轻断食,一勺玉米面,一把芹菜叶,一拌一蒸-青春美食集
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原文标题:轻断食,一勺玉米面,一把芹菜叶,一拌一蒸
我的轻断食晚餐,一勺玉米面,一把芹菜叶,一拌一蒸,清香又爽口
炎热的夏季终于来了,肥大的春衣换成轻薄的夏装,突然发现又到了藏不住肉肉的时候了,是时候把轻断食进行下去了,好持续我的减肥大业。
今天做的一道菜,做菜方法是延用我奶奶三年自然灾害时,常常用来饱腹的方法。在那个缺衣少食的年代,家里的粮食很少,人口又多,聪明的奶奶只好上山采野菜,洗干净后拌上米糠,再放点盐,上大锅蒸一大锅,也只能用这种方式给一大家人解饿。
而今天我们做来是当做特色菜的,也是为了不给肠胃增加负担,还有就是不浪费食材。
芹菜是我们北方很常见的食材,我们习惯于用芹菜包饺子蒸包子,不过更多的时候我们只是食用芹菜的枝条,芹菜叶基本上都是要丢掉的,基本上很少有人吃。
芹菜不仅能帮助人们降低血压,它还有减肥的效果,因为它当中含有可刺激脂肪消耗的物质,再加上还含有大量的粗纤维,更利于排便,还能减少脂肪以及胆固醇。
另外芹菜也有镇静安神的效果,可以消除烦躁。而且芹菜还有利尿的效果,这样好的蔬菜确实值得好好的利用。
下面给大家介绍一下,我的蒸芹菜叶的做法吧。
蒸芹菜叶
食材准备:玉米面 30g ,白面 20g,芹菜叶 适量,大蒜 适量,香油 适量,老陈醋 适量。
做法:
取玉米面 30g ,白面 20g,备用
咱们把包饺子时的芹菜叶都摘下来,不要扔掉,要用清水浸泡一个晚上,使用前清洗干净,并且稍控水,只要芹菜叶上有水珠就可以了。
把准备好的玉米面先倒入芹菜叶中,
再把白面倒入芹菜叶里
玉米面和面粉要分多次倒入,每次倒时都要搅拌一下,不要一次放入太多,只要芹菜叶上沾上薄薄的一层就好,多放一些玉米面,面粉少放一些,搅拌均匀,芹菜上看着沾有面粉和玉米面就可以了
蒸锅放水,蒸屉里放上不沾帘,如果没有可以在蒸帘上抹上少许油防粘,把搅拌好的芹菜叶均匀摊在帘子上,盖上锅盖,蒸10分钟。
中间打开锅看一下,并翻一下,让上面带面粉的芹菜翻到下面,再次蒸煮
蒸好了,要及时用筷子把蒸好的芹菜叶拨散,以防粘在一起。准备蒜末,根据自己的口味调酱料汁。我调的是蒜酱汁,放了香油和老孙醋,吃起来味道美美的。
把蒜酱汁倒入蒸好的芹菜叶里,搅拌均匀
用蒜酱汁拌过的蒸芹菜叶特别好吃,可以做主食又可以做菜,吃起来有芹菜的清香,口感也不错,值得学着做一下,一勺玉米面,一把芹菜叶,一拌一蒸,清香又爽口,是轻断食不错的选择。
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