[烧水壶]烧水器篇(一)
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作为一个茶人。这些年一直在找合适的烧水、烧水器篇(一)煮水、煮茶器具。许多尝试下来有一些心得。在这里跟大家分享一下。
先来看看我们平时烧水都用什么
内置加热体的烧水烧水器篇(一)煮水一体款式
这种款式就是在不锈钢、陶瓷、玻璃等材质壶体内部。放置一个加热体。在内部对水进行加热
上面两款就是经典的金灶烧水壶。这两款烧水壶基本上成了早起茶艺的标配。请注意右侧图中的一圈圈同心圆。只要是这类器具。底座都会有这个同心圆。无非就是大小的区别。这也是识别这类烧水壶的重要标志。
这类烧水器无论什么材质。不锈钢、陶瓷、玻璃等等。在内部都会有发热体。右下角图中那个凸起是温度探头。现在好的设计已经把这块给隐藏了。
电磁炉
这类烧水器的就是一个比较小的电磁炉。
不管哪个品牌都很丑。浓浓的厨房风
电陶炉
其实就是一个高级的电炉子。里面的核心部件还是电炉丝。上面覆盖一个面板。
各种款式的电陶炉。这种技术其实是很成熟的技术。最早是用来做饭的。其实就是厨房电器
各类明火炉
不管是烧炭。烧气。酒精。反正就是用明火加热的。
我们来分析下这些器具的优缺点
内置发热体烧水、烧水器篇(一)煮水器一体的器具
优点:
便宜。技术成熟。耐用。噪音小。我自己就有已经用了8年的金灶老款。必须耐用。必须好用。
最经典的款式。这款烧水壶现在还有一只在我这里服役。八年没闹过毛病。大爱那个拨动开关。
缺点
1、配套烧水壶必须是专炉专用。随便哪件坏了除非你有同型号。否则就废了。
2、不管是什么材质的壶身。这类烧水器必然有一个内置在壶体里的加热器件。说白了就是小时候那种直接插暖壶的加热棒。整弯了放壶里。烧水器篇(一)最关键的是。这个加热体本身在加热过程中对于水本身的TDS会有一定的影响。尤其是不锈钢等金属材质的壶。对水的TDS的影响会更大。选择这类烧水器一定要选择名牌。不然鬼才知道用的什么材料。
3、火力比较呆板。不可线性调控。不适合煮茶。您非要煮。一个不小心溢的到处都是。
4、不是特别好看。还好也不是特别难看(养生壶除外。那个是特别难看。不过养生壶有小火慢开挡。相对比较适合煮茶。就是看着LOW点)。
电磁炉烧水器
优点:
价格适中。热效率高(烧水快)。可以煮茶(尽管他的功率不是线性的。但是用起来还好)。
缺点:
1、只能使用金属壶(純304不锈钢还用不了)那就表示烧出来的水相对TDS会比较高。
2、噪音大。有散热风扇。并且有电磁辐射。
3、丑。起码我是没见过长得好看的。你茶桌上放一个。人家以为你吃火锅呢。(当然。冬日围桌喝完茶吃火锅也是极好的)
浓浓厨房风。有木有感觉阵阵饭香飘来?
电陶炉
优点:
1、不挑壶。什么壶都可以烧。这点非常重要。意味着你可以根据自己的需要。通过不同材质的壶对水的风格进行控制。
2、相对颜值较高(烧水器篇(一)因为发热器件的形状。电陶炉既不需要底盘凸起。也不需要做大)所以市面上讲究点的品牌都挺好看的。
台湾莺歌烧。比起上面那个厨房风。是不是画风舒畅了不少?
3、无电磁辐射。毕竟烧水器都在自己跟前放着。能安全就安全点。哪怕是心里感觉。
4、天冷可以用来烤手。烤。。。。。随便你想烤的东西。(不建议用煮茶用的型号烧烤。煮火锅。因为这种型号功率都不高。太慢。吃的不爽。可以用做饭那种。2000W以上功率的。那个没问题。我自己就用)
缺点
1、热效率比较低。同功率对比烧水较慢。低端产品要么功率小。烧一壶水时间太长。人多点或者喝的快点跟不上。要么功率上去了就有散热风扇。吵的难受。我自己有一个SKG的电陶炉。足足有2400W。烧一壶水2分钟。然后风扇工作20分钟用来散热。。。。。。大冬天的吹的飕飕的。那酸爽。
这东西我99买的。烧水极其快。烧水两分钟。散热半小时。大家感受下。一半是火焰。一半是凉风。烧水器篇(一)关键还吵。飕飕的。
2、烧水器篇(一)高端产品价格较高。前两种烧水器。就单功能烧水器能上500就是极高极高了。电陶炉大家可以在网上搜搜。上2000的比比皆是。其实告诉大家个秘密。为啥贵呢。除了发热盘等等。烧水器篇(一)主要就是贵在那个外壳上了。下面发几款大家感受下。我就是看看。土豪随意。
任性的佰宝純紫铜款。价格五位数
有佛爷加持的锦煌铸铁款。价格五位数
龙隐斋金银烧(烧水器篇(一)不知道是啥)。价格3K多
3、应用时间还短。耐久度有待考验。电陶炉本身是个成熟技术。但是应用在茶器上才是这几年的事儿。烧水器篇(一)是不是足够耐用。还缺乏时间证明。
烧水器篇(一)明火烧水器
优点:
1、热效率高。火力猛。烧水快。对环境要求低。没有电也可以用。试想在户外喝茶的时候。莫非还带个发电机去烧么?
2、价格便宜。你可以用户外气炉。家里的燃气炉、潮汕风炉、酒精炉等等。总之。都不贵。
3、不挑烧水器。意味着你可以根据自己的需要。通过不同材质的壶对水的风格进行控制。
4、如果使用风炉等。造型古朴。B格高。话说。到一处山清水秀之处。你拿出一风炉。掏出一包橄榄碳。优雅的点火(需练习。不然可能半个小时没点着就起了烟。总之装X需谨慎。也是技术活)。烧水器篇(一)煮水(此处必须说烧水器篇(一)煮水)。泡茶。那是何等的高B格。秒杀旁边那些用保温壶、用户外气炉的。顺便说一下。其实吧。风炉风大的时候真的不好用。不妨用个气炉。烧开用保温杯带来的热水。在加到陶壶里。拍个照。发个朋友圈儿得了。科技让人进步嘛。
“朱泥小火炉。能饮一杯无”风雅。高B格。但是这可是技术活。手残党慎选
缺点
1、不方便。作为烧水器。肯定是要离自己近些才方便。但是你在茶席上放一个明火器。因为燃料。火力控制等的因素。会让烧水变得很麻烦。
2、相对危险。毕竟是明火。而且使用过后器具本身的温度也比较高。容易发生危险。尤其是烧碳的的风炉。搞不好那真不是闹着玩的。记得有次我买了包碳在烧。。。。。。水。弄了一家的烟味。不过请大家放心。我人没事儿。挺好的。就是饭量大点儿。
3、味道。不管是燃气炉。风炉。酒精。都多少会有些味道。而茶席上。你焚个香还是挺雅致的挺13的。你烧个碳。味道怕是就不那么美好了。人刚进来不知道还以为要BBQ呢!同时。这些味道是有可能溶解到水里。对水产生一定的影响的。
好了。烧水器今儿咱们就说到这里。以后有机会我们会说说烧水器篇(一)煮水器。说了这么多那么该如何选择呢?心树在将在下一篇文章里为大家做些推荐。均是我个人的看法。同时所有推荐我个人都用过。仅供大家参考。
烧水器篇(一)
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