

IH式和微机式。当然基本上目前主打IH式电饭锅已经非常普遍。毕竟是市场需求的选择。

IH式的工作原理是利用电磁诱导加热。也就是于电磁炉加热方式一样。使得金属内锅自身发热。其特点就是发热更均匀。同时也更安全。它不仅使得电饭锅的寿命更长。也使得电饭锅的做出来的米饭更香。

今天就以两大品牌电饭锅实测于大家分享。苏泊尔和松下两大行业标杆品牌。通过各自的热销主流电饭锅机型。来分析主流款之间他们的差异 。当然也从侧面反应电饭锅技术的发展。

苏泊尔作为专业从事家用电器企业。很多厨卫家电在国人心中口碑非常高。从电饭锅产品线价格从200~2500的产品均有。目前它的旗舰机型基本上主打的是

本釜内锅、IH电磁加热、远红外穿透加热技术、大火力、多功能、智能等等特点。最新款更是为了榨干米饭的滴滴香味增加了

远红外穿透加热技术和醒米技术。从本质上破解了一餐好饭的秘籍。

苏泊尔（SUPOR）SF40HC88 旗舰款。对于吃饭要求比较高的我来说。吃饭香才是真的香。对于这款机型。2K售价我相信很多人。应该第一想到的是值不值。关于这样的一款产品是否于国际同行电饭锅到底有没有技术上的超越。放眼国产电饭锅这个段位基本是国产电饭锅的天花板价位。也基本上国产电饭锅旗舰款的定价。当然为了破解电饭锅和米到底有没有本质的关系。本次所有的机型都采用的是崇明大米。

这款在定价上本身就往着高端靠拢。外包装上还是经典的橙色。我也是苏泊尔的老用户。熟悉他们品牌的用户都知道。苏泊尔这些年一直主打的

本釜、IH加热技术。因为这些高亮词汇频频出现。以至于想到这两个技术我们第一想到的就是苏泊尔。所以在苏泊尔电饭锅外包装上这两个词汇也是显眼的存在。毕竟在电饭锅领域苏泊尔还是实力非常强。

这款产品作为体育训练局备战保障产品。国字号背书本质上是对产品的肯定。虽然外包装很大很重。以至于我也被晃乱了心神。谈到这款产品我有很多内容要分享：

1.

电饭煲

产品体积：实际并不大。4L的容量是现在很多刚需家庭的标配大小。因外更大也占用体积。但是这款4L电饭锅在同等容积量的产品却是算小的。小却重是我对它的感受之一。采用的是塑料和铝合金多种材质。苏泊尔的很多产品都采用的是咖啡色的外观。或许这已经成了苏泊尔电饭锅的形象色彩。虽然他们也有其余的色彩的电饭锅。但是最耐看和最耐脏的还是咖啡色。

2.整体外观：主机外壳光滑的材质。控制面板区域采用了钢化玻璃面板。这打破了传统的外观用料设计。采用玻璃的设计在现在的电器设计已经成为了一种潮流。这样的设计。不仅提升了美感。同时也更

容易清洁电饭锅。为了更加外观统一。所有的

按钮都做了下沉或者是扁平的设计。让电饭锅尽量不突兀。符合它的极简风格。当然这款电饭锅的整高控制在了235MM以内。对于体积高度代表了什么。对于用户来说。这个体积将更好的收纳。能够将电饭锅在使用后放入厨房柜的隔板上。这将一改以往电饭锅收纳占用空间难题。

大容量、小体积将大大的提升居家感受。

3.选择按钮。对于熟悉苏泊尔电饭锅用户来说。苏泊尔的电饭锅的按钮发展也是经过了数代。

传统按钮。多合一机械旋转、触摸按钮等等。有的在侧面。有的在顶面。如果从实际使用角度来说。在

顶面。更有利于观察和操作。同时触摸按钮相对其余按钮也更友好。相对那些功能多、归类多的功能排版。苏泊尔在功能归类更加精简统一。同时分布的触摸按钮也更大。这样对于操作更方便。苏泊尔的显示采用了隐藏式的显示。让整体颜值又上升了一个高度。屏幕亮起才显示出呼吸灯和控制内容。这样颜值又上升了一个台阶。当然电饭锅主打的还是米饭功能。将本土米饭种类也进行了细分。当然带有时钟功能已经是现在电饭锅的标配了。

4.旋风防溢微压阀：近些年来苏泊尔一直在微改一些细节。微压阀对于厨房小的用户来说就会更受到这个改动将大大的提升使用感受。很多的电饭锅的微压阀因为采用了直接排除蒸汽。以至于在排气时整个过程是直接向上冲。容易造成集结成小水珠。更有的是因为压力大。直接造成高温水喷溅。当然旋风防溢微压阀。将蒸汽气流像风道一样设计。让热气流旋转式上升。同时积水也能通过透明盒自动收集。另外作为旗舰款。也没有了后置积水盒。也不用担心经常要手动清除积水盒的操作。

