烧烤盘品牌选购指南（烧烤盘推荐）

所谓工欲善其事，必先利其器，要做出好吃的焗烤就要求有个能够耐热的烧烤盘。不论是百货公司、卖场或购物网站中常看到譬如 Staub、Le Creuset、康宁、DANSK 等等知名品牌，或是 Hola、IKEA、生活工场等也有推出各式的烧烤盘。琳瑯满目的商品有的时尚具设计感，有的可以放入微波炉加热，材质上也有陶瓷、玻璃等差异……究竟该如何挑选？

下面大家整理了挑选烧烤盘时要注意的重点，与此并且推荐10款人气烧烤盘给大家！希望大家都能借此找到自己心目中理想的烤盘！

如何挑选烧烤盘？

首先为大家介绍选购烤盘时该考察的重点。从调理、清洁、外观等各方面，不同的烤盘着重的地方都不一样。只要掌握选购的重点，就能各方考察挑选出适合自己的烤盘了！

耐热为首要条件

有些人尽管不确定家中既有盘子的耐热温度，还是会将其直接当作烧烤盘放进烤箱使用。耐热力不足的烤盘即便当下用起来没有问题，多次高温烘烤之后也会使其耐热力下降而产生破裂的情形。

所以在选购烤盘时，务必确认商品的是否耐热、以及耐热温度。只有耐热温度够高，标示能适用于烤箱的烤盘才适合焗烤料理时使用喔！为了不使辛苦准备的料理泡汤，或是在烹调过程中受伤，这是选购烤盘时的一大重要。

容易从烤箱取出且方便端握

餐具有装饰餐桌的功用，挑选时考察其颜色和造型是否能与其他餐具互相做搭配也很重要。另外，烤盘经过烤箱烘烤之后会变得非常烫手，所以方便拿取与否相较之下便成了优先考虑的重点。

而焗烤类的菜肴多是以烤箱烹调为主，所以也得考察烤盘的外形是否方便从烤箱中取出。例如有些烤箱容量较小，要求先将烤盘稍许从烤箱中拉出后才能取出，此时若有环形握把或是把手处有小洞的设计，便能以筷子将其勾出，再从烤箱端出来就会变得非常方便。或者，选择握把够长的烤盘也能达到类似的效果。

不容易沾黏、容易清洁

焗烤类料理最恼人的问题就是因烤焦而黏在烤盘上的食物渣。然而，焗烤类料理要求长时间置于烤箱内烘烤，因此几乎都会有烧焦的部分残留，若是未经特殊处理的烤盘，饭后收拾起来可会让人备感困扰。

不过现在市面上的好多烤盘在制作时都有添加氟素，即便有烧焦的部分残留在烤盘上也很好清洗，或是清洗时用力刷洗也不容易刮伤烤盘的设计，都是非常好的选择。至于家里有洗碗机的话，就要注意商品标示是否可以使用洗碗机清洗喽！

挑选深度适中，方便收纳的尺寸

为了避免选错了烤盘的尺寸而无法做出理想的焗烤，请大家于购买前一定要确认烤盘的尺寸、容量等是否符合自己的需求喔！另外，有些人为了想要做出一大盘焗烤而购买了大型的烤盅，事后却苦于无法收纳。因此购买前也记得将收纳考察进去喔！

确认是否能使用于微波炉

由于传统烤箱和微波炉的原理大相径庭，因此能使用于传统烤箱的烤盘未必能用于微波炉，像是金属类或是外观上有镶金设计的烤盘都不行。因此，若是想将冷掉的焗烤料理放入微波炉加热，购买前就需要确认商品标示是否能使用于此类电子烹调设备喔！

了解烤盘的材质

市面上烤盘的材质大致可分为五种，不同质地的烤盘，其质感、使用方式与耐热程度也大不相同。因此若是先了解各种材质的特性，一定就能挑选到更适合自己的商品。以下我们将为大家介绍各种可用于烹调加热的餐具材质。

陶器是以陶土塑形，经高温窑烧而制成；质地粗糙，带有手工质感，与此并且保温效果很好。由于焗烤类料理需要热热吃才美味，因此不易冷却的陶器是非常适合作为烧烤盘的材质。相较于瓷器，陶器耐碰撞的能力相对弱上好多，因此使用上需要非常小心。

