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　　砂锅是国人常用的一种炊具。砂锅是用沙质陶器制成的一种锅。砂锅有很多的优点所以才得到国人的喜欢。

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主要有砂锅的保温能力很强。煲汤炖菜不容易流失营养物质。但是。在砂锅的使用时也要注意砂锅的使用技巧。只有掌握砂锅的使用技巧。才能更好的利用砂锅。

砂锅的使用技巧

　　1、刚买回来的砂锅首要先冲洗干净。然后。砂锅里装满清水。将砂锅放在能没过本身的清水池中。也就是说要给新砂锅里里外外的好好泡个澡。这样。泡上一夜后。把砂锅取出。

　　2、新砂锅是有沙眼的。第一次使用最好是煮一点清粥或是熬一些清面汤。这样可以糊住这些沙眼。要用小火煮。煮开后。不断地搅动一下。让砂锅壁上黏上粥。待粥粘稠后关火。盖上砂锅盖子。将粥自然放凉。

　　3、冲洗砂锅的时候。砂锅内最好用温水。

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砂锅的保养指南

　　砂锅使用时要注意：

　　1、来煮粥用砂锅、煲汤时。要注意一点要中小火。这样。可以保证砂锅的内外壁受热均匀。而不易炸裂。延长烧过的使用。还可以保持砂锅的外壁干净。

　　2、煮好东西后。不要急着把砂锅从炉子上端下来。而是稍放一下之后。再端下来放在木质的隔热垫上。均匀的散热。不可急热急冷。

　　3、砂锅不可干烧。每次煮东西时要将东西放进锅内才能放在小火上。每次要添加清水时。最好能是温水。砂锅也不可用于炒菜之用。最好就是煮粥或是煲汤。

　　4、要注意轻拿轻放。看着砂锅笨笨的。其实是土陶烧制很脆弱呦!

　　砂锅的使用离不开砂锅的使用技巧。但是砂锅的保养也不可忽视哦。

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