米家智能空气炸烤箱30L:烘焙炸烤,一机多用-潇磊博客
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原文标题:米家智能空气炸烤箱30L:烘焙炸烤,一机多用
烤箱应该算是家家户户都必不可少的厨电产品了,记得小时候家里就有台旧烤箱,母亲时常会用它烤饼子或者烘馒头吃。 随着行业技术的发展以及消费者需求的提升,现在的烤箱功能愈发丰富,集成了空气炸的功能,可以代替多种厨电产品使用,并且还支持智能联网功能,通过手机APP解锁海量食谱。
最近就给家里添置一台米家智能空气炸烤箱30L,想着平常周末可以和小姐姐做一些喜欢的美食,也省的每天订外卖吃到吐。这篇文章就和各位聊聊这款智能烤箱有哪些体功能升级。
丨包装开箱
包装方面采用传统的瓦楞纸箱子,正反两面印有产品的线稿图,左上角标记有产品名称,右上角则是小米和米家的LOGO,下方是功能特性介绍。
箱子侧边标注有产品技术参数、制造商信息以及序列号编码。
包装中有厚实的塑料泡沫填充,防止运输过程中磕碰损坏。除了烤箱主机之外,还附赠有烤盘、炸篮、屑盘、隔热手套和使用说明书。
丨产品设计
作为米家的产品,高颜值一直是它的特点,即使是厨电产品也是如此。机身外壳不同位置采用不同的材质拼接而成,正面均为亮面质感,侧边框辅以磨砂质感,非常简洁百搭的设计。当然,由于它的容量比较大,因此机身体积也有所增加,三围尺寸达到了46*42.4*39.9公分。
机身正面上方是交互区域,由一块通体白色的玻璃覆盖。中间的按键延续了米家经典的设计,圆形屏幕可以显示温度、工作模式等等,且支持按压和旋转两种交互操作。左右两侧分别是“食谱”和“取消”触摸按键,靠左侧的位置还有NFC感应模块。
正面下方的烤箱盖板中间设计有一块透明区域,可以直接看到里面食物的状态。通过上方的把手可以方便打开,转轴设计在下方。面板周围的白色遮挡部分与交互区域的白色玻璃质感相同,一体性很强。
机身左右两侧分别预留有大面积的散热格栅,分布在上下两侧。
机身背部覆盖一块银色盖板,螺丝直接裸露在外,可能是考虑到后期方便维修。电源线从左下角的位置延伸出来,采用国标三脚插头,长度大约0.8米;旁边的不干胶铭牌标注有技术参数和制造商信息。另外在背部靠下左右两侧的位置设计有防贴墙的橡延伸管,正常放置的时候机身背部与墙面之间会有3公分左右的空隙,方便散热。
打开机身前方的盖板,可以看到内部空间非常宽裕,内壁采用银色不粘涂层,方便清洁。为了满足不同的烹饪需求,分别设计了3个烤盘安装的高度档位,并在旁边有凹印字样标注。
烤箱内部共有6根加热管,顶部4根,底部2根,加热时通过360度立体循环热风对烤箱内部均匀加热,保证食物均匀受热,且不需要中途翻面,加快烹饪速度。另外,顶部和底部的加热管支持独立温度控制,可以根据食材调整上下加热管的温度,避免出现烤糊或者不熟的问题,保证食品口感。
丨烹饪体验
初次通电使用,需要完成新机自动清洁,旋转旋钮到“是”并按下按键,清洁过程需要30分钟,期间通过高温加热杀灭烤箱内壁的细菌等等。
趁着周末有空,准备做自己喜欢的奶香小馒头,虽然食材简单,但却是小时候最喜欢的食物。小馒头食材可以自己做,也可以从超市买现成的,然后在表面均匀刷上适量的食用油。将小盘头摆在烤盘上,中间保持一定的间隙。
附赠的烤盘是搪瓷材质,表面涂刷有食品接触级的涂层,可放心使用,并且不容易沾染油渍,清洁也非常方便。烤盘四周还增加了一圈橡胶材质,防止与机身内壁摩擦。
旋转机身旋钮至烘焙模式,开启预热功能,设定温度为180度,时间为10分钟,先对烤箱进行预热。完成以后将烤盘放入到箱内第二层,开始烹饪。
烹饪期间,机身内胆中的暖色调炉灯会打开,照亮烤箱内的食物,透过玻璃面板可以直观的看到食物加热的变化,显得更有氛围感,也可以用手机拍照分享给朋友。机身上下各有一颗NTC感温探头,能够实时感知腔体内的温度变化,做到精准的温度控制,帮助厨房小白轻松做出美食。
倒计时结束之后烹饪完成,打开盖板,戴上隔热手套将烤盘整体取出,小馒头就做好了。成品色泽诱人,金黄酥脆,奶香四溢,口感很棒!
