[电磁炉]小米双口电磁炉

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认证：厨卫小电优质原创作者

发布时间：2021-03-14 19:02 来源：什么值得买

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分类：厨卫小电口电

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[导读]：创作立场声明：禁止盗图。否则必究。本人分享的电磁炉体验。没有利益关系。我的观点基于使用后的实际体验。不做云推荐。真实体验分享。前言经常可以听到“规律作息、按时吃...

精选评测好文

小米双口电磁炉

创作立场声明：禁止盗图。否则必究。本人分享的电磁炉体验。没有利益关系。我的观点基于使用后的实际体验。不做云推荐。真实体验分享。

前言

经常可以听到“规律作息、按时吃饭”这个如同圣旨般的养生之道。网络上芸芸多的食谱。经常会想让自己做一下美食发发朋友圈。如果不是经常烹饪美食的小伙伴。对于食谱中的“盐少许”都要抓破脑袋想半天：到底少许是多少！自己也做过不少美食：芝士烤生蚝、小米双口电磁炉牛油烤红薯、油腻腻的做鸡等等。有兴趣的小伙伴可以看一下17、18年我发的视频。

家里一直都是使用电磁炉和电陶炉。告别了天然气和煤气很久了。主要是电磁炉煮菜会相对健康一些。避免了传统重油腻的大火爆炒。最近我又入手了小米双口电磁炉。满足家里日常同时烹饪的需求。另外它还是料理多功能锅。带了一个大烤盘！在家可以和外面的烤肉店一样。自助煎烤。实现了在家就能“大口吃肉”的自由！

烤盘的烹饪

在专用大烤盘模式下。已经预设了烤肉、烤蔬菜、煎牛排、小米双口电磁炉煎饺、小米双口电磁炉炒饭五种菜谱（电磁炉模式下。预设了：火锅、蒸煮、汤粥、炒菜、煎炸）。以前看见的烤盘炉具都是只有一个工作模式选择。而小米双口电磁炉可以左右独立控温并选择不同的烹饪模式。非常的方便。就像左边做烤肉。右边做炒饭。左右两边区分不串味。满足不同人的饮食习惯。

63CM大烤盘。让我轻松区分生肉区和熟肉区。这样在烤肉的时候不用等待。可以边烤边吃。以前用单口电磁炉的时候。经常煎牛排完之后。赶紧煎儿子要吃的香肠。等全部弄完之后。牛排变冷不好吃了。就算回锅翻热。口感也变得不佳。现在大烤盘。轻松解决我一直以来的困扰。香肠和牛排一起煎。同时出锅！

1.烤肉

什么才是好吃有灵魂的烤肉？很多人都说配上烤肉酱。其实不需要烤肉酱。也能吃到有灵魂的烤肉。外面的烤肉店。都是用色拉油。吃起来的口感真的是普普通通。所以需要烤肉酱搭配。而我就是使用黄油。

把黄油放入烤盘中。小火融化。

转为大火。激发黄油升温。同时放入准备好的肉片。

在烤盘上的圆形标记加热区域中。小米双口电磁炉肉放上去之后。很快就能翻面了。与普通电热烤盘的间接加热要快速很多。省时又方便。也不会让肉变得口感过老。不嫩滑。

不到一分钟。浓郁香味的黄油烤肉就做好了。撒上一些海盐或者黑胡椒研磨粉。已经是甩了烤肉酱几条街的距离。入口时黄油的香味。迸发出肉的鲜嫩。海盐和黑胡椒也让原本容易腻口的黄油变得：真香。好吃。越吃越上瘾。

2.煎牛排

把原切牛排。使用厨房纸吸干表面的水份后。用海盐黑胡椒腌制15分钟。

同样还是使用黄油来煎牛排。不推荐使用色拉油。黄油与牛排的碰撞。能激发出牛肉原本的肉味。

选择煎牛排模式。等待黄油融化。转为大火。就可以放上牛排了。

厚切牛排。单面煎1分钟。翻面继续煎另外一面。

静止1分钟后上盘。这时候的牛排才是最好吃的。肉质嫩口不老不柴。说明小米双口电磁炉的煎牛排模式真的很不错。平时周末或者特殊的节日。把女神小姐姐约到家里。牛排备上一瓶红酒。今年就能脱离单身狗了。