瓷器是由瓷石等原料制成，质地光滑，耐碰撞的能力较好。由于瓷器质地较密，不透水也不易染色，是很耐用的烤盘材质。不过由于瓷器的保温效果不好，因此若是重视保温效果的人就要避免选购瓷器烤盘。相反的，若是怕烫而希望热腾腾的焗烤料理赶快降至食用温度的人，瓷器烤盘就是很好的选择。

性质介于陶器与瓷器之间。表面带有些许陶器般的粗糙感，与此并且也拥有如瓷器般耐碰撞的能力。拥有手工质感的外型，质地却又比陶器强韧，作为烧烤盘的相当具有优势。尽管炻器的不透水性没有瓷器那么好，但也不会逊色太多。

耐热玻璃的一大优点为可承受的瞬间温差高，亦可以用于冷藏及冷冻。耐热性高、保温性也好，也很适合作为烧烤盘使用。透明的耐热玻璃另外一个优点是可以清楚看见烤盘内的食材，不过每个人在美感上的观感不一，有些人或许会觉得这样的外观欠缺生活感。所以如果希望餐具能看起来有生活的温度，建议还是选购其他材质的商品。

此外，这种材质耐碰撞的能力较弱，很容易因为些许碰撞就留下伤痕或破损，使用上需要格外小心。

与既有的陶瓷不同，改良式的陶瓷采用了新式调配及烧制技术。这种新式陶瓷的原料种类繁多，经过研发而得以创造出比旧有陶瓷更耐碰撞、耐热性更好的特质。加上不易沾黏烧焦食物的特性，作为烧烤盘非常合适。

烧烤盘推荐

接下来我们将为大家介绍市面上受欢迎的10款烧烤盘，同样都有着耐高温的特性，但依据不同的材质和设计，其价格也大相径庭。在此为大家比较各类商品，希望能帮助大家挑选出最适合自己的烧烤盘！

10。 仙德曼SADOMAIN 亮彩焗烤双耳方形盅焗/8。3×3。5cm

拥有50年历史的国内餐具厨具品牌，价格便宜、颜色多样。而且不只方形，亦有圆形、长椭圆等等，由小到大的不同尺寸可依据各人喜好及收纳空间选择。使用无毒铀料，可用于烤箱、微波炉、烘碗机，是非常典型好用的烧烤盘。另外，颜色鲜艳可爱的外观也可以让你的焗烤料理看起来更美味！

此款烧烤盘的缺点是盘身较厚，较占空间。如果家里人多，需一次购买多个的话，在收纳方面就会比较伤脑筋。

9。 康宁Corelle Pyrex 耐热玻璃吐司烤盘/21cm×11。6cm×高6。8cm・1。4L

以120年的玻璃研发经验开发出的烹调专用耐热器皿，不只能够适应烤箱300℃的高温，更能承受瞬间120℃的温度差，能够适用于烤箱、微波炉，清理上亦可适用于洗碗机，在使用上相当方便，更提高了其实用性。除了能够作为烧烤盘使用，包上保鲜膜后能便放入冷藏或冷冻来保存食物，满足主妇们的各种需求。

安全无毒的材质以及高密度的结构，在一般情况下仅需少许清洁剂便可以轻松洗净。不过如果遇到食物严重烧焦碳化沾附在玻璃烤盘的情况，会非常难以处理。

8。 宜得利家居NITORI 釉面烧烤盘/25cm×15cm×高4cm

此款使用了含铁的饴釉高温烧制的炻器烤盘，其特色是外观如红糖般的色泽与滑顺的质感。赏心悦目的模样也让盛装其中的食物看起来更美味。炻器优异的传热特性和保温效果，非常适合作为烧烤盘使用。

然而，此款物美价廉的烧烤盘握把偏窄，进出烤箱时需要小心。即便炻器质地相对坚固，也要避免任何可能摔破烤盘的危险造成人员受伤。

7。 ADERIA 椭圆陶瓷涂层耐热玻璃烤盘/20cm×11。6cm×高4cm・350mL

耐热玻璃烧烤盘能用于烤箱及微波炉，甚至可以连同食物一起冰入冷冻库。而世界首创的陶瓷涂层更是在耐热玻璃宽广的适用范围之中添加了一个好清洗的优点。

陶瓷涂层尽管解决了耐热玻璃一旦沾附烧焦碳化物便令人头疼的问题，不过相较于其他耐热玻璃商品，这款耐热玻璃烧烤盘也牺牲了玻璃的透明度。比起透亮的玻璃，有些人或许更喜欢这种雾面的质感，但若是喜爱玻璃透明质地的人就要考虑挑选其他耐热玻璃的商品了。