家中小姐姐喜欢吃烤鸡翅,刚好这台烤箱支持空气炸功能,果断安排一波。在买好的鸡翅表面切花,再用料酒、腌料等腌制几个小时,去腥入味,然后将鸡翅均匀摆放在炸蓝上。
由于炸蓝尺寸稍小,将它先放在烤盘上再一起放进去,还是和前面一样放到第二层。炸蓝底部有四个凸起的支撑脚,和烤盘表面可以保持1公分左右的缝隙,方便升温,同时烤盘可以接住漏下去的油渍。选择空气炸模式,不需要预热,选择温度220度,时间20分钟,开始烹饪。
期间,通过机身顶部的高速风机带动6叶涡轮风扇高速转动,使热量在腔体内快速流通。20分钟以后,一道美味的烤鸡翅就做好了,有条件的话可以搭配几片柠檬片作为装饰,好看又美味。通过空气炸模式加热的食物脱脂率更高,不仅提升了口感,食用也更健康。
当然,得益于30升大容量以及多层烤位的设计,可以另外购买一个烤盘,两层同时烹饪,效率更高。在机身屏幕上可以选择专业模式,分别设置上、下两组加热管的温度,自由度比较高,更适合那些对美食制作比较精通的用户使用。
除了空气炸、烘焙和烧烤这类制作食物的模式之外,这款智能烤箱还支持风干、发酵、解冻、保温和腔体除菌等辅助工作模式。风干功能魔能是60度,工作1个小时,主要用于将水果快速制成干果片;发酵功能用于在蒸馒头的时候快速发酵;在冰箱里冷冻的肉类可以放在烤箱里,通过解冻功能快速解冻等等。
丨智能控制
支持接入米家APP也是我选择这台空气炸烤箱的原因之一,智能化控制也更符合年轻人的食用需求。打开米家APP,在右上角添加新设备中扫描说明书上的二维码,按照指引完成配网。
进入烤箱管理界面,分为食谱和设备两个模块。食谱包含的50多种美食做法,并且根据烤箱的工作模式做了归类划分,可以更方便的找到理想的美食做法。每份食谱中都详细介绍了需要准备的食材、烹饪步骤以及烤箱对应调节的温度和时间等等。准备好食材以后可以点击下方的“开始烹饪”,一键进入烹饪模式。
设备界面主要是各项工作模式的入口,点击对应模式后跳转到设置界面,可以手动勾选是否开启预设以及温度和时长。另外也可以打开预约功能,选择希望烹饪完成的时间。
如果用户有自己的烹饪需求,也可以通过下方的新建模式,自定义烹饪模式、温度和时长,并保存为自己的模式,方便一键开启。
基于米家庞大的智能生态,智能烤箱也可以实现一些联动功能,比如烹饪好以后通过小爱同学播报语音提醒,提示用户“该吃饭了”,另外也可以语音控制烤箱开启工作等等。
丨体验总结
结合国庆小长假的几次烹饪体验,米家智能空气炸烤箱对于像我这种厨房小白来说非常实用,它可以帮我精准的控制温度和烹饪时间,我只需要按照食谱将准备好的食材放进去及可以了,极大的简化了做美食的步骤和需要把握的火候等经验技巧。
就产品自身而言,白色外观设计简约时尚,与厨房环境完美搭配;30升超大容量,满足3-4人家庭烹饪需求,可搭配双烤盘同时烹饪;上下加热管结构,支持独立控温,配合360度立体循环热风,受热均匀,无需翻面;预设多种烹饪模式,可手动调节温度和时间,满足不同美食烹饪需求;内置暖色调炉等,配合透明视窗,可以直观看到食材变化;预设多项辅助功能,一机多用;内胆和烤盘均有不粘涂层,清洁方便;支持接入米家APP,提供50+在线食谱一键烹饪。
总体来说,这款智能烤箱适合大多数家庭使用,适当调剂甚至可以解决一日三餐的需求。集多项辅助功能于一身,也剩下购买其他厨电的费用,节省经济预算和厨房空间。
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