5.静音设计：近两年的很多新款电饭锅在为了能够更好的提升使用体验。有的是在电饭锅的底部、有的是边缘。设计了

耐高温硅胶垫来做静音设计。这款也不例外。在它的边缘设计了几个软耐热硅胶垫。避免了电饭锅内锅金属的直接接触。在拿取时不仅静音也更方便。

6.内锅设计：内锅相对来说并不算特别的大。属于

重型本釜。采用广口设计。这本质上这样的内锅相对于传统球釜内锅在清洗时也更方便。同时在装米饭时也更友好。当然作为十代技术。这个内锅比以往的内锅都要重。属于

超厚超重型。由于底部面积比较大。在一定程度上食物受热也更广和均匀。设计成这样形式。也能让顶部的红外照射也更均匀。

重型本釜特点非常多。在受热和放热时也更加的均匀。一口好的电饭锅主要核心是他的内锅。

7.远红外穿透加热技术：在电饭锅的发展历程中。出现过很多的技术。但是无独有偶。他们的本质是让米饭的加热方式更加的多维度。在

IH电磁加热技术上又赋予了远红外穿透加热技术。什么是远红外技术。就像烤火就是红外一种。远红外线其中波长范围在8um~14um的被科学家誉为“生命光线”。将原本的加热方式又进一步的提升。做到真正的360摄氏度加热。

从外观和细节上能看出。这款苏泊尔SF40H在细节上其实已经做的很到位。再看下价格和苏泊尔SF40H价格差不多的国际一线品牌松下。松下电饭锅其实算比较早的。也是日本电饭锅生产企业的代表品牌。关于松下的做工和特点已经在江湖有不少的传说。

对于同价位畅销款。我相信很多人会想到松下SR-HQ153。松下SR-HQ153这些年从海外畅销到国内已经有几年。不管在各种的节目中出镜率比较高外。其特点也是非常的明显。这款是典型的

日本白电风格。容量为4.2L左右。IH变频、电磁加热、多功能、智能备长炭内锅都是这款电饭锅的主打特色。当然4.2L是现在家庭的主流款。这样的容量设计。也是符合现在很多家庭需求。这个定位算是非常的不错。

松下SR-HQ153也有它的一些优点。当然从一些外观和一些特点来进行列举。毕竟只有进行分析。才能从主观和客观上更好的对比出。

1：

电饭煲

产品体积：体积不大。于苏泊尔款型其实差不多。但是这款为全塑料的材质。在整体感受上要稍微在用料上逊色一点。或许这也是日本电器的主打特点。整机部分做工比较的圆滑。做工比较的精致。单纯抛开材质本身来说。塑料制品本身的优势就是轻便。毕竟这款带有提手。他的特点也是比较的明显。那就是可以提着电饭锅到餐桌上。体积小巧这样也便于收纳。当然你能提着去任何地方。以至于它的灵活性更强。这是特点。

2.整体外观：电饭锅的重心有点前置。也就是前移。以至于这款电饭锅的在体积上比较的狭长。当然这样的设计。也是让提着电饭锅时更加的保持水平稳定。虽然说为了更好的体验上。有所牺牲体积大小。当然为了更好和方便进行清洁。面板采用了玻璃材质。表面也是光滑。这样设计。显得其比较的素雅。当然这款其实是经典款的造型。以至于它也有很多的衍生款。

3.选择按钮。日本设计在使用体验这块是拿捏的死死的。常用功能。主要功能一目了然。将如何日常使用的功能前置在前排。在选择时更加的方便。显示屏不仅是功能显示也是时间显示。在指令状态时它是状态时长显示。在闲暇时它成为了时钟。对于家庭用户来说。它可以一机多用。这个贴心的设计从本质上也是值得很多品牌借鉴的。虽然这是一些小功能。但是对于家庭主妇来说其实很实用。

4.微压阀：这款采用的是传统的微压阀。在技术层面上没有特大的特色。当然对于近2K费用的电饭锅来说。虽然没有太大的改进。当然这也是很多日本家电保持传统的一个普遍现象。

5.静音设计：在很多年前看到这款电饭锅时。就注意到这款产品的独特之处。就是底部设计了三个耐热硅胶垫。在一定程度上使得内锅更加的耐用。同时也更加的静音。当然后面很多电饭锅借鉴了这样的设计形式。不管是别人借鉴这款还是这款借鉴它。但是它最早出现在电饭锅的生产中。

6.内锅设计：这款内锅相对来说比于苏泊尔SF40H相比要轻巧很多。内锅中规中矩反而在特点上并不突出。内锅的造型是比较的传统的电饭锅内锅。但是内锅不能单纯看重量。毕竟内锅是电饭锅的核心部件。这些年电饭锅的改进一直是对内锅技术的改进。既然松下能销售到这个价位。而且宣传这款内锅很有备长碳涂层。以至于是这款产品的主打卖点。虽然整个内锅看起来平平无奇。但是整个内锅还是有高达6层结构。