3.烤蔬菜

烤蔬菜怎么能少了洋葱呢？传统的洋葱就是直接放上烤盘烤制。味道自然也是普普通通。我一般会加入芝士。让原本单调的洋葱变得更好吃。

准备好芝士条备用。同样用黄油来烤洋葱。

选择好烤蔬菜模式。把切好的洋葱放入烤盘。观察洋葱。适时放入芝士。

加热至芝士融化即可。

洋葱原本的甜味。与芝士融合后。甜中带有奶香味。非常的好吃。

“战斗”后的现场收拾

清洁烤盘。也非常简单。原本是带有食品级的不粘涂层。使用厨房纸就能轻松一抹干净上面的油渍污渍。轻松方便。

设计与细节

小米双口电磁炉的包装使用了加厚环保可回收的原色牛皮纸设计。现在各大城市已经逐步做垃圾分类处理了。还是特别呼吁一下大家做好垃圾分类。保护环境。整个包装纸箱很厚实坚固。在运输途中也不用太担心会被挤压到内物。内物很简单。包括：小米双口电磁炉、专用大烤盘（配有烤盘盖）、说明书等。

小米双口电磁炉采用了双灶头的设计。体积上会比普通单口电磁炉大一些。外观上有点类似普通燃气炉。电磁炉作为我家的主力炊具。它的方便性非常大。一来可以方便的移动。满足不同的场景使用需求。类似打工族出租屋使用、冬天聚餐打火锅等等；二来安全性也很高。不用担心像燃气炉一样。冬天打火锅容易引起煤气中毒；三来节省费用。小米双口电磁炉在我这边用电比用煤气燃气便宜很多。

小米双口电磁炉跟我之前使用的米家锋味定制版的设计一样：有别于普通电磁炉。主要是中间凸起部分是活动探头。采用了灵敏的感温探头+双频加了技术。可以准确测锅底温度并自动调节火力大小。真的是非常好用。

这个凸起的探头部分还大有乾坤：可以自动识别锅体。当无锅具时候是不会工作的。当放上锅具之后才启动程序。这样可以避免空烧干锅发生意外。

整个电磁炉的尺寸为632*313*56mm。放在茶几餐桌上显得并不是那么大。比普通电磁炉并列使用的空间还小。腾出来更多的空间方便聚餐摆放其他食物。灶头采用了178mm大直径线圈盘。保证了大面积的加热。使用大锅也不用担心加热不均匀了。

表面采用的是亮面微晶面板。而且是4mm加厚的。最高能承受500℃的高温。亮面设计也便于烹饪食物后清洁。使用软湿布轻轻擦拭即可清洁干净了。

小米双口电磁炉的底部可以看见左右各有一个风扇。另外后侧的电源线两边设计了散热栏栅口。与风扇组合风道。可以提升散热效果。底部的电磁炉的铭牌贴。标注了它为3小米双口电磁炉级能效。额定功率2100W。

大尺寸的7叶风扇。工作噪音很低。在使用的时候也不用担心噪音影响。

底座的防滑脚垫。有利于提高底部空间进风。加速散热效果。防滑脚垫也很牢固。放在油腻的厨房也不用担心使用打滑不稳。

在正侧边是电磁炉的控制区。两侧是两颗旋钮控制左右两侧灶头。中间设有OLED屏幕显示操作界面。可以实时显示烹饪模式和对应火力值。

旋钮式的控火的方式。很好的模拟传统燃气灶火候控制一样。非常方便。OLED屏幕的加入。也有别于普通电磁炉的数显。便于烹饪观察。它支持联网加入米家APP。通过手机联动实现支持多种菜谱。傻瓜式的菜单烹饪。就算是新人。也不用担心无法掌握火候大小。把食物烧焦的可能了。

小米双口电磁炉预设模式。选择好烹饪模式后。按压旋钮就可以开始烹饪了。在使用中。可能显示屏位于侧面。日常炒菜不是特别容易观察到火力值。希望以后能在旋钮周围增加环形LED灯来表示火力值大小。便于观察。

