10款特别好吃的秋刀鱼罐头品牌选购指南（秋刀鱼罐头的选购要点）

说到秋天的滋味，就让人联想到秋刀鱼。在凉爽的天里，香气四溢的烤秋刀鱼料理真是让人欲罢不能！秋刀鱼的季节其实相当短，但经过加工保存后，就变成了全年都能品尝的秋刀鱼罐头。开罐即食不但非常轻松方便、软化的骨头还能嚼碎享用，营养价值极高。除此而外口味也相当丰富多变，无论是台糖的茄汁、上海渔会的辣味，还是来自日本的柚子胡椒、韩国的泡菜风味，都可遵照自己的喜好挑选。

这次的文章将会以排行榜的形式，介绍市面上各式各样的秋刀鱼罐头。从常见的国产商品到进口非常市或网购才能找到的进口罐头，大家将从中挑选出9个美味又营养的商品推荐给诸位，希望读者们也能参考排行，找到自己喜欢的罐头！

秋刀鱼罐头的魅力何在？

首先，让大家来为大家介绍秋刀鱼罐头的魅力吧。大部份人认为鱼罐头的优点就是方便，如果手边有了一罐秋刀鱼罐头，只要配上米饭就能轻松完成一餐。但其实除了方便之外，秋刀鱼罐头的营养价值也是很高的。

罐头里藏着营养的宝库

众所周知，鱼类含有丰富的 DHA 以及 DPA 等人体所需的不饱和脂肪酸，好多厂商也将其会精制成鱼油等保健商品供民众选购，那些营养成分能够帮助血液顺畅流动、提升脑力，以及降低血脂和坏胆固醇等效果；除此而外，因为秋刀鱼罐头包含了可食用的鱼骨，所以钙质和维生素D也相当丰富。

全年都能尝到秋季美味

秋刀鱼最肥美的季节大约在九月到十月这段期间，由于产季非常短，想吃到新鲜非冷冻的秋刀鱼，在一年当中其实机会不多。不过如果将当季秋刀鱼做成罐头的话，整年都能享受这不可多得的美味了。

秋刀鱼罐头的选购要点

看完上述介绍，尽管感觉口水直流了，但走进非常市看到架上琳琅满目的秋刀鱼罐头，还是不知道从何挑起吧。其实无论调味、营养价值还是保存期限，都是选购秋刀鱼罐头时的重要指针。所以接下来的内容，将会逐项介绍那些选购要点，希望能够协助大家在挑选时有更清楚的方向。

挑选喜爱的口味

说到国内的秋刀鱼罐头，马上联想到的是最常见的茄汁口味。不过除了国内制造之外，市面上也有好多日韩进口的秋刀鱼罐头，有味噌、盐烧、蒲烧，或是适合小孩的咖哩等各式各样的调味。如果想要减少料理的时间，也可以选择水煮秋刀鱼罐头，就能随自己喜好做出喜欢的料理。

除此而外，由于秋刀鱼罐头的营养价值相当高，与此而且开封即食十分方便，所以非常适合和其他紧急存粮收藏在一起。为了在紧急时刻也能刺激食欲，存粮中的食材搭配相当重要，鱼罐头要尽量和其他非海鲜类的食品搭配存放。

给孩子无添加的美味

与一般对罐头的印象不同，市面上有好多罐头商品，其实是没有添加任何有害物质的。只将食材和调味料一起密封加热，再经由真空除菌等处理，就算没有添加防腐剂也能长期保存。因此，如果要跟孩子们一起享用罐头，建议食用无添加的商品比较健康。可以在选购时检查成分表，选择除了秋刀鱼和盐、糖、酱油等调味料，不含额外添加物的商品。

注意DHA和EPA的含量

DHA和EPA是可以促进血液循环的不饱和脂肪酸，与此而且也是相当受欢迎的保健品。很多人都知道在鱼油里含有大量的DHA和EPA，适合不同身体状况的保健作用，尽管秋刀鱼罐头的不饱和脂肪酸含量和保健品比起来少很多，但由于没有经过太多浓缩加工，所以也很适合拿来适时补充营养。

