砧板的养护方法（砧板开裂如何处理）

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　　在厨房中。我们用的比较多的案板材质就应该算是砧板了。那么砧板开裂如何处理？PChouse来告诉大家吧。还有砧板的养护方法介绍哦。

　一、砧板开裂如何处理

　　1、可以用浸盐的方式防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时。取出晾干。可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈。用搬手加套管一点点把它匝紧。紧到它上面已经有的裂缝完全合住。以后就这样带着铁匝圈用了。

　　2、要想防止砧板开裂。买回新砧板后。应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油。待油吸干后再涂。涂三四遍即可。砧板周边易开裂。可反复多涂几遍。油干后即可使用。经过这样处理。砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强。又不易挥发。可以长期润泽木质。能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能。砧板也因此经久耐用。

　　3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉。回家后将皮切下。不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边。利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。

　　4、除了以上的方法。还有一点同样重要。就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。

　二、砧板的养护方法

　　1、生熟分开：要想保养好砧板。首先要把生熟食物分开。由于生菜上有较多的细菌。因此菜板上多少会留有一点细菌的成分。若在把熟食放上面一起切。那么就非常容易将这些细菌污染到熟食内。

　　2、保持清洁：想要保养好砧板。还应保持菜板的清洁。每当菜板使用过后。需要清洗的干净。以防有细菌存留。在清洗的时候。可以用洗米水。这样能够确保清洗的更加干净。切记不可以用洗洁剂。以免化学成分污染到菜板的表面。

　　3、去除污垢：想要保养好砧板。还要去除它的污垢。每当菜板使用过后。我们能够用菜刀将菜板上的污垢刮下。保证其脏污清除的干净。

　　4、避免潮湿：想要保养好砧板。还要防止潮湿。由于现在的砧板大部分是木质的。而木质的物品比较忌潮湿。因此消费者在使用的时候。与要注意这点。以防因潮湿。而产生发霉的现象。

　　砧板开裂如何处理。想必你已经了解。砧板的养护方法如上。养护好砧板。才能延长其使用寿命。也有助于安全卫生。

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