「苏泊尔大磨头真磨醇浆机」美食达人带你破解苏泊尔醇浆机的隐藏菜单

原文标题：美食达人带你破解苏泊尔醇浆机的隐藏菜单

本期众测产品:苏泊尔大磨头真磨醇浆机

官方报价: ¥1599

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前言

能够再次试用到苏泊尔产品，我感到非常荣幸！非常感谢新浪众测给的这次试用机会，对于一个美食达人来说，能够评测到最新款的厨房电器是最开心的事！苏泊尔的这个品牌，我想不用我多介绍，大家也耳熟能详了吧？无论是从品牌的影响力，还是从电器的质量性上能来说，苏泊尔都能算上国内厨房电器里数一数二的佼佼者！每一次的新品上市，都是一次新的惊艳，从上一次的快速电压力锅，到这次的大磨头真磨醇浆机，都让我感受到了这个时代不仅是科技在进步，家用电器也在有着质的飞越！苏泊尔公司的用心创造，真的是给我们的生活带来了很多的便捷！

俗话说的好，一日之计在于晨，早餐是我们一天当中最重要的一餐，早上来一碗豆浆，已经成为很多国人的早餐习惯！在现代这个社会中，要想喝到现磨纯豆浆，那实在太不容易了。正因如此，苏泊尔在5月25日推出了这款大磨头真磨醇浆机，实现了在家也能喝到现磨好豆浆。这款豆浆机采用了还原古法石磨豆浆，从而真正实现传统豆浆的完美口感！独有的大磨头精磨系统，120齿精磨盘碾磨成粉，多倍密齿研磨，实现真正免滤无渣，让豆浆口感更纯更浓！12大菜单功能，让豆浆机不止可以做豆浆；更有超长预约功能，不用早起，也能喝到现磨好豆浆。精控密闭熬煮系统，形成环形立体加热，让食材在密闭熬煮中进行循环蒸汽烹煮， 最终形成口感倍赞的浓醇好浆。据上所述，可见这台醇浆机是多么无敌了，苏泊尔潜心多年研究的成果应该说是非常成功的！口说无凭，接下来我将为大家带来这台机器的首次评测，更为大家精心准备了7篇大磨头真磨醇浆机专用食谱！好不好用一看便知。 

一、开箱+外观+功能介绍

苏泊尔大磨头真磨醇浆机的外包装是以橙色为主，在我的印象中，苏泊尔的电器包装大多是以橙色为主，颜色明亮！箱体文字与图片排版比较简洁明了。箱子正上方印有他们的二维码，遇到机器使用问题便可以扫描二维码来进行求助询问。

打开箱子，可以看见包装箱里含有泡沫防震措施，这样能够更好的保护机器在运输途中不受损坏。

苏泊尔真磨醇浆机的每一个零件部位，都有单独的密封袋包装着，可见商家用心程度，给个赞！

拆开包装见本尊，这款机器的外形设计还是相当不错的，以咖色为主打，边缘采用黑色调调，整体颜色搭配非常彰显产品质感。分体式结构设计，清洗时无需担心机头进水，从而更好延长使用寿命。

苏泊尔真磨醇浆机功能区则位于机体底座前部，12大菜单功能随心选择，让豆浆机不止可以做豆浆，还能做更多其它美食。菜单功能正上方是LED数字显屏，制作时间清晰可见，更有一键触控旋转式按钮，傻瓜式操作，家里老人也能轻松操作！12小时超长预约功能，一步到位，轻松解决你的早餐问题！

防滑式底座设计，让机器在制作过程中不移动、更平稳！贴心之处，可见用心！点赞！！！

上部机身采用的是圆弧杯体。杯体底座还设有智能精控探头，这样以形成密闭熬煮系统，精准控制火力，使其熬出的食材更加香浓有味！机身顶部采用了旋转开合盖设计，使用起来更加简单和安全！

机身顶盖还设有密闭式微压阀，从而使加热更迅速。内盖是304全钢设计，同时采用了双层密封圈，使保温功能更好更持久。

上盖可拆卸设计，让清洗更方便！同时支持全身水洗！

三段容量，随意调配，满足一家八口所需都不是问题。内壁为304全钢内壁，食品接触级，使用起来更放心！杯口采用了带户椎体设计， 倒浆不留杯，使用更贴心！

304全钢大磨头，带有磁性的魔力扣设计，易拆装，好清洗！进料口相对前代产品来说，提升了2.4倍，适用更多食材！升级式大磨头设计，多倍密齿研磨，从而使豆浆更加细腻，达到免滤效果，让食物营养全部保留；与传统刀头不同，传统刀头系随机切割，因此很容易切割的颗粒不均有渣，会容易让豆浆喝起来有渣感，如若过滤，营养又会流失，所以大磨头的设计很好的规避了这些缺点。