小米双口电磁炉双灶同时使用。最大功率是2200W。并支持100级的火力控制调节。单灶最大功率2100W。小米双口电磁炉可以满足日常大火力的炒菜需求。另外一侧则可以用100W功率的文火进行保温煲汤。双灶同时使用。在家庭烹饪中的灵活度很高。既安全又方便。也不用担心插座同时插2台大功率的电磁炉会出现跳闸的问题。

刚入手的时候。我还比较担心家里的大锅不能同时放上去使用。后来使用这个顾虑就打消了：两灶头放置约27CM的锅具。两者间还有大约7CM的间隙。

配备的63CM长。3.8KG重的专用大烤盘。它采用很厚实一体成型的合金材质。表面是不粘银色涂层。需要注意的是。这个大烤盘不支持明火。所以不能直接放燃气炉上使用。大烤盘配备了烤盘盖。盖子也贴心设计了提把。方便提拿。

烤盘的底部并不是纯平面的。接触面也是采用特殊导热设计。以前出去烤肉店。也见过类似这种大烤盘的炉具。烤盘可能是长时间受热。导致不平整。会影响烹饪受热效果。现在小米双口电磁炉配备专用大烤盘。上面有加强筋提升烤盘的坚固平整。受热也不会出现弯曲了。

烤盘虽然重量达到了3.8KG。但是也做了一些人性化设计。例如底部四角都做了卡口。放上电磁炉上时。可以与面板卡位好。避免使用中烤盘出现位移。提高了使用安全。

接入米家APP

小米双口电磁炉加入米家APP。小米双口电磁炉通过联网绑定之后。就可以通过米家APP观察电磁炉的工作状态。还可以设置不同食谱程序。每一个食谱程序都有特定的温度和烹饪时间。可以让不懂烹饪的新手也秒变大厨。

通过米家APP上的云端食谱。可以一键同步到电磁炉上。平时烹饪最担心就是无法掌控火候的大小与时间。现在通过它就能轻松解决。再也不用担心煎牛排的时候。煎老了。现在想吃57℃嫩牛排、温泉蛋、小米双口电磁炉或者是回锅豆腐等等。只需云端菜谱同步一下。就能设置好烹饪温度和时间。一键开启。不用调节火候。也不用看时间。按部就班把食材放入翻动即可。如同把大厨请到家一样手把手指导。

正确区分“辐射”

也听说网上不少的传言说“电磁炉辐射会致癌”、“孕妇和孩童不能使用电磁炉”等等。让我爸妈深信不疑。电磁炉的辐射对身体危害到底有多少？其实不必对这个“辐射”闻之色变。辐射有很多种。要分清电离辐射和电磁辐射。放射性物质产生的辐射是电离辐射。明显会危害人体。但大部分电子产品如手机、电脑、电磁炉产生的辐射是电磁辐射。危害相对来说低得多。电磁炉磁场只对含铁的物质产生反应进行加热。手机、微波炉的工作频率是高频的。产生作用的物质更多更广。比如可以穿透陶瓷、墙壁等。应当认识到“辐射”是无处不在的。区分哪些“辐射”有害。哪些“辐射”无害。不必杞人忧天。闻之色变。

总结

在经过一段时间的使用后。这款小米双口电磁炉体验非常的不错。对于这款产品的价格到底值不值呢？以功能实用性来说。肯定是非常的超值。因为温度的精准把控。还支持食谱推送制作。就算不懂做菜的人也可以掌握好烹饪的火候与时间。作出美味可口的料理。拒绝再当一个暗黑料理界代言人。双灶的设计。非常适合家庭炒菜和煲汤。节省时间。也不用担心功率过大导致跳闸问题。另外大烤盘的功能加入。也让喜欢吃烤肉的小伙伴欢喜。在家约上几个好友来一场“无肉不欢”的烤肉狂欢Party。希望这次分享。能给挑选厨房电器的小伙伴们有所帮助。就算不懂做菜也能变得喜欢做菜。