[电炸锅]0失败的轻乳酪

精选评测好文

前两天刚做了榴莲冻芝士。可能有人会觉得太腻。没关系。今天就来一道听起来甜腻。吃起来却很美味又不会腻的轻乳酪~

附冻芝士链接：

轻乳酪也几乎是0失败的一道好甜点。掌握适当的火候很重要。今天就着重说一下如何用空气炸锅0失败的轻乳酪烤出美味的轻乳酪

首先。材料如下：

上述材料共需要一个6寸模具。可自按需增减。

① 奶油奶酪室温放软。与50g牛奶混合。一起隔水加热并搅拌至无颗粒状。

② 再加入黄油。同样搅拌至无颗粒。

③ 分离蛋清蛋黄(不要问LZ为何分离的这么奇葩 ）

④ 将蛋黄分次加入奶油奶酪盆中。每加一个蛋黄搅拌顺滑后再加下一个。

⑤ 筛入低筋面粉并搅拌均匀。

⑥ 0失败的轻乳酪蛋清加几滴白醋去腥。分三次加糖打发至湿性发泡。

⑦ 将打发好的蛋清取三分之一放入奶油奶酪盆中。搅拌+翻拌。

⑧ 再将上步搅拌好的蛋黄糊加入剩余蛋清中。搅拌均匀。

⑨ 6寸模具底部铺锡纸或油纸。0失败的轻乳酪侧壁刷油备用；空气炸锅底部防水。但不要没过漏网层。然后将炸锅180°预热5min。

⑩ 将拌好的乳酪糊缓缓倒入模具并震出气泡。。放入刚刚预热好的炸锅中。

0失败的轻乳酪这就是“水浴0失败的轻乳酪烤”百度一下出来一堆各种水浴。是泡温泉嘛？

然后 。。。

0失败的轻乳酪这要是0失败的轻乳酪烤箱大概是先需要180°0失败的轻乳酪烤30min让表面上色。然后再用140°再来30min。

BUT。LZ总觉得炸锅比0失败的轻乳酪烤箱温度要高。所以自己捉摸了一下。预热后放入奶酪糊。先用180°0失败的轻乳酪烤20min。上色后再用110°0失败的轻乳酪烤了20min算是刚刚好~

边0失败的轻乳酪烤边闻香味简直口水直流啊有木有

不要着急拿出来。不要着急拿出来！一定不要着急拿出来！！！要让0失败的轻乳酪烤好的轻乳酪再在0失败的轻乳酪烤箱/空气炸锅里闷30min

随后放凉脱模~~~

~~ ~~~ ~~~~

切一半瞅瞅~

切一块尝尝

貌似上色略有点深。但是没关系。大家可根据炸锅的温度自行掌握。如果颜色深刚开始180°就时间短点。颜色浅就时间长点。0失败的轻乳酪完美！

虽然样子不美丽。但是真的好美味啊！放的糖也不多。0失败的轻乳酪不会很甜腻。真的是入口即化。奶香浓郁软绵绵怎么样？0失败的轻乳酪来一块？ 别忘了戳一下LZ哦~

0失败的轻乳酪

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