随机还附赠了一本精美食谱和说明书以及量杯与杯刷！打开食谱看了一下，里面食谱内容介绍的很详细，什么食谱用什么功能都介绍的很明白，很适合小白去看！不过我觉得小配件除了小量杯和杯刷外，应该在送个大点的量杯，专门装取豆浆和果饮所用。因为豆浆机杯体庞大，又有一定重量，来回移动不是特别方便，如果有专门装取豆浆和果饮用的大量杯我想应该挺适用的。另外我觉得杯刷设计的特别好，弯曲形式的杯刷能够很好的清理到真磨醇浆机内的死角部分，可以更好的清理干净机体内部！

最后再给机器一个整体的LOOK！非常高端大气上档次！试用起来也是非常的顺手！这几天用它做了不少东西，真的有种“一机在手，美食全有”的感觉！相当实用！

二、真磨醇浆机专用食谱分享+机器功能使用操作

<豆浆机版珍珠奶茶>

你还在排队购买网红奶茶吗？有了苏泊尔真磨醇浆机，自己在家就能做！而且健康营养无添加，让所谓的网红奶茶见鬼去吧，自己做才是王道！

奶茶材料：红茶12克、牛奶400克、凉开水300克、淡奶油100克、糖粉适量

黑珍珠材料：可可粉6克、木薯粉60克、细砂糖18克、热开水适量

制作如下：

1、先将红茶碎倒入真磨醇浆机内！（倒入材料之前一定要先将大磨头安装到位）

2、将400克的纯牛奶和300克的凉开水倒入真磨醇浆机内。

3、选择坚果牛奶菜单，然后按一下中间圆钮，开始启动制作。

4、短短10分钟，奶茶就制作好了！做好的奶茶提前放入冰箱冷藏备用。（如果想要喝热的，可以放在苏泊尔真磨醇浆机内保温）

5、将可可粉、木薯粉、细砂糖用适量的热水混合，混合到用手一捏能抱成团即可！面团最好不要太干！（不爱吃珍珠的可以省略珍珠制作部分）

6、然后用手将烫好的面团搓成一个个小圆球，烤盘里放点适量的木薯粉防粘！建议不要做太大，不然不好煮熟！

7、锅里倒入凉水，烧开后将黑珍珠下锅，转中火煮20分钟。关火后不要开盖，让其在锅里在焖个15分钟！

8、将100克淡奶油和适量糖粉混合均匀后，倒入到冷藏好的奶茶里，然后充分搅拌均匀。

9、最后将黑珍珠倒入杯子内，在将奶茶倒入其中就可以开喝啦，超好喝！！！

绝不输给外面奶茶店的奶茶！而且制作简单，一看就会！奶茶控们赶紧get起来！

<南瓜浓汤>

南瓜别再炒着吃啦，跟我学做奶油南瓜浓汤，绝对惊艳你的味蕾。奶香浓郁，丝滑爽口；大人小孩都爱喝！

材料：南瓜500克（去皮后重量）、牛奶150克、淡奶油50克、冰糖适量

制作如下：

1、先将南瓜去皮切块。

2、冷水下锅，锅内放入适量的冰糖！大火焖煮！直至南瓜被煮熟为止。

3、将煮熟的南瓜倒入苏泊尔真磨醇浆机内。

4、将150克的牛奶倒入其中。

5、盖上盖子，选择水果奶昔菜单，然后按一下启动键启动醇浆机。

6、几分钟后，美味即享！不得不说一句，这机子工作时候的声音是真大，不过像这种研磨类的电器，一般都是避免不了声音大的！但是看在机器非常好用的份上，我就原谅你的噪音吧！

