[其他厨房电器]5701

好习惯坏习惯真实性核验

认证：厨卫小电优质原创作者

发布时间：2020-03-22 16:52 来源：什么值得买

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分类：厨卫小电

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[导读]：先来个官方图镇楼额。。。不是很能镇得住。。。废话少说。正文开始混迹张大妈多年。这是第一篇帖子。献给表现越来越优秀的国货长草了好久的摩飞多功能锅。看中了颜值。怎奈...

精选评测好文

5701

先来个官方图镇楼

额。。。不是很能镇得住。。。废话少说。正文开始

混迹张大妈多年。这是第一篇帖子。献给表现越来越优秀的国货

长草了好久的摩飞多功能锅。看中了颜值。怎奈价格太高。5701标配一套带3个烤盘。基本上售价要700的样子才能拿下。只有继续做功课。于是又种草了Bruno多功能锅。这锅颜值更高。颜色比摩飞更丰富。更多彩（各种马卡龙色）。造型多变（锅盖头可更换）。价格。。。也更美丽。天猫一套标配1299。咸鱼也要650。性价比还是有点低

品牌标配+自选配件官方价格

难道。事情就没有转机了吗

且慢。在把张大妈、首富家及咸鱼、东哥家都翻了个遍后。终于找到了完美的解决方案——东菱多功能料理锅。

那么。5701这么多配件。5701到底哪些是必要的。怎么选性价比高。怎么选够用呢。请听下文分解。下面简单表述一下我选择的重点

购买需求

作为一个四川人。无辣不欢。买这个锅的初衷是用来吃火锅。所以深锅的容量是选择的重要指标。同时希望还能兼具一些煎炸烤的功能。不然对不起名字中“多功能”三个字不是。

选购重点配件以下三个功能必有

1. 深煮锅：煮火锅（2-5人使用。容量≥2.5L）。兼具煎饼功能

2. 煎烤盘：深条纹。5701烤肉

3. 蒸煮功能：热菜。热馒头包子

根据自己的饮食习惯。平常其实吃汤锅、火锅、烧烤较多。偶尔烤烤牛排。所以深锅必须有。深锅可以完成很多烹饪菜式。蒸、闷、烧、炒样样精通。深锅的平底。也可以实现某些需要“烤”加热的场景。比如做煎饼。可以不用加油。所以浅的平烤盘并不是必须（土豪可忽略）。但是烤牛排或是肉之类的。最好还是有条纹烤盘。烤出来的肉口感和观感都要好一些。所以条纹烤盘的使用需求也挺大。其他比如章鱼小丸子和六圆盘。对一般家庭来说。使用频率太小。可以不是必须。章鱼小丸子外面买大概率比自己做的好吃。六圆盘。很多早餐机可以实现且标配。所以也不是特别必须。最后筛选下来。最适合中式厨房的就是以上三个配件。

确定了以上几个使用需求后。其实选起来就非常容易了。小家电。是一类非常容易闲置的厨房用品。所以在选购时。功能和清洗的便捷程度。决定了使用的次数。这三个品牌都是不沾涂层。清洗难度上都差不多。东菱是玻璃盖。使用太久容易在盖子周围一圈藏污纳垢。但把洗碗机提上议事日程后。玻璃盖的清洗。该问题已然不是问题了。

接下来考虑功能：我买这口锅主要是用来吃火锅。容量是我很关心的问题。

三个品牌深煮锅参数对比

所以第一轮。Bruno被我pass掉了霓虹金的东西。是真的好看。但厨房用品这种东西。还是要以使用场景出发。看了好几个测评都说他家的深煮锅尺寸小。只够1-2个人吃火锅。为了发朋友圈的颜值。买个锅回来不是我的作风。何况楼主常常是吃完了才想起来拍照。那时都只剩残羹剩菜。罢了罢了。

