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　烹饪过程中。很重要的一个环节就是切菜。而切菜时最离不开的工具。除了刀以外。当然就属菜墩。对于菜墩的选择。不仅关系到全家人的健康。还会涉及到重要的环保理念。那么菜墩怎么样以价格如何呢？一起随小编了解下。 　　

厨房用品

菜墩主要由菜墩板组成。两块以上的菜墩板叠摞在一起。且用固定套套住。固定套的外表面上带有与菜墩板平行的去板沟。用来去掉最上层的废旧菜墩板。该菜墩结构简单。成本低。使用方便。省时省力。且清洁、卫生。

菜墩怎么样

　　菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。 　　新菜墩使用之前请用高浓度咸盐水浸泡48小时。取出来沥干水分即可。这样可以增加密度。减少木质收缩。菜墩就不会裂口了。　　（1）使用菜墩。要经常变换部位。使墩子平面均匀使用。保持菜墩均衡磨损。防止凹凸不平。　　（2）切完一种原料时。要刮净油污。擦干净菜墩。使再加工的原料不易在菜墩上滑动。也避免切割原料藕断丝连。或伤害手指。　　（3）使用菜墩要生熟分开。防止交叉污染。凉菜菜墩在使用前要进行消毒处理。可用食用酒料滴在菜墩面上。用火点烧至酒精干为止。　　（4）垫砍的菜墩应与切、批（片）的菜墩分开。以保证墩面平整。

菜墩价格

　　铁木菜墩 58元/个　　

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松木菜墩 40元/个　　春苗黄檀木菜墩 112元/个　　越南正宗铁木菜墩 168元/个 　　菜墩怎么样以及菜墩价格的内容就介绍到这里来。新买的木质菜墩上可能有蜡质。要细心地除掉（用刀刮除。或加热后去除）后方可使用。正规商家出售的木质砧板质量会比较有保证。加工和处理的过程也比较规范。选购时要尽量去正规商场购买。还有什么不清楚的吗？希望对大家有所帮助哦。

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