7、将打好的南瓜糊和50克的淡奶油混合均匀。

最后将南瓜浓汤倒入杯子内，即可享用！为了拍照上镜，顶部我用了淡奶油和马卡龙做了装饰。你们在家做的时候可以无需这样。

小贴士：我这个比例做出来的奶油南瓜浓汤是比较浓稠的，喜欢喝稀一点的就多加60克左右的牛奶就OK了！不喜欢奶味太浓厚的，可以不加淡奶油！

<咸奶盖冰抹茶拿铁>

材料：抹茶5克、纯牛奶250克、细砂糖11克

奶盖部分材料：淡奶油90克、糖5克、盐1克

辅料：冰块适量

制作如下：

1、将抹茶粉和牛奶以及细砂糖一起倒入到苏泊尔真磨醇浆机内。

2、然后盖上盖子，选择坚果牛奶菜单，接着按下启动键即可。

3、做的抹茶牛奶，我们将其倒入杯子内，送入冰箱冷藏。

4、将冷藏好的抹茶奶液取出，在杯子里装入适量的冰块。

5、将淡奶油加糖和1克盐搅打至6分发，即浓稠且流动的状态！然后倒入到抹茶奶液杯子里即可！味道超赞。

小贴士：抹茶最好选择质量好点的抹茶，这样做出来的抹茶拿铁味道才够正！

<麻辣猪皮冻>

材料：猪皮160克、水700ml、八角适量、料酒适量

辅料：蒜少许、生抽适量、辣油2勺、鸡粉适量、耗油适量、香油少许、尖辣椒适量、葱花适量

制作如下：

1、先将猪皮去毛，然后清洗干净！

2、将猪皮冷水下锅，锅内放入几个八角，家里有生姜的话也可以切几片生姜进去！大火煮沸后，转中小火煮15分钟。

3、煮好的猪皮，凉水过一下，然后用刀去除表面的油脂，这个油脂一定要去的干净点，要不然到时候猪皮冻做好的成品会油腻腻的！

4、将去除完油脂的猪皮在重新冷水下锅，锅内加入料酒和八角，煮10分钟即可。

5、煮好的猪皮取出，用凉水多洗几次，洗的越多次越好。洗干净后，用刀切成丝。

6、倒入苏泊尔真磨醇浆机内，加入700ml的水和一丢丢的盐！

7、选择浓香干湿豆菜单，启动豆浆机即可。

8、将搅打均匀后的液体倒入事先准备好的模具里，模具内记得提前抹好油！等凉了以后送入冰箱冷藏过夜。

9、冷藏一夜后我们来脱模，脱模好后，将猪皮冻切成自己需要的形状！

10、然后将辅料里的材料，除了葱之外，其他全部下锅热油爆炒一下，炒出香味后，直接倒在猪皮冻上即可！最后将葱花切段，撒在上面就OK了。

成品、吃之前拌一拌！超级美味！根本吃不出这是猪皮做的东西

<养生黑豆豆浆>

好豆浆，磨出来！苏泊尔真磨醇浆机，还原古法，给你做最好的豆浆，让你每一天都活力满满！

材料：黑豆60克、黄豆30克、大米20克、水1000克、细砂糖适量

制作如下：

1、将黑豆、黄豆、大米一起淘洗干净后，用水侵泡4小时左右。（黑豆在侵泡过程中会有一定掉色情况存在，不必担心，这属于正常现象）

2、将泡好的材料一起倒入苏泊尔真磨醇浆机内，然后在加入一千克的水。

3、将盖子盖上，选择营养黑豆菜单，然后按下启动键即可。

4、做好的黑豆豆浆趁热加入适量的细砂糖搅拌均匀，即可享用。

<日式豆乳盒子蛋糕>

最近火爆朋友圈的豆乳盒子蛋糕，好吃到停不下来，做好这款蛋糕的关键就在豆浆，豆浆味道够纯正，成品味道才会够味！好不容易试用到这款真磨醇浆机，怎能不用来做一下豆乳盒子？爱吃豆乳盒子的小伙伴们一定要赶紧get起来。

材料：

黄豆80克、水1000克、淡奶油200克、玉米淀粉20克、低筋面粉40克、细砂糖78克、熟黄豆粉适量、蛋糕片适量、蛋黄4个

制作如下：

1、先将黄豆放在碗内，用凉水泡4小时左右。

2、将泡好的黄豆倒入苏泊尔真磨醇浆机内，加水至1000ml水位线。

3、选择浓香干湿豆菜单，然后按一下中间圆形按钮，启动真磨醇浆机。

4、做好的豆浆，味道很香浓！将豆浆倒入扎壶内。

5、前面有说到这款豆浆机制作好的豆浆是免滤无渣的，耳听为虚，那么我们来检验一下这款豆浆机是否真的无需免滤！准备好一个网筛，将网筛架在量杯上，将豆浆倒入到网筛内进行过滤检测。