只要查看一下成分表就会发现，市面上几乎所有的秋刀鱼罐头，不饱和脂肪酸含量都远非常过DHA和EPA的单日合计建议摄取量1,000毫克，因此，如果没办法天天吃到新鲜的鱼，就可以将秋刀鱼罐头列入你的每日菜单，为自己的营养加分。

高级罐头，偶尔一次的奢侈享受

国内人对罐头的印象都是便宜、简便，比较少有走精致路线的商品。不过其实许多进口罐头，从平价的百元内，到非常过千元的奢侈品都有。不只是因为进口而价高，也因为其中用料、产地、调味和营养程度不同而让价格有所差异。高级罐头尽管昂贵，但无论是风味、食材等都十分精致特别，且适合搭配小酌，成为想要奖励自己，或是想尝试特殊口味时的奢侈享受。

秋刀鱼罐头推荐

市面上各式各样的秋刀鱼罐头中，有的适合搭配米饭，有的适合夜晚小酌，但从商品外观上其实难以了解，因此接下来将会以推荐的形式，从琳琅满目的商品中非常受欢迎的品项。请读者们一边参阅选购要点，一边从排行榜中挑选出喜欢的商品。

9。 台糖茄汁秋刀鱼/220g x 3罐

相对于市面上口味偏咸的国产罐头，由台糖推出的这款秋刀鱼罐，酱汁虽然呈现浓浓的红色，但鱼肉本身其实不会太咸，番茄酱汁则是淡淡酸甜，整体味道并不重。罐内含有许多大块鱼肉，且每一块都相当扎实，便宜大份量是一大优点，经过简易料理后可以变身成美味的上床、蛋饼等餐点，是厨房的好帮手，很适合喜欢便宜份量又多的饕客。

可惜的是酱汁并没有吸入到鱼肉内部，因此口感偏干柴。

这款柚子胡椒口味的秋刀鱼罐头整体偏清淡，闻起来有果香的清新，一口咬下鱼肉时会散发清爽香气，微酸口味适合配着清凉绿茶或啤酒。青辣椒粒在舌根带出微辣的后劲，整体来说与米饭甜味不太相配，但酱汁与果香的比例调出独特口味，轻微的辣度则能衬出肉的鲜美，很适合喜欢清淡或是特殊口味的人。

不过由于这类独特口味的商品能够接受的人可能不太多，在购买前请三思。

在 K&K 专为居家小酌而设计的秋刀鱼罐头系列中，这款味噌咖哩最受儿童欢迎。浓郁而不油腻的咖哩酱汁，很适合放进孩子们的餐点中，让不爱吃鱼的小孩也能搭配着入口即化的美味鱼肉大口吃饭，如此一来可以让挑食的孩子们获得充分的营养，就算偷偷加点蔬菜，配上酱汁一样好入口。

不过此款偏甜味的酱汁可能不太符合大人口味，也容易掩盖鱼肉本身的甜味。

6。 老船长 姜汁秋刀鱼罐头/150g x 3罐

来自北京苏澳的老船长海产，旗下有许多鱼罐商品。而此款姜汁秋刀鱼，一罐只有两块鱼肉，但都是将近十公分长的鱼腹肉。鱼肉入味且多汁软嫩，鱼肉带有浓厚的姜味和咸味，下方有大量姜丝，配饭的口感还很好，但整体来说更适合煮成鱼汤。如果使用两罐鱼罐再加上一点高汤，就能煮成一家人份量的鲜鱼汤了。

不过由于姜汁的味道很强，对有些人来说可能会觉得口味太重。

5。 DONGWON 调味泡菜秋刀鱼罐头/280g

此款泡菜秋刀鱼融合了日韩两国最爱的经典口味，因此大受消费者欢迎。开罐后可以看见鲜红色的酱汁，鱼肉和泡菜的份量相当多，口味偏酸辣，且香气浓郁，加上280g的大容量，大约一罐就能煮成一个泡菜秋刀鱼火锅，非常实用，很适合喜欢泡菜融合鱼肉鲜味的人。

不过泡菜酱汁的成份较复杂，有许多可能造成过敏的原料，购买时请多注意。

4。 上海渔会 辣味秋刀鱼/220g

这款是由上海市渔会推出的辣味茄汁秋刀鱼罐头，坚持使用最肥美的一号，也就是秋刀鱼分级中最高级的鱼肉，经过精致的清洁进程后，肉质鲜甜肥嫩，且独特配方调制的酱汁，口味浓郁好下饭。其中含有高度不饱和脂肪酸，以及维生素E、B12，营养价值丰富，由于辣味茄汁十分下饭，很适合在午餐或晚餐时搭配米饭或白面一起食用喔。

