电饭煲蛋糕做法（电饭煲蛋糕的做法是什么）

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电饭煲蛋糕的做法是什么呢。小编知道小伙伴们想知道怎么用电饭煲做蛋糕。下面小编给大家带来了电饭煲蛋糕的做法。快随着小编一起来看看吧。希望小编带来的信息能对大家有所帮助。

1、电饭煲蛋糕的做法

原料：

低筋面粉80g、蛋黄4个、玉米油45ml、牛奶30ml、蛋白4个、白糖60g+2大匙、白醋3一4滴(或柠檬汁)

1. 蛋黄加油。牛奶和2大匙糖拌至糖溶化。筛入低粉拌匀。无颗粒。

2. 蛋白加入几滴醋。60克白糖分三次加入蛋白。电饭煲打到硬性发泡。倒扣蛋白不会掉落。蛋白的容器和打蛋头一定要无水无油。

3. 先取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌匀。

4. 再倒入剩入的2/3蛋白里快速翻拌均匀。

5. 倒入电饭锅。抹平。内胆拿出来震几下震出大气泡。

6. 按快煮键开始烤。有蛋糕功能的就按蛋糕键(请忽略我电饭锅显示的数字。那是当时的时间。不是烤蛋糕用的时间)。

7. 键跳起来后。不要打开盖子。焖10-15分钟。再按快煮键。我一共按了3次。

8. 出炉了。用硅胶刮刀沿边轻轻转一圈。倒扣就脱模了。

9. 内部组织很细腻松软的。

2、总结

真心说要做出质量好的蛋糕。首选还是烤箱。电饭锅除非有蛋糕功能。否则还是比烤箱烤出来会差一点点。不过。电饭煲沒烤箱的学童还是可以试试的。只要蛋白打发到位。我觉得没有不成功的。

总结：以上就是小编带给大家的电饭煲蛋糕做法。感兴趣的朋友可以多多关注小编。小编将会在后续推送更多大家感兴趣的资讯。

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