6、真的没有渣渣，可以说升级式的大磨头，研磨功力是相当厉害了！无需过滤的豆浆，营养更浓，口感更香醇！

7、将4个蛋黄和70克细砂糖倒入盆子里，用蛋抽搅打至蛋液颜色变浅。

8、将40克低筋面粉和20克玉米粉过筛到蛋液盆子内，用蛋抽搅拌均匀即可。

9、接着将现打好的热豆浆倒入盆子内，一边倒入一边快速搅拌！

10、将混合好的液体倒入不粘锅内，小火加热，用耐热刮刀不停翻拌。

11、直到炒至能抱成团即可。

12、取材料里的100克淡奶油，打至7分发，状态如图，有纹路，但是奶油偏软状态！

13、将炒好的豆乳倒入打发好的奶油盆子内，用电动打蛋器低速混合均匀即可。

14、接着我们将做好的豆乳酱装入裱花袋内备用。

15、然后在将材料里剩余的100克淡奶油加8克糖，用电动打蛋器打至8分发，奶油偏硬状态。

16、将打好的鲜奶油也装入裱花袋内备用。

17、将一块蛋糕片垫在盒子底部，然后在上面挤一层鲜奶油。

18、接着在挤上一层豆乳酱。

19、在盖一层蛋糕片，然后在挤上一层鲜奶油。

20、然后在挤上最后一层豆乳酱，撒上适量的熟黄豆粉。送入冰箱冷藏过夜！

成品。非常好吃！绿色也是豆乳盒子，只不过表面挤的是抹茶味奶油而已！

爱喝豆浆的朋友们绝对不能错过的一款盒子蛋糕，味道超赞，好吃到停不下来！

<薏米红豆米糊>

材料：红豆50克、薏米60克、大米20克、水1000克

制作如下：

1、先将红豆和薏米淘洗干净后，放在碗内，碗内倒入凉水，侵泡5小时左右！

 2、将大米清洗干净后，放在碗内，用清水侵泡30分钟。

3、将泡好的所有食材倒入苏泊尔真磨醇浆机内。

4、加凉水至1000ml水位线处。喜欢喝更浓稠一点的可以只加700ml的水量！

5、盖上盖子，选择菜单粗粮米糊功能。然后按下中间圆形按钮启动真磨醇浆机！

6、32分钟后，美味即享。

成品。喜欢吃甜的，可以趁热加入适量的冰糖进去！

养胃又好喝的薏米红豆米糊，制作简单，值得你一试！

<预约和清洗功能使用操作介绍>

这台机器设有超长预约功能，晚上设置好预约时间，早上起床就能立马喝到热特特的现磨好豆浆！轻松便捷，为你的早餐节省更多时间！

想要预约早上所喝的豆浆，首先将未泡过的豆子洗干净后倒入苏泊尔真磨醇浆机内，加入700ml的水量，然后先随意转动旋转按钮，在一键触控预约功能，接着在旋转圆形按钮来选择自己所需要预约的时间（往左旋转是减少，往右旋转是增加时间），比如你晚上10点开始预约 到早上7点喝的豆浆，那么就将时间设置为9小时即可。然后按下圆形按钮，就可以不用管它了，早上睡醒的时候，你的豆浆就已经做好了。非常方便省事！或者你想下班回来喝上热豆浆，也可以在早上出门上班的时候预约好时间就可以了！

这款机器清洗也是十分的方便，反正是我目前用过的豆浆机内最好清洗的一款。首先因为它有自动清洗功能，机子做完食材后，往机器内倒入1000ml的凉水，然后选择清洗功能即可。清洗功能洗后的机器内部我还是比较满意的，像豆浆类打完后，使用清洗功能，几乎可以洗的很干净；但是像米糊类的，即使用了清洗功能清洗，完事后还是需要把大磨头拆下用刷子刷洗一次，因为毕竟米糊这种粘稠类食物，比较容易粘在机器死角处，必须要用刷子才能彻底去除它。

苏泊尔真磨醇浆机可拆卸式大磨头在清洗的时候实在太方便了，以往的豆浆机采用的是搅拌刀头，而且还不能拆卸，清洗时刀头下方死角处很难清洗到，而且也容易伤到手，然而苏泊尔大磨头真磨醇浆机就完美的避开了这样的缺陷；给个赞。

三、总结

最后再次感谢新浪众测，能够让我试用到这么好的机器；相比较之前用过的豆浆机，这台可以说是完全秒杀之前用过的所有品牌！它独有的大磨头精磨系统，多倍密齿研磨，60齿初磨盘初次研磨，120齿精磨盘碾磨成粉，真正实现了“融豆成浆”，在加上苏泊尔独有的精控密闭熬煮系统，还原古法，让豆浆口感更上一层楼！而且机器操作非常简单，没有复杂的按钮设计，只需旋转到需要的菜单功能，按下启动键即可，非常适合年长者来用！机器的12大菜单功能也是超强大的，可以做很多豆浆以外的美食，所以这不只是一台醇浆机，它更是一台多功能的美食电器！

从收到这款机器的那天开始，到现在几乎每天都在用它，家里旧的豆浆机已经被我给压箱底了！通过这次的试用，我觉得苏泊尔果然不愧是国内最有力的电器商！每一次的新品都让我惊艳，除了功能越来越强大，菜单功能优化之外，外形也开始逐渐走向高大上。相信未来苏泊尔能够更好，希望他们能够继续生产出更多的高端电器，来方便我们的生活！

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