这款曾经得到2010年上海伴手礼大奖的商品，绝对值得一试。

3。 企鹅牌 秋刀鱼罐头/400g

榜上许多各式口味的秋刀鱼罐中，唯独这款水煮风味是没有添加调味的，仅以水和盐来保存鱼肉风味。来自韩国的秋刀鱼，肉质鲜美多汁。水煮风味罐的主要优点就是方便料理，可以根据自己的喜好去调味。且因为没有其他调味的关系，最能锁住秋刀鱼肉本身的鲜甜，煮汤、上床、配菜、烧烤等料理方式都可以随意发挥！

与此而且400g的大容量十分划算，足够烹煮成一桌精致美味的秋刀鱼大餐喔！

2。 丸哈 秋刀鱼蒲烧罐/100g

此款蒲烧口味是丸哈人气长红的商品！鱼肉的肉质肥嫩，口感非常好，使用日本经典的蒲烧方式，搭配上独创酱料，更能够提出鱼肉的香气以及鲜甜。酱汁口味也非常甜美且下饭，喜欢秋刀鱼的消费者务必要尝试这款经典口味！

由于蒲烧口味的味道很重，所以也很适合当作下酒菜来食用，独特的烧烤风味绝对令人忍不住一口接一口。

这款味付秋刀鱼罐，酱汁的甜与咸层次丰富，鱼肉非常软嫩肥美，吸饱了酱汁之后，皮、肉、骨都多汁美味，骨头尚有脆度，但仍可轻松咬下不会受伤，鱼皮也能感受到多汁的口感。将颜色清淡的酱汁淋上白饭，与淀粉作用后味道加倍甜美。由于是单纯浓厚的日本经典口味，很适合喜爱炖煮类食品的人。

此外DHA和EPA的含量也相当高，是集营养与美味于一罐的优良商品。

秋刀鱼罐头的绝妙搭配方式

秋刀鱼罐头和谷类、淀粉以及蔬菜之类食材，搭配起来都非常美味，且料理方式轻松省时。接下来我们将会介绍许多不同的食材搭配方法，请读者们务必尝试试看。

经典吃法：搭配白饭

秋刀鱼配上白饭准没错！酱汁、鱼肉与淀粉的搭配，可说是最朴实动人的美味了。最好吃的方式，就是使用刚煮熟的白米饭，在饭上把秋刀鱼铺得满满的；此外，丼饭、茶泡饭、上床等料理方式，搭配起来也非常美味。只要是热腾腾的熟饭，怎样搭配都风味绝佳。

适合孩子的吃法

秋刀鱼罐头和鸡蛋也很搭，所以可以试着互相搭配，做成秋刀鱼炒蛋或是蛋饼夹秋刀鱼等，让孩子们轻松享用。若做成煎蛋卷的话，也适合放进孩子们的快餐里，放在白饭旁不但漂亮又美味。此外，将秋刀鱼沾上面衣下锅油炸、弄碎与意大利面一起拌炒、夹在三明治里都是好选择；或是加上鸡蛋、面糊，做成秋刀鱼煎饼等，各式各样的料理方式，孩子们一定都能吃得非常开心。

适合大人的吃法

将茄汁鱼罐加热并炒入些许蒜苗，再放上起司一起烧烤，就能做成带有意大利风味的海鲜小点。如果想要做成蒲烧或卤味，可以使用豆腐或是花生等容易入味的食材一起下锅，再加入嫩姜，就能做成非常美味的料理。也可以利用水煮秋刀鱼罐头搭配日式柚子佐料，简单的好滋味。

总结

这次介绍了无论是直接食用或是将它当成材料做成丰盛料理都十分方便的秋刀鱼罐头，诸位觉得如何呢？丰富多元的调味组合，无论哪一种感觉都非常美味呢。除了一般最常见的茄汁口味之外，读完文章后是不是认识了许多不同味道的商品，觉得大开眼界了呢？不如就趁着这个机会，把从前没试过的口味带回家尝鲜吧！