东菱和摩飞的深煮锅高度差不多。煮的最高水位东菱低0.5cm。实际使用中。感觉影响不大。在蒸格上放个盘子即可。水还是可以多加一点。

东菱多功能料理锅-蒸锅功能5701使用体验

摩飞和Bruno两个品牌的各种参数和性能对比可以参考张大妈上这个帖子——

为何值得买篇一：Bruno VS 摩飞。硬核玩家！所有你想知道的都在这里！这篇对摩飞和Bruno的参数和使用情况进行了非常详尽的对比。基本上你想知道的都在这里了

懒人进阶厨娘的简单选择！—东菱多功能料理锅对比摩飞某种意义上。选择东菱是受了这篇文章的影响

以上两篇若有侵权。5701请联系删除。

东菱多功能料理锅拆机

之前说到的大神的硬核帖给我指出了一条容易忽略的选购思路。就是看电路情况。摩飞的电路走线很糟糕。据说东菱是给摩飞代工的。怀着忐忑的心情。收到货就打开来看。先是拆发热管那面。结果没拆下来。原来要从底面开始拆。用的是异形“Y”字型螺丝。家里没有这种螺丝刀。还专门出去买了才继续拆机之路

底部扣板取下来是这样的结构。可以看到。走线很规整。所有线都被分别包好。比上文硬核文章拆机出来的摩飞好多了。据说摩飞也是东菱代工的。只能说。还是自己给自己办事更上心些。

没有裸露的线头。所有接头都被螺钉固定地很好。在旋钮处对应的机体内部。加有隔热垫防止过热影响操作。如果还想往下拆。需要把电线接头都拆掉。才能把加热管分离开来。我怕恢复不了。没再往下继续拆了。有兴趣的值友可以继续探索。

从内往外看。喷漆工艺也不错。没有喷涂不均匀的情况。也没有砂点。整个工艺可以说是很好了。所以说。不是国货做不到。而是中国现在整体的工业设计。还没达到平均水平。

5701使用体验

拿到手一个多月。残念。人少了还没用来吃过火锅用深锅煮过两次干锅。煎了一次山药饼。条纹盘煎了一次排骨。右上的干锅。2个人的量。基本上用了锅的三分之一体积。如果4到5个人吃火锅或者干锅。这个深锅容量也够了。

感受是。加热效率很高。升温快。把温度调到最高。5701很快就能把东西蒸热。不超过10分钟。具体多久没看表。下次有机会测试一下加热水到沸腾的时间。

东菱的加热方式和Bruno一样。都是裸露的加热管。U型双层。功率1400W。摩飞也是1400W。Bruno 1200W。按照参数和加热管的加热方式来看。东菱这种效率最高。加热管裸露并直接和锅底接触。接触更直接。加热面积更大。热量分布更均匀。

加热方式

旋钮型控制模式

左温控和右定时功能。实用且符合日常烹饪习惯。像那种按键式的电磁炉。其实大家用起来还是特别不习惯的。特别是家里有老人的情况下。他们其实更喜欢用旋钮式。上图最后一个排骨。就是我爸自己把机器拿出来做的。他也觉得这个锅好用。哈哈哈

旋钮式的温控。不分档。但是拧到某些位置的时候。还是能感受到有一种咔嚓的机械手感。如果旋钮能设计得更精致一些。颜值会更高。很多国产货就是。实用性没有问题。但在外观设计上。就是不那么高级。让人很难为其买单。

开箱

5701撒花

以上就是东菱多功能料理机的5701使用体验。最后用一张开箱全家福结尾

说好要补一个为了初心——吃火锅的体验的终于。。。闪亮登场了（第一次发帖。不知道张大妈的补充编辑只能发文字以下感受只能用文字描述。大家看不到火锅盛况了可惜~）家里用的30cm口径铁锅。深8cm,煮了3/4体积的菜。倒进深锅里。5701大概到深锅的一半多一点处。感觉（实际也是）挺能装的。后来又加了1L的开水进去。上桌时。不到深锅的4/5。当时没用尺子量。总之就是很能装。加热的速度也挺快。开到最大档。5分钟内水就开了。烫菜和肥牛、千层肚什么的也很快。最小档保温性能也不错。反馈就酱个人觉得。还是很实用很值的~