6。 Staub 椭圆双耳珐瑯铸铁烤盘/长21cm・0。7L

烧烤盘的传热及保温效果是影响料理美味与否的一项关键要素；只要是吃过以铸铁烤盘调理的焗烤料理，一定都难以忘怀那酥中带软的口感！铸铁烤盘的优点除了烤出的焗烤料理特别好吃之外，它也可以直接放上火炉作为煎烤盘使用，连进烤箱前的食材烹调也可以使用同一个锅具完成，减少多余锅具占去厨房空间的麻烦。不过价格上比其他类型商品来的昂贵，如果预算不多建议可以参考别款。

5。 Noritake 宫崎骏Totoro 龙猫骨瓷圆形烧烤盘/直径16cm×高4。5cm

骨瓷质地轻盈且光滑细腻，制成的餐具茶具代表了餐桌上的品味，深受古欧洲贵族的喜爱。在世界少数几家以高贵典雅闻名的瓷器商之中，Noritake 是日本纤细品味的代表。

除了外观上的优点之外，骨磁相较一般瓷器拥有更好的保温效果，让焗烤料理热腾腾的美味维持得更久。这款有龙猫加持的烧烤盘除了带来厨房里的实用性之外，也可以让你的餐桌变得很可爱！

4。 丹麦风格DANSK 珂本珐瑯烧烤盘/3。89L

近年北欧大器简约的生活美感疯迷全球。除了家具及家饰之外，这股风潮也吹进了你我的厨房。这款珐瑯镀膜的铁烤盘除了拥有能放上天然气炉的优点之外，将近4L的容量，还能一次满足餐桌上所有人的胃！

将北欧美学引入厨房的好处除了让料理变得更简单，还可以避免餐厨具过多，无处收纳的困扰！不过需要注意的是，只要是（铸）铁烤盘都不能放入微波炉或电子烤箱。

3。 Le Creuset 圆形双耳铸铁烤盘/直径25cm×高5cm

除了身为法国另一个代表性的铸铁餐厨具品牌，Le Creuset 更引领着厨房里的时尚风潮！铸铁餐厨具的厚度带来均匀的传热效果和强大的保温能力绝非一般铁盘、铁锅可以比拟，而这就是美味的保证！加上珐瑯涂层使得铸铁烤盘不用太花心思维护，也更方便清洗。除了要注意不能放入微波炉之外，这款可以一盘多用的铸铁烤盘集合了前述烤盘加乘之后的优点，是你绝对不会后悔的选择！

2。 Le Creuset 珐瑯陶瓷圆形烧烤盘/直径28cm×高4。5cm・2。1L

Le Creuset 除了是法国铸铁餐厨具的第一品牌，也是珐瑯涂料的餐厨具专家！陶瓷质地能耐高温260℃，珐瑯涂层便于清洗，不怕酸、不怕冻，还可以直接使用刀具在烤盘上切割而不伤烤盘。

如婴儿般的肤色内里搭配浅浅的粉紫色外衣，这是只有 Le Creuset 才能展现的浪漫色彩美学！这款珐瑯陶瓷烤盘可以让你用更少的花费成为厨房里的时尚教主。美味的焗烤料理搭配美丽的餐具端上桌，色香味相辅相成地一并升华，可以让你的料理更具有说服力！

1。 Staub 珐瑯涂层双耳长型陶瓷烧烤盘/长14×宽11cm・450mL

外型较为低调，以扎实铸铁技术创建起厨房教主地位的法国高级餐厨具商，Staub 生产的珐瑯陶瓷烤盘可耐高温达300℃！该品牌对于品质的热情与坚持，加上好端好提，能放入电子烤箱、微波炉、洗碗机、烘碗机，以及好清洗的种种优点，绝对够格称为烧烤盘的典范！如果你正想要一个烧烤盘，相信它可以满足你的需求！

结论

要做焗烤一定需要烧烤盘，这次介绍的挑选方式和推荐商品大家觉得如何呢？

焗烤类料理不仅美味也能让餐桌风景更加迷人。不论是节庆时慰劳家人，或是迎接亲朋好友都是很适合的选择。而此时若是能有一个与好吃的焗烤料理相得益彰的好烤盘，一切就更完美了！希望大家都能挑选到符合自己理想的烧烤盘！