7.加热技术；采用IH加热。作为现在主流的一种加热技术。这款在加热上采用了目前比较成熟的传统IH加热。由松下调校的烹饪曲线。在本质上是保障米饭做熟的过程更加的提升口感。当然现在这类技术的核心已经不再是核心所在。基本上电饭锅品牌都在宣传软件调试手法。但是松下目前调速的还是最佳的。当然其独特的儿童饭功能。在做出的米饭更软。这种软并不是糊了。而是在颗粒感和软之间徘徊的一种口感。当然对于口感也是每个人的口味不同。相对来说。作为父母。小朋友喜欢吃就是好饭。

从本质上来说目前国内外电饭锅的发展。国产电饭锅在用料和细节的打造上反而是更加的突出。当然一款电饭锅到底好不好还是从主要几个核心功能上进行对比。毕竟产品好坏还是要通过实际使用进行检验。

现在的米饭做法相对来说比以前做米饭要简单很多。只要参考水位线按照量杯放入适量的米淘洗后即可。

米饭是检测一款电饭锅的标准。每一家的电饭锅最终都有各自的设计特点。就像这两款。为不同的两款电饭锅做出的成品。左边为苏泊尔、右边为松下。不难看出左边的米饭颗粒感更好。右边的米饭比较的偏软。当然关键是右边的米饭实际口感有点粘牙。当然这是个人的感受。针对于此。相对来说苏泊尔的口感更符合南方人吃饭的口感。当然松下电饭锅由于比较的偏软。

苏泊尔在做米饭后整体的效果是颗粒分明。大妈的整体膨胀度比较的均匀。可以看得出在受热过程是均匀受热变化下的结果。

松下电放锅在整个米饭颗粒感下比较的软。边缘的米饭颗粒已经发软。米饭中间的颗粒感要强很多。从这个角度上能看出。它的米饭成品外观比苏泊尔要查很多。当然实际口感上松下偏软。内锅边缘的米饭要比内锅中间的米饭要软很多。以至于一个电饭锅有两种口感的米饭。

两款电饭锅都有炖汤、清炖功能。我们都知道。电饭锅炖汤是现在家庭常用的使用方法。相对来说。两款电饭锅炖汤作为南方人来说都是用到了精髓。电饭锅炖汤相对来说更考验的是电饭锅的火候。也就是持续加热。以及高压效果。特别是骨头汤。要炖的烂。炖的有汤色。要炖出高压锅的口感。对于很多电饭锅来说是有难度的。分别用这两款电饭锅进行对比。不难发现现在的电饭锅在这方面基本上是持平。

苏泊尔、松下炖汤的时间均为2小时。首先说明下苏泊尔清炖。苏泊尔清炖整体的过程动静大。间歇性有排气动静。在成品成型后相对来说更好。苏泊尔炖的更烂。但是汤色比较的浑浊。因为大量的肉已经炖的落入汤汁中。直接就脱骨了。松下炖汤后汤色上更清亮。在炖汤环节上重型本釜在苏泊尔款型上体现的比较的明显。两者对比的话苏泊尔在口感上更佳。当然由于苏泊尔火候够大。如果喜欢炖老鸡的话苏泊尔在口感会更好。

由于苏泊尔在炖汤上表现出色。相对来说苏泊尔有一键入味炖。对于直接卤肉来说。基本上可以整块下料。做过卤味的都熟悉。卤味整块下卤。容易成型。也更容易切片。卤肉的技巧就是要火候均匀。因为卤的过程要汁水淹没卤肉。以至于做卤肉用电饭锅是要有诀窍的。使用入味炖。这种模式下。就能大大的减少卤肉难度。对于水火控制度可以轻松做好。选择入味炖。在腌制卤肉时直接放卤料包即可。相对来说基本比做饭还轻松。

卤过的牛肉。由于本身含汁水比较的多。卤好后要捞出放凉。这样切片成型将更好。当然由于使用电饭锅做的卤肉。相对来说时间上比使用砂锅卤肉要更省时间,当然电饭锅卤肉也有缺点。那就是卤肉时收汁要麻烦。当然味道上面已经基本入味。只是在卤肉后颜色不够深。如果要卤肉颜色深的话。可以使用烘烤模式稍微再回锅热一下。

总结：关于松下和苏泊尔。两款电饭锅在实际的使用在。

电饭煲

苏泊尔在质量上和功能上细节上都比松下要好。单纯从家庭实用的角度我更建议选择苏泊尔。不管在用料还是在整体的细节控制上都更好。当然松下的更便捷。对于电饭锅我们都知道其实都是比较耐用的家用电器。松下SR-HQ153已经销售了这么多年。在用户口碑还是不错。苏泊尔SF40HC88作为新品。目前主流前沿技术都有。用户口碑还在建设中。如果是从用户群体使用角度出发。年龄偏大一点的人更愿意选择松下。它做出来的饭比较软绵。适合儿童和老年人。当然它的操作上因为比较的简单和直观。符合长者的使用习惯。可能很多松下老用户会选择松下。当然这两款2000价位内的电饭锅。基本上都质量都还可以。如果单纯说这两款随便选择哪